Tarta arco iris, cumpleaños de Manu
Ayer día 2 de abril nacía mi hijo Manu hace 8 años, como pasa el tiempo! Fue un día tan especial, tan bonito y tan rápido jajjajajja Llevo dos años preparando todo lo relativo al menú de su cumpleaños y claro él ya va exigiendo porque se ha acostumbrado a la novedad. Viendo un día los blogs a los que soy asidua, vi la tarta perfecta, además la historia de Pablo era tan parecida a la de Manu que me pareció perfecta. Gracias Alcantarisa, a ti y a tu isla amarilla.
Así que aquí os dejo con la Tarta arco iris, cumpleaños de Manu. 
La de Manu muy cubierta en este caso de m&m´s, junto con los lacasitos son su "chuche" favorita y claro él no se conforma con unos pocos, los quiere todos!
La idea es la de Alcantarisa aunque los bizcochos que yo he usado son totalmente diferentes.He partido de planchas de bizcochos genoveses.
* Ingredientes para la Tarta arco iris, cumpleaños de Manu:
- 2 huevos
- 60 gr de azúcar
- 60 gr de harina de repostería
- una pizca de sal
Mermelada de mandarinas* Preparación de la Tarta arco iris, cumpleaños de Manu:
- Lo primero que hice fue aromatizar diferentes cantidades de azúcar.
Partiendo del azúcar aromatizada de naranja he preparado azúcar con 12 vainas de cardamomo, la piel sin nada blanco de limón y de lima.
He hecho 120 gr de cada azúcar y así he tenido para los 7 bizcochos.
He hecho dos de naranja, dos de lima, dos de cardamomo y uno de limón.
- Poner la mariposa en las cuchillas y echar los dos huevos y el azúcar elegido, programar 6 minutos, 37º, velocidad 4
- Cuando termine el tiempo volver a programar misma velocidad y tiempo sin temperatura.
- Añadimos la harina y la sal alrededor de la mariposa y mezclamos unos segundos en velocidad 4
- Es el momento de ir añadiendo los colorantes, no es necesario comprar todos los colores, de hecho yo tenía los básicos (rojo, amarillo y azul) y he ido haciendo mezclas.
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Horneamos la tarta:
- Hornear a 180º durante 6 minutos (en mi horno)
- Hasta aquí es conveniente prepararlo el día antes para que los colores se asienten.
- Hasta aquí es conveniente prepararlo el día antes para que los colores se asienten.
- Hacemos una idea de como queremos poner las capas de colores y vamos poniendo una plancha de bizcocho y la untamos generosamente con mermelada de mandarina lo cierto es que si además hubiera untado con un poco de almibar ligero hubiera quedado mejor pero me dió miedo de que destiñeran los colores.
Montaje y decoración:
Una vez montada, recortamos los cuatro filos, yo la hice rectangular para poder cortarla en forma de pastelitos y cubrimos con un ganaché de chocolate blanco:
- 400 gr de nata para montar (35% de materia grasa)
- 400 gr de chocolate blanco
- calentar la nata en un cazo hasta que humee y añadir el chocolate en trocitos retirado del fuego.
- Mezclamos bien y se enfria en el frigorífico.
- Cuando esté totalmente frio montarlo como si fuera nata, bien firme y untar toda la tarta con él.
- Decorar al gusto.
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Valerie dice:
Sobre todo Feliz cumpleaños a tu niño!!!Estoy segura de que le haya gustado esta tarta de arco iris, es preciosa!Besos!!
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De verdad que has hecho un trabajazo impresionante y el resultado es magnífico no solo tiñiendo los bizcochos si no aromatizándolos.Cómo no ibas a racibir felicitaciones igual que te las damos desde aquí.Un besazo para ti y otro para Manu.
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Muchas felicidades al peque!!Menuda tarta le ahs hecho, debió quedar encantado, yo lo estaría.Es preciosísima.
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Muchísimas felicidades wapa, tanto a tu niño como a ti.escogiste una tarta espectacular para la ocasión !!!! Creo que yo también el próximo cumple prepararé algo así, quedan unos cortes preciosos.Te quedó PRECIOSAFeliz domingoBesos
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Menuda artistaza estás hecha. Imagino que Manu habrá quedado contento con esa tarta tan bonita y seguro que tan rica.
Besos,
Nikk -
Estoy enamorada de esta tarta, guapa. Te ha quedado perfecta, y los colores son preciosos.Supongo que Manu estaría encantado... y todos los asistentes al cumpleaños, también.No sabía que además eran aromatizados, qué cosa más buena.Es para estar orgullosa, niña.Felicidades a Manu también.Un besote.
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admin dice:
Valerie gracias, les encantó a todos pero claro él sonreía orgulloso.
Besos.Ángeles me sonrojas!
Aceptamos esos besos y otros tantos para ti.Isabel estaba loco de alegría por todo pero su tarta le gustaba muchísimo.
Besos.Lily muchísimas gracias.
Espero ver la tuya cuando la hagas.
Besos guapa.encintura bueno artistaza es mucho pero encantada de todo lo bueno que me digas jajajjaja
Besos.Morguix exagerá!
que se nota mucho que somos amigas jajjajaj
Besazos guapa.Sole gracias de su parte y de la mia.
Besos. -
¡¡Qué bonita queda esta tarta, es una delicia!!Me encanta el colorido que tiene.Besos,
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Felicidades a Manu, lo primero!! 8 años ya, y lo contenta que estará su mamá... La tarta desde luego es preciosa, muy bien elegida. Ya me imagino que trabajo da, pero el resultado es impresionante.
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felicidadesssssss para tu hijo y a ti por esta tarta que maravillaaa,además los colores te han quedado super bien,un beso
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Felicidades a la mami y al peque que dentro de nada deja de serlo!! jajaja te ha quedado espectacular y los m&m son todo un acierto, me encanta!!! además aromatizados y con la mermelada de mandarina caserita, qué más se puede pedir!Un besazo!
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Se me había olvidado comentar tu tarta. Voy de cabeza con dos blogs. Qué loca.Es una chulada. Tu hijo tiene que estar super feliz. Felicidades a los dos.Y gracias por haber colgado en tus enlaces mis dos blogs. Esto es el comienzo de una blog-amistad y me encanta. Un beso
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Que tarta más bonita le has hecho a tu cumpleañero, felicidades atrasadas para él.Como les disfrutamos, verdad...aprovecha que se hacen muy rápidamente mayores y no hay marcha atrás...besote guapa.
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este bizcocho es una pasada con ese colorido queda fantastico, tu niño quedaria encantadopasate por mi blog para recoger una cosita¡¡besos¡¡
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me encanta te ha quedado preciosa ,quiero hacerla para el cumple de mi hija y ojala me quede parecida ala tuya felicidades al nene y besos
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SUNY muchísimas gracias, la verdad es que gustó mucho.
Besos.Charo muchísimo trabajo pero las caras de todos al ver el corte lo paga todo.
Besos.debuencomeryalgomas gracias en nombre de los dos.
Besos.asj ay no me digas que deja de ser un peque! todavía no!
Besos.Marisa gracias guapa.
Besos blog-compañera.Sara lo se, tengo otro mayor con 16 y se lo rápido que empieza a ir a partir de ahora.
Besazos.lola el niño, los amigos, los padres .....
Gracias por TODO.
Besos.Mary seguro que a tu Iris le encanta, eso sí, ten paciencia y tiempo jajjajaj
Besos. -
Te ha quedado preciosa y seguro que de sabor exquisita.Felicidades por tu hijo y por tus manos.Besos
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Ha quedado preciosa, preciosaViendo el resultado y el éxito, seguro que mereció la pena el trabajazo que te has pegado.Y seguro que te has "esponjao" mas que los bizcochos con la alegría de Manu.Felicidades a los dos. El que cumpla muchos más, y tu que nos enseñes muchas más maravillas así.Besinos
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Enhorabuena por la tarta, y por la que veo por ahi de los colores d ela bandera andaluza, como buena andaluza me encanta.Pasate por mi blog y recoge el regalito.Besitos
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Muchas felicidades a tu hija por su cumple y también hay que felicitar a la mami por pedazo de trata tan bonita que ha preparado y los colores tan vivos que te han quedado , eres una artista!!mil besosssss
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una preciosa y colorida tarta ideal para el cumple de ese hombrecito que ya tienesun saludo
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nena, qué chulada!!!! me ha encantado, cuando vi tu mensaje estaba deseando venir a verla!!!!Súper chulos tus cambios y súper bonita la tarta, tan colorida... imagino que gustó, no? :DEs que todos se quedan encantados cuando ven ese corte.Muchos muchos besitos, cuídate.
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Teresa muchísimas gracias por tus palabras.
Besos.Belén bueno os enseñaré más cosas pero como esta no creo jajjajajja
GRACIAS.
Besos.tremendita muchísimas gracias.
Ya me he pasado por tu blog.
Besos.kisa uy que me sacas los colores!
Gracias.
Besos.Comoju-cova si muy mayor va ya, demasiado rápido.
Besos.Alcantarisa me alegro un montón de que te guste la copia.
sigue haciendo maravillas que yo seguiré copiandote encantada.
GRACIAS
Besos. -
Vengo de faceboock y decirte que la tarta espectacular, grandiosa,bonita!!!!
Tu blog muy cuidado, enhorabuena me gusta!!!
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com
Si no conoces mi blog te invito a visitarlo!!! -
i always wanted to make rainbow cake. goodness... i love the colour.. is awesome! i am sure is hard work to bake the rainbow cake.
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Es una pasada, mi peque cumple 3 el 9 de marzo y quiero hacerle algo especial, ya tengo una firme candidata.
Gracias por quedarte en mi blog, es un honor.
Besinos. -
Chiquilla, eres una valiente, te atreves a todo...escabeches, cupcakes, la tarta arco iris....., me quedo por aquí porque estaré encantada de recibir tus recetas y si me permites plagiar alguna...
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!!! MADRE MÍA !! Pero que trabajo, te lo has currado, mi en hora buena, te ha quedado fantástico, seguro que tu peke estaría feliz con su tarta de cumple. Un abrazo y vamos.. que me quito el sombrero.
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