Mermelada de Albaricoque
No somos amantes de tomar mermeladas en casa pero si que me gusta hacerlas para trasformar ricos bizcochos en tartas impresionantes, eso es lo que me pasa con esta Mermelada de Albaricoque.
Curiosamente hay una tarta que he hecho pero no fotografiado y quiero que esté en este blog, es la tarta Sácher que ahí está pendiente para una ocasión especial. Por eso cuando mi amiga Ángeles la hizo, no pude resistirme a preparar la Mermelada de Albaricoque con unos fantásticos albaricoques de "cosecha propia" para tenerla lista de cara a la tarta.
Aunque tengo que decir que es de las pocas mermeladas que, tomada en tostada, a todos nos ha gustado y mucho. Sola o con un poco de mantequilla como base, queda muy buena.
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Necesitamos:
- 1 kilo de albaricoques
- 500 gr de azúcar
Preparación de la Mermelada de Albaricoque:
1.- Preparación Tradicional:
- Lavamos y quitamos los huesos de los albaricoques.
- Ponemos en una cacerola, agregamos el azúcar y cocemos a fuego lento removiendo continuamente hasta que tenga el espesor deseado teniendo en cuenta que al enfriar espesa más.
2.- Preparación en Thermomix de la mermelada de albaricoque:
- Lavamos y quitamos los huesos de los albaricoques. Ponemos en el vaso junto al azúcar, trituramos unos segundos a velocidad 4.
- Programamos 30 minutos, temperatura Varoma, vel. 1
- Los 5 primeros minutos con el cubilete, luego ya ponemos el cestillo para que evapore.
Otra mermelada hecha en esta casa y que gusta mucho es la mermelada de cerezas. Para ver la receta completa toca sobre la foto.
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Resumen
Nombre de la receta
Mermelada de albaricoque
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 1 Review(s)
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Me encanta la mermelada de albaricoques,bueno,todas las caseras,además es de las que espesan bien y no dan nada de lata.
A la espera de la Sacher,que si a mi me ha gustado, a ti te harán la ola.
Besos calmantes hoy. -
Qué rica se ve y que colorcito tan bonito, me encanta las mermeladas caseras.
Un beso.
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Pues a nosotros en casa nos encanta tomar mermeladas, bueno sólo a mi y a mi hijo, a mi marido no le gustan pero nosotros dos las tomamos a diario. Así que tengo una despensa de mermeladas de todo tipo. La de albaricoque la hice hace poco. Quedan tan bien hechas en casa y no lleva nada de trabajo. Te ha quedado una textura y color perfecto. Ahora me quedaré esperando esa maravillosa tarta. Besitos guapa
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Que buena las mermeladas caseras me encantan, te quedo estupenda, besitos
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ayyyyyy me imagino esa tarta sacher con esta mermelada casera uffffffff, calla calla que yo sigo con mi sopita de pepino para mi tipín jajajaajjaa. besotes mi niña guapaaaaaaaaaa
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Como tu no soy de mermeladas pero me gusta tenerlas para uasr en tartas sobre todo esta de albaricoques, que te ha salido deliciosa y con esa presentación aun se ve mas rica, besos
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Una de mis mermeladas preferidas!! te quedo fantastica y con una textura fantastica...Besss
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Es mi mermada favorita, en casa tomamos poca mermelada, pero a mi me encanta hacerla y la de albaricoque es a la que doy mas salida sobre todo en tartas, cuando tienes mucha fruta propia, hacer mermeladas se convierte en algo obligado.
Un beso de maricacharros. -
Te ha quedado una mermelada perfecta y rica. Deseando estoy de ver tu tarta Sacher.
Besos.
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