Pan de jamón

Este Pan de jamón se ha convertido en una cena perfecta. Es como un bocata pero que ya sale del horno todo hecho, además calentito, con el añadido por mi cuenta del queso, aún más sabroso. De verdad que tienes que probarlo, ya verás como lo repites más veces.

Además he dejado un trocito para congelar y luego hacer la prueba, un golpe de horno y queda perfecto, todo son ventajas.

Te dejo con más opciones de pan relleno perfecto para la cena con una ensalada o una merienda más fuerte:

1. Pan relleno
2. Pan de yogur relleno
3. Panecillos rellenos de huevo y chorizo
4. Panecillos enrollados rellenos de jamón york y queso
5. Panecillos hecho con queso y vino

Ingredientes para el Pan de jamón:

Relleno:

• 150 gr de jamón york
• 100 gr de aceitunas verdes sin hueso
• 6 lonchas de jamón serrano
• unas lonchas de queso para fundir si quieres

Masa:

• 250 gr de leche
• 50 gr de mantequilla
• 50 gr de azúcar
• 30 gr de panadería prensada de panadería
• 500 gr de harina de fuerza
• 1 cucharadita de sal

Preparación del Pan de jamón:

Relleno:

• Troceamos el jamón york y las aceitunas partidas a la mitad.
• El jamón serrano y el queso podemos dejarlo en lonchas o trocearlo, recomiendo el jamón partirlo en trozos medianos para que sea más fácil "dar el bocado" y no llevárselo todo.

Masa:

• Poner en un cuenco la leche templada, la mantequilla fundida y el azúcar, mezclamos el conjunto bien.
• Añadimos la levadura desmenuzada y mezclamos.
• Agregamos la harina y la sal, amasamos hasta que esté lisa y elástica. Tapamos y dejamos levar.

Formado del pan:

• Estiramos la masa bien fina formando un rectángulo. Podemos hacer dos barras o una muy larga, como queráis.
• Cubrir la mitad de la masa con las lonchas de jamón serrano y el queso, sobre ellas el jamón york y las aceitunas.
• Humedecemos con agua uno de los bordes para poder sellarlo y cerramos los extremos, metiendo las puntas hacia abajo.
• Ponemos el pan en la bandeja del horno con papel vegetal.
• Dejamos reposar hasta que doble su volumen, espolvoreamos con una poca de harina o pincelas con leche o con huevo, como quieras.
• Hornea a 180º unos 30 minutos con el horno precalentado previamente.

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Resumen

Nombre de la receta

Pan de jamón

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2011-02-25

Tiempo de preparación

1H

Tiempo de cocinado

30M

Tiempo total

1H30M

Puntuación

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