Arroz de verduras
Que los arroces sale geniales en la thermomix ya lo sabemos, igualmente quedan ricos en olla rápida o al chupchup del fuego en una sartén o cazuela baja, aunque siempre creemos que es por el resto de ingredientes con marisco o carne... el caso es que el arroz de verduras es delicioso.
Normalmente los hago casi secos pero esta vez decidí que quedara con caldo y tengo que decir que tomarlo cucharada a cucharada ha sido un placer con todo el sabor del guiso completo.
En la preparación te dejo explicado para hacerlo como tú quieras, tradicional en sartén o en thermomix por si no tienes la maquinita, sea como sea, te garantizo que lo repetirás muchas veces.
De ingredientes te dejo una orientación pero tú utiliza las verduras que más os gusten en casa y las cantidades modifícalas al gusto de todos en tu casa.
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¡Vamos con la receta!
Necesitamos para el Arroz de verduras: (Para 4 personas)
- 70 gr de tomate triturado natural
- 70 gr de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gr de calabacín
- 100 gr de judías verdes
- 50 gr de berenjena
- 50 gr de zanahoria
- 100 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1000 gr de agua
- sal
- 200 gr de arroz
- 2 alcachofas en cuartos
- 50 gr de setas
- azafrán o colorante
Preparación del Arroz de verduras:
1.- Preparación del arroz de manera tradicional:
- Te cuento como prepararlo en esta receta de arroz con verduras.
2.- Preparación en thermomix:
- Ponemos en el vaso el tomate, la cebolla y los ajos, trituramos 8 seg., vel. 6, reservamos en un cuenco.
- Echamos al vaso las judías, calabacín, berenjena y zanahoria, programamos 4 seg., vel. 4 Añadimos lo reservado (tomate, cebolla y ajos)
- Agregamos el aceite y programamos 15 min., temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
- Incorporamos el pimentón, el agua, las alcachofas y la sal, programamos 10 min., 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara.
- Al acabar agregamos el arroz, las setas y el colorante, programamos 13 minutos, 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara.
Si te ha gustado esta receta me gustaría que la puntuaras.
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Resumen
Nombre de la receta
Arroz de verduras
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 1 Review(s)
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Fuat Gencal dice:
Merhabalar, ellerinize, emeğinize sağlık. Ne kadar güzel, leziz ve iştah açıcı görünüyor.Saygılar.
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Me gustan los arroces caldositos como este, tiene una pinta estupenda.
Un besito desde Las Palmas. -
Mi niño se pondría las botas con este plato ^.^ Yo posiblemente tendría que sacarle la alcachofa pero por el resto estupendo ;) Besos!
http://recetasde2.blogspot.com.es/
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Me encanta el arroz con verdura.. en la thermo pues no lo se jejeje, pero caldoso con un trocito de pan al lado una delicia!!! Un besazo :)
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Si hay algo que en la th queda a mi gusto es el arroz, y uno de los que más me gusta es el de acelgas, así que este tuyo con verduras también debe ser de mi gusto.
Un besito -
Todavía no me he estrenado con los arroces en la thermo pero tendré que hacerlo. Este se ve delicioso!.
Un abrazo, guapa! -
A mi también me gustan más los arroces secos, pero este está diciendo cómeme, con esas alcachofas asomando entre el plato.
Besos. -
Muy rico plato y las alcachofas me encantan poder chupar las hojas, besos
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No creas que hay que echarle carne o pescado al arroz para que esté sabroso, las misma verduras ya aportan muchisimo sabor sobre todo la alcachofa que es tan particular.
Exquisito arroz, una pinta increíble.
Nieves -
A mi me gustan caldositos, y siempre aprovecho para hacerlos en temporada de verano con verduras del huerto, está de lujo.
Me gusta el toque de las alcachofas que casi siempre olvido ponerlas.
Besos -
Alicia, a nosotros el arroz nos da igual que tenga caldo, que quede seco y hasta, si me apuras, que esté un poco pasado, jeje. Pero se agradece que esté bien preparado, con buenos ingredientes y éste. con tanta verdura, tiene que estar muy rico. Así que dices que la tx deja muy bien los arroces, lo tendré en cuenta, el llambión con leche puedo asegurar que queda de lo mejor. Gracias guapa.
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Pues fíjate que yo utilizo la thermo contínuamente (lo cierto es que son resistentes, porque la mía es exagerado lo que la hago trabajar. Es el tercer modelo que tengo), pero a los arroces no les pillo el punto (a no ser el arroz con leche). Lo cierto es que el arroz me queda muy, muy bueno de la forma tradicional, y ese punto que le doy con la cazuela, me falta con la TH. El plato que nos dejas, con esa combinación de verduras, tiene un aspecto inmejorable. ¡¡Riquísimo!!
Un besín.
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Este arroz me pierde y ati te quedo de locura!!! en casa le gustan los arroces secos,a mi de cuaiquier manera pero asi caldosito uufff...Besos
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Hace cosa de un mes que estoy empezando a hacer arroces en la Thermomix y me encanta como quedan, así que el tuyo lo probaré pronto que tiene muy buena pinta!!!
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Exquisito y muy lindo me encantan los arroces,saludos abrazos y abrazos.
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QUE BUENO CON ESAS ALCACHOFAS, ESTA PARA EMPEZAR Y ACABARLO TODO TODITO.BSS
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Me encanta el sabor que le dan las alcachofas al arroz! qué rico debe estar con todas esas verduritas y así caldosito....ummmm! un beso guapa
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Cuanto me gusta los arroces caldosos, y este se ve riquísimo!! Solo hay que ver la fotos. Besitos.
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El arroz en toda su variedad, es que me pirra y con verduras me encanta, se me ahce la boca agua nena
Besotes -
Todo un acierto dejarlo caldosito, dan ganas de meter la cucharita y dejarte el plato limpio como una patena.
Un beso -
Un arroz caldosito ideal para este fin de semana que amenazan lluvias...
Feliz fin de semana! -
Yo no creía que los arroces quedaran buenos en Th. y la verdad es que estaba equivocada, los rissottos también quedan riquísimos.
Besos -
Pues sí que salen rícos, Thermo! se ve delicioso!
No me digas que cumples el mismo dia que mi Costi? FELICIDADES, aunque un poco atrasadas jijii un pastel muy ríco el que preparaste! como todo lo que he visto hasta que he llegado a él! Como la tarta de tu "niño" es cierto que el tiempo vuela...!FELICIDADES para él también, y ya tienes un hombre más, que ya es mayor de edad jijii
GRACIAS por tu coment.
Besitosss y buen fínde. -
Pero qué se hace con los tomates la cebolla y los ajos triturados? no se frien? cuán se ponen en el vaso, con el arroz, en crudo? me quedó muy soso, igual fue por eso.. gracias
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Buff... No sabes como me trasladas a casa de mi abuela... El plato que me ponía delante era exactamente igual, un montónde arroz y los cuartos de alacachofa, que era y es lo que siempre más me ha gustado!!! Tiene una pinta magnífica, casi puedo olerlo!!
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