Judías verdes con jamón
Comer verduras no siempre es agradable, al menos no lo era hasta que descubrí estas Judías verdes con jamón que quedan realmente buenas, sorprendentemente buenas.
Además os dejo la receta tanto hecha a mano, en una cacerola o sartén, como hecha en thermomix. Si tenéis este robot de cocina, os recomiendo que lo uséis para esta receta porque queda mucho más buena.
Una receta de siempre en mi casa, en la de mi madre pero que ahora la hacemos con los nuevos robots de cocina que, para mi gusto, acentúan más los sabores a parte de no perder nada de vitaminas porque se hacen en su propio jugo.
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Necesitamos para las Judías verdes con jamón:
- 30 gr de aceite de oliva virgen (Si es en sartén le ponéis un poco más de aceite si véis que se pega la cebolla)
- 250 gr de cebolla
- jamón en taquitos
- 500 gr de judías verdes
- 100 gr de agua SÓLO para hacerlas a mano, en thermomix no
* Preparación de las Judías verdes con jamón:
1.- A mano:
- Picamos la cebolla, troceada muy pequeña. En la sartén ponemos el aceite y cuando está caliente mareamos la cebolla.
- Cuando esté transparente añadimos el jamón, que cambie de color. Mientras habremos limpiado y troceado las judías, añadimos al sofrito y damos unas vueltas.
- Añadimos el agua y dejamos cocinar hasta que estén tiernas y reduzca el agua por completo. Serán unos 40 minutos.
2.- En thermomix:
- Troceamos la cebolla 5 seg., vel. 4
- Añadimos el aceite y programamos 12 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara, 100º en los últimos 5 minutos añadir el jamón para que se rehogue con la cebolla.
- Ponemos la mariposa, que se mezcle y mueva bien el conjunto.
- Añadimos las judías verdes y programamos 30 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
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Un plato delicioso, además las fotos te han quedado preciosas. Un saludo, Clara.
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A mí, en cambio, me encantan. Y, desde luego, preparadas como las has puesto tú quedan maravillosas. Qué pinta tan jugosita tienen.
Pero te voy a matar, ¡ya me has creado otra necesidad!. Quiero ese cacharro para cortar las judías en juliana, jajajaja (ya sabes que yo soy "Culo veo, culo quiero").
Un besote, guapa. -
Y que aparatito es? a ver si nos pones unas fotos! a mi me aburre mucho...
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Parece que tenemos telepatía, justamente en estos momentos acabo de poner unas judías verdes a cocer pero en la olla pq me lo hace en 7 minutos y sin agua. De todas formas estaba dándole vueltas a la cabeza para ver cómo las hacía en la tmx que no fuera al vapor. A mí las judías a secas con patata como se comen aquí, me tienen aburrida. Te cojo la receta, yo sin jamón por lo de la sal,La receta me viene genial.
Lo del aparatito para cortarlas debe ser divino. Besos -
Me encantan las judías verdes!! Pero no tengo el cacharrito :(
Igual los reyes el año que viene ya no están en crisis, jejeje -
¡Qué bien nos hemos portado hoy con las comidas eh?!!Lo sanas y buenas que nos vamos a poner jajaja.
Besinos -
Qué ricas y qué buena pinta tienen así!. Yo siempre las hago o con patata cocida o en cocido, pero me anoto esta otra manera.
Un abrazo! -
thermo,
Un plato muy sano e muy saboroso. Me encanata y se ve riquissimo : )Besitos!
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Qué chulas quedan así cortadas, casi parecen espaguetis.
Besos. -
Que rica está la verdurita !!! y así las judías son un lujo !!! Si vieras como se las come mi bichín (el mayor de 4 años !!!)
Pero presentada así nunca la he heco y queda chulísima, quizá el mediano piense que son spaguetti y se las coma también ;-) je je je
Me encanta la presentación wapa.
Feliz finde
Besos -
este cortador es algo que siempre quise comprar pero por una cosa u otra al final nunca lo hago jajaj encuentro que esta muy bien ,queda un plato increíble así,da gustito comerselo,un besazo
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