Albóndigas en sobrehúsa
Víctor adora las Albóndigas en Sobrehúsa de la tita Carmen, que pesadez...
Siempre que la tita Carmen pregunta para algunas ocasiones que hace de comer la respuesta es la misma "albóndigas y patatas bravas", claro la tita Carmen se las hace, así está el sobrino con la tita Carmen.
Pesada ¿Verdad?
Te proponemos estas recetas
Espigas y baguettes¡Más al natural!
¿Envidia de algo?
¡Nooooooooooooooooo, jamás!
Te proponemos estas recetas
PistoEl colmo es que es de esas recetas tontas, fáciles y con un resultado buenísimo pero que yo SIEMPRE que me la han dado, la he olvidado.
Pero esta vez tenía que hacerlas, tenía que quitarle el trono a la tita Carmen.
¡JA!
Te proponemos estas recetas
Gazpacho"Están muy ricas, pero no se parecen" me dijo ¿Eing?
Menos mal que vosotros no conocéis a la tita Carmen y que al resto de casa les gustaron, estos aborrescentes ...
Como lo fundamental en esta receta es la salsa, que cada uno haga las albóndigas como más le guste, yo os recomiendo éstas, desde que las hago así están más sabrosas.
Algunas de las más ricas para mí son:
- Albóndigas turcas
- Albóndigas a la cerveza
- Albóndigas con corazón de queso
- Albóndigas a la boloñesa
- Albóndigas de bacalao de mi madre
Sabías:
Para la receta de la salsa sobrehúsa necesitamos:
- 2 dientes de ajo
- 25 gr de almendras para la salsa de 500 gr de carne
- 1 rebanada de pan de 2 centímetros de grosor
- 15 gr de vinagre, el mío de manzana
- agua
- colorante
- perejil picado
- aceite de oliva virgen extra
Nota:
- Mis almendras eran fileteadas sin piel pero igualmente se puede hacer con las enteras y con piel, lo importante es que estén crudas.
Preparación de la receta de las Albóndigas en salsa sobreusa:
- En el vaso de la batidora echamos uno de los ajos en crudo y pelado.
- En una sartén ponemos un chorrito de aceite, se trata de dorar el resto de los ingredientes así que poca cantidad, ponemos el otro ajo pelado, las almendras y la rebanada de pan.
- Conforme se van haciendo vamos poniendo en el vaso de la batidora, todo menos la rebanada de pan que la ponemos en un plato cuando ya esté frita y le echamos el vinagre, se trata de que la miga se empape pero no demasiado.
- Ponemos el pan en el vaso de la batidora y añadimos el colorante, un tapón de perejil picado y un vaso, 250 gr, de agua, trituramos.
- En una sartén tendremos ya las albóndigas fritas con un poco del aceite de haberlas hecho, la cantidad de aceite va en gustos para la salsa, yo le puse poco.
- Echamos el líquido triturado y añadimos agua hasta cubrir las albóndigas.
- Cocemos a fuego fuerte con cuidado porque es una salsa que espesa rápido y mucho, si es necesario se va añadiendo más agua si queremos que las albóndigas cuezan más.
Fáciles ¿Verdad?
Pues venga, todas las que queríais la receta ¡Ya estáis tardando!
Puedes seguir mi cuenta de Instagram para ver recetas y otras cosas cada día. Estaré encantada de verte por allí.
Me encantaría que votaras esta receta tocando las estrellas de abajo.
Resumen
Nombre de la receta
Albóndigas en salsa sobrehúsa
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 9 Review(s)
Propiedades y beneficios de las alcachofas
5 Guisos de cuchara
Berenjenas rellenas de lomo y queso de cabra al estilo chino
Beneficios y propiedades del bacalao
Las 5 mejores recetas de la semana
Pastel tarta o torta de tres leches
-
copia cocina dice:
jejeje...a la tita hay que hacerle un monumento y a ti tambien,esa salsa con las almendras tienen que estar para sopar pan...un beso preciosa¡¡
-
Seguramente están tan buenas como las de la tita Carmen, o más, es que las tiene sobrevaloradas, pero a mi me parece que es difícil que le salgan más buenas que a tí, tienen una pinta extraordinaria. Un beso.
-
copia cocina tienes que probarla que te va a encantar, con un buen pan al lao!
Besitos guapa.Sole es distinto, buenísmo pero distinto.
Besitos.Jose Manuel toda tuya, para eso las ponemos no?
Besos.Isabel es que es gastronomía del sur, por eso no la conoces pero yo te la enseño!
Pues a hacerlas!
Besos.Kisa ay si no fuera por "mi" gente jajajjaja
Mil besos para ti. -
Cómo no conozco las de la tita Carmen, me quedo con las tuyas, una salsita genial.
Besos. -
Di que sí, la solución de Ángeles es muy buena, jajaja.
Y, mientras tanto, tú te dedicas a envasar tuppers al vacío y a enviárselos a las amigas, ¿o no?. Porque esto está de muerte, no hay más que ver la pintaza que tiene esa salsita.
Copiadísima queda, ¡ya caerá, ya...!.
Besotes, guapa. -
Que ricas las albóndigas ( como ves, no me pronuncio en cuanto a autora jajajaja) esa salsa con almendra y pan tiene que estar buenísima.
Va a ser que las recetas en sobreusa tienen derechos de autor, porque el pescado en sobreusa que nos hacía en casa Teresa era inigualable. A mi no me queda igual. Así que no te enfades con la tita Carmen jajaja
Besinos -
Las albondigas son uno de mis platos favoritos, la semana pasada las cociné tuneándolas un poco, pronto pondré la receta en el blog.
Seguro que los niños dejan el plato super, super limpio.
Besos -
Jo, qué fotos. Y qué recetón. Al final, las cosas más sencillas y tradicionales son lo más apetecible. Robada y guardada.
Besos.
-
asj eso espero jajjajajja
Pues espero verte esa receta vale?
Que ganas de que lleguen las 5!!!!!
Besos.LA COCINERA DE BETULO eso conmigo!
Besos.lola no conocías la salsa?
espero esas habas.
Besos.Belenciaga mi madre dejaba a posta boquerones fritos para el día siguiente para hacerlos con sobreusa y estaban de muerte lenta!
Mejor cállate bonita!
Besos.Mayte te tienen que encantar!
Los niños son ....
Besitos.Conchi a mi me encantan pero reconozco que así están riquísimas.
A ver como son las tuyas.
Besos.Minnie viniendo de ti todo es un gran elogio.
No me robas, te la doy guapa!
Besos -
A mí también me encantan las albóndigas aunque no sé porque, no las hago en verano.
Me gusta mucho el puntito de las almedras, seguro que le quedan delicioso.
un besito, guapa
-
No conocia el termino sobreusa,pero no importa la proxima vez que veas la foto en la que pinchas con el tenedor la almondiga,vera que ya no esta,me la e comido yo,,,jejeje,,,buenisima.
Por cierto que problema me dices que tienes a la hora de comentarme?
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com -
Que receta mas sencilla, la tengo que probar pues es un plato que en casa siempre gusta y estas las veo super apetecibles.
Saludos -
Pues dilea la tita Carmen que se haga un blog que cuelgue la receta y que aquellos se las hagan ellos mimos...yo me quedo con las tuyas ale!!! beso
-
Te han quedado con una pinta estupenda. La salsa debe estar deliciosa.
Estoy segura de que has destronado a la autora!!!Besitos,
-
Espe pintaza y comerla, es tremenda!
Besos.Isabel Frabisa las almendras y el vinagre.
Pruébalas y me cuentas.
Besitos.Miguel Hinojosa no te cortes y zámpatela jajjajjaj
Besos.Maria Dolores es de las recetas sencillas y apetecibles en serio.
Besos.Manu menuda le has echado a la pobre ... que se aguante!jajjajaja
Besos.Suny buenooooooooooooo yo creo que así así.
Besitos.Sara borde! gracias a mi que te la he puesto! jajajja
BesosPily estaba chula esa foto verdad?
Yo también te aprecio jajjajaja
BesosBeatriZ tengo ganas de vértela.
Besos. -
Thermo, guapa... que sí, que me has convencido...sobretodo con la última foto.
Esta receta la guardo ahora mismo en favoritos que a mi peque le va a entusiasmar...
Ayyy esas titas y abuelas... ¿cómo se atreven a quitarnos el trono? jajaja
Mi nene, cuando come macarrones dice: "Están casi tan buenos como los de la yaya" jejeje
Besos. guapa. -
Niñaaaa, esta era la idea.....jajaja, pero vaya fiasco. Nada, que ya no las hago más. Yo quiero las de la tita Carmen....jajaja.
-
¡Como te quiero mi Alicia! ¡Si me haces platillos a todo mi gusto y con ingredientes permitidos en mi nueva dieta. Esta salsita está de morir, he probado algo parecido pero con pollo, en todo caso, tu ni te compares con la Tita Carmen, cada cual en lo suyo y tu eres fantástica. Besos y más besos
36 ¿Quieres comentar la receta?
Deja una respuesta
Te pueden interesar: