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Champiñones al romero

Champiñones al romero

En casa gustan mucho los champiñones, casi siempre los hago al ajillo pero esta vez y aunque son muy parecidos, probé esta receta de Champiñones al romero o champiñones aliñados con romero de la revista oficial de Thermomix nº 36 "Otoño lleno de sensaciones" y han quedado muy buenos. Conchi ya se que son champiñones vulgaris pero las "especialidades" las dejo en tus muy buenas manos!

En casa gustan mucho  e intento prepararlos de distintas maneras, así os puedo recomendar esta Crema de champiñones con jamón serrano que es impresionante de rica y estos Champiñones rellenos de gambas al ajillo.

Champiñones al romero

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Necesitamos:

  • 50 gr de mantequilla, yo puse 40 gr de aceite de oliva virgen
  • 100 gr de jamón serrano en taquitos
  • 500 gr de champiñones enteros o en cuartos dependiendo del tamaño
  • 2 ramitas de romero fresco
  • el zumo de 1/2 limón
  • ajo en polvo (esto lo añadí yo)

Preparación de los Champiñones al romero:

1.- Preparación a mano:

  • Ponemos el aceite o la mantequilla y el jamón en una sartén y doramos, justo que cambie de color el jamón.
  • Añadimos los champiñones troceados, el ajo en polvo y el romero, cocinamos hasta que suelten el agua los champiñones y estén a nuestro gusto.
  • Cuando estén casi hechos incorporamos el zumo de limón y dejamos evaporar el exceso, un minuto más o menos.
  • Servimos.

2.- Preparación en thermomix de los champiñones al romero:

  • Ponemos el aceite y el jamón en el vaso, programamos 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
  • Añadimos los champiñones, el ajo en polvo y el romero, programamos 8 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara
  • Cuando falte 1 minuto incorporamos el zumo de limón por el bocal.

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Resumen
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Nombre de la receta
Champiñones al romero
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

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Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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    37 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Kako dice:
    7 noviembre, 2011 a las 16:23

    Una manera diferente de comer los champiñones, la tengo que probar, suena deliciosa.
    Bs

    Responder
  2. Isabel dice:
    7 noviembre, 2011 a las 17:27

    Odio el laurel, pero donde haya romero... allá voy!! te cojo la idea...

    Responder
  3. oliva dice:
    7 noviembre, 2011 a las 17:30

    que pinta tan rica los haré un saludo

    Responder
  4. Pilar. Cook and Spoon dice:
    7 noviembre, 2011 a las 17:37

    Oh! Me encanta cocinar con romero y nunca se me había ocurrido usarlo con los champiñones. Veo a la Termomix haciendo horas extras. Besos.

    Responder
  5. SUNY SENABRE dice:
    7 noviembre, 2011 a las 17:47

    Seguro que están deliciosos, me gustan mucho los champiñones, solos o acompañados.

    Un beso,

    Responder
  6. asj dice:
    7 noviembre, 2011 a las 18:11

    Ya sean champiñones vulgaris o jularis te han quedado con una pinta buenísiima! mira que miré la revista y al no ver así nada llamativo la he dejado olvidada y ésta receta se ve estupenda!!

    Un beso guapa

    Responder
  7. Karmen dice:
    7 noviembre, 2011 a las 18:22

    ¡Buenísimos!

    ¡Besitos!

    milowcost

    primer sorteo de cumpleblog - molde de tartas ●

    Responder
  8. Ángeles dice:
    7 noviembre, 2011 a las 18:29

    Me encantan los champis; Yo hago una receta de mi suegra muy rica pero ésta con jamoncito no se queda atrás.
    La probaré.
    Besos, si me dejas arrimarme, je,je.

    Responder
  9. Olguichi1970 dice:
    7 noviembre, 2011 a las 19:47

    te han quedado estupendos, guapa!Besos

    Responder
  10. Luisi y Mari dice:
    7 noviembre, 2011 a las 19:55

    Ten han quedado ricos, ricos¡¡¡¡ son excelentes, me quedo a visitar tu cocina.
    besos

    Responder
  11. jose manuel dice:
    7 noviembre, 2011 a las 20:09

    Que delicia me encanta el aroma de romero.

    Saludos

    Responder
  12. María dice:
    7 noviembre, 2011 a las 20:16

    Yo no tengo termomix pero creo que te han quedado estupendo y seguro que tienen un sabor delicioso. Un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

    Responder
  13. Pily dice:
    7 noviembre, 2011 a las 21:06

    Suena riquísimo y con ése jamón wow!! rico!!!
    Saludos amiga :D ah!! y a todos!!
    un beso

    Responder
  14. carmen dice:
    7 noviembre, 2011 a las 21:18

    Me encantan los champiñones, nunca los he probado así, pero tienen un aspecto buenísimo. Tomo nota y la próxima vez que los haga, les pondré romero. Un beso

    Responder
  15. Alma dice:
    7 noviembre, 2011 a las 22:02

    Pue ste han quedado estupendos. Me lo apunto. Además me encanta el champiñón.

    Un besote!

    Responder
  16. kisa dice:
    7 noviembre, 2011 a las 22:43

    Nunca los he probado así, me llevo la receta para probarlos
    mil besosssss

    Responder
  17. Sole dice:
    7 noviembre, 2011 a las 22:52

    ¡como se nota que llegó el otoño! :)

    Responder
  18. Recetasdemama dice:
    8 noviembre, 2011 a las 07:56

    Me gusta tu receta, el romero le tiene que sentar de maravilla¡¡

    Responder
  19. Conchi Zúñiga dice:
    8 noviembre, 2011 a las 14:28

    Seguro que están exquisitos, el romero le da un toque especial.
    Y la próxima vez pones Agaricus bisporus que es el nombre científico y ya quedas como una reina, jajaja.
    Gracias, guapaaaaa
    Besitos

    Responder
  20. Raquel dice:
    8 noviembre, 2011 a las 15:48

    Ay mi chica después de tanta ausencia ya pensaba que nadie se asomaría a la cocina jaja bueno ya sabes vas dejando las cosas y el tiempo pasa tan rapido... pero poquito a poco vuelvo con mi no-ritmo habitual XD
    Mil besicos sorianos y los champis riquísimos seguro.

    Responder
  21. Salome dice:
    8 noviembre, 2011 a las 16:47

    Suena genial y debe oler aún mejor... mira que hacer los champis en la Thermo, eres una auténtica Thermoadicta... jeje... Besos

    Responder
  22. Morguix dice:
    8 noviembre, 2011 a las 16:54

    Deliciosa receta: ya sabes que a mí los champiñones (y todas las setas en general), me encantan.
    En la Thermomix se concentran mucho los sabores, y seguro que quedan buenísimos, con ese toque de romero...
    Un besote, guapa.

    Responder
  23. Ana dice:
    8 noviembre, 2011 a las 19:58

    Que ricooooooosssssss!!!
    El romero les tiene que quedar genial... nunca los he probado asi!!
    Besos

    Responder
  24. LA COCINERA DE BETULO dice:
    8 noviembre, 2011 a las 20:51

    Suelo hacerlos también al ajillo, pero el romero es tan aromático que les tiene que dar muy buen sabor.
    Besos.

    Responder
  25. BeatriZ dice:
    8 noviembre, 2011 a las 22:22

    Que ricos con esos aromas. Yo hice una vez champis en tmx y la verdad es que no me gusto como me quedaron. Probare con tu receta

    Responder
  26. Mayte dice:
    9 noviembre, 2011 a las 03:49

    Ay que ricos!!!!

    Yo quiero probarlos, se ven deliciosos!

    Besotes.

    Responder
  27. Eva Flores dice:
    9 noviembre, 2011 a las 08:57

    un entrante o guarnición estupendo!
    yo los suelo preparar en sartén, manias mias.
    bs!

    Responder
  28. carmen dice:
    9 noviembre, 2011 a las 09:44

    sencillos y muy muy ricos, seguro que los hago para esta noche .... Muaks

    Responder
  29. jantonio dice:
    9 noviembre, 2011 a las 10:23

    Muy ricos, como aperitivos tienen que ser divinos.
    Un besote.

    Responder
  30. Erika dice:
    9 noviembre, 2011 a las 10:40

    Que bien, nunca comí los champignones como ingrediente principal. Siempre de "acompañante" Se ven delicosos.
    Cariños

    Responder
  31. Espe dice:
    9 noviembre, 2011 a las 11:03

    a mi me gustan mucho,la verdad,asi q mellevo el toque

    Responder
  32. Labidú dice:
    9 noviembre, 2011 a las 20:40

    En casa también nos gustan mucho. Pero nunca les pongo romero. Ni a los champiñones ni a nada. Veo que muchas lo ponéis en las carnes y en más platos. Tengo que probar. Besinos.

    Responder
  33. Tara dice:
    9 noviembre, 2011 a las 22:46

    Que ricos se ven!!me apunto tu secretillo jejjee besitoss

    Responder
  34. Calohe dice:
    10 noviembre, 2011 a las 10:33

    Nos encantan los champis, así que probaré esta receta que pinta tan bien...
    Besotes

    Responder
  35. carmenpiva dice:
    10 noviembre, 2011 a las 20:14

    A mí también me gustan mucho los champiñones así que tomo buena nota de tu receta.
    Un besín

    Responder
  36. Bearecetasymas dice:
    10 noviembre, 2011 a las 20:57

    Te he dejado un premio en mi blog, cuando quieras pasate.
    Un besito

    Responder
  37. Daveiga dice:
    11 noviembre, 2011 a las 11:22

    Hola a tod@s!!Hasta el 15 de Diciembre tenemos en marcha un concurso de recetas solidarias elaboradas con alguno de nuestros productos. Los ganadores recibirán un lote de productos gallegos. Por cada receta recibida enviaremos un lote de productos Daveiga al Banco de Alimentos de Lugo. Las bases en nuestro blog http://www.daveiga.info. Aguardamos vuestra participación y mucha suerte a tod@s!!

    Responder

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