Albóndigas con aderezo
Que las Albóndigas con Aderezo gustan en mi casa está claro.
Sobre todo con tomate, por eso siempre busco darle un toque distinto a esa típica receta y esta vez lo he conseguido, ya veréis.
También tengo que decir que no siempre son las típicas, que la tarta de albóndigas quedó divina y si me acuerdo de las albóndigas en salsa boloñesa salivo ¡¡¡Que buenas!!! Aunque admito que mis favoritas no son de carne, son las albóndigas de bacalao de mi madre son sencillamente deliciosas.
Sobre todo con tomate, por eso siempre busco darle un toque distinto a esa típica receta y esta vez lo he conseguido, ya veréis.
También tengo que decir que no siempre son las típicas, que la tarta de albóndigas quedó divina y si me acuerdo de las albóndigas en salsa boloñesa salivo ¡¡¡Que buenas!!! Aunque admito que mis favoritas no son de carne, son las albóndigas de bacalao de mi madre son sencillamente deliciosas.
Necesitamos para la receta:
- 500 gr de carne picada mitad cerdo, mitad ternera
- 1 huevo
- una pizca de sal
- 20 gr de coñac
- 2 cucharadas de pan rallado
- harina para freír
- aderezo de ajo y perejil
- tomate frito casero
- patatas para acompañar
- aceite de oliva virgen
Preparación de las Albóndigas con Aderezo:
- En un bol ponemos la carne picada con la sal, el huevo semi batido y el coñac, movemos bien y añadimos el pan rallado, seguimos moviendo que quede homogéneo y reservamos al menos media hora en el frigorífico.
- Mientras pelamos y cortamos las patatas en cuadraditos, ponemos en agua.
- Pasado el tiempo hacemos bolitas con la carne, formando las albóndigas.
- En un cuenco ponemos la misma cantidad de harina para frituras que de aderezo, con 3 cucharadas de cada uno tendremos suficiente, movemos que se mezclen bien. Pasamos las bolitas de carne por la mezcla anterior, sacudiendo el exceso.
- Ponemos el aceite en una sartén honda y vamos friendo las albóndigas. Las ponemos después en un plato con un papel de cocina que absorba el exceso de aceite.
- Escurrimos las patatas y freímos en freidora o en otra sartén, reservamos.
- En una cazuela ponemos el tomate frito, vertemos las albóndigas que se impregnen bien y tomen el sabor.
- Para servir ponemos una cama de patatas fritas y sobre ella, las albóndigas con tomate.
¿Te gustaría unirte a mi comunidad de Instagram? Me encantaría comentar por allí todo lo que va saliendo contigo.
Si te han gustado estas albóndigas puedes puntuarlas tocando las estrellas que tienes debajo.
Resumen
Nombre de la receta
Albóndigas con aderezo
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 2 Review(s)
Propiedades y beneficios de las alcachofas
5 Guisos de cuchara
Berenjenas rellenas de lomo y queso de cabra al estilo chino
Beneficios y propiedades del bacalao
Las 5 mejores recetas de la semana
Pastel tarta o torta de tres leches
-
Hoy vamos a medias:mi ensalada de judías y luego las albóndigas.
Ricas!!!!!!
Besazos. -
Hola bonita, en casa las albóndigas de cualquier manera y hay que ir variando de vez en cuando, me quedo con las tuyas. besotes mil.
-
Qué ricas las albóndigas con tomate! En casa pruebo a hacerlas de distintas maneras, pero estas son las que más triunfan con diferencia.
Feliz martes!! -
En casa las albóndigas nos encantan, de todas las maneras....y las que has preparado tienen una pinta deliciosa.
Besos. -
Unas albóndigas sumamente ricas :) me han gustado mucho. En casa siempre son plato del gusto de todos. Un beso!
Recetas de una gatita enamorada
-
uhmmmm que ricas las albóndigas
es un plato que puede ser acompañamiento de pasta, patatas arroz
o simplemente solas que están también deliciosas
solo falta un buen pan casero para que no nos quede nada en el plato
que por cierto es precioso
un besazoooo guapisima !!! -
Buenas tardes preciosura, yo te gano, porque en mi casa las albondigas gustan más!! jajajajjaja, La verdad que no conozco a nadie que no le gusten verdad?? M eencanta como las has preparado con esa toque de coñac y por supuesto tomate casero, no hay quien se resista.
Un besazo
Ettore -
A estas horas y aún no se que voy a comer, puedes mandarme un tuper con unas poquitas. No me pongas como excusa que tardan, que yo como tarde jajajaja.
Buenísimas.
Besinos -
¡¡Qué ricas quedan con tomate!!.
En casa pasa igual, nos gustan todas las albóndigas.
Un besote.
14 ¿Quieres comentar la receta?
Deja una respuesta
Te pueden interesar: