Hoy es mi cumple! Semifrío de chocolate y naranja
¡Hoy es mi cumple! Semifrío de chocolate y naranja. 43 años ya, antes que preguntéis os lo cuento que yo, por ahora, no me quito ni uno. Como cada año, un día muy familiar, como me gusta, con la pena de una ausencia, mi hermano Javier que está lejos pero bueno a la vuelta lo celebramos de nuevo.
Será por celebraciones... La idea de esta tarta Semifrío de chocolate y naranja de la mano de Belén, que grande eres hija, algo tuyo SIEMPRE es sinónimo de éxito, esta vez no podía ser menos, ha triunfado!
La base un bizcocho genovés con esencia de almendra, bañado con almíbar.
Lo hornearemos en un molde de aro desmontable.
El bizcocho es mejor hacerlo tres días antes de servirlo, que se asiente bien en el frigorífico.
Preparar ya el conjunto con una tira de acetato para que luego sea más fácil desmoldar el semifrío.
Bizcocho genovés y almíbarCuriosidades sobre el semifrío:
El semifrío es un tipo de postre semi helado, típicamente tartas heladas, cremas. Tiene la textura de tarta esponjosa en su base con dos capas que se hacen o se dejan frías, uniendo sabores y texturas.
Ingredientes para el Semifrío de chocolate y naranja:
- Sobre el bizcocho una crema de chocolate necesitamos:
- 300 gr de nata para cocinar
- 200 gr de leche
- 80 gr de preparado para hacer flan Royal (los polvitos)
- 150 gr de chocolate fondant negro troceado.
Para preparar el Semifrío de chocolate y naranja:
- En un cazo ponemos a calentar la leche, la nata y el preparado para flan, movemos bien el conjunto.
- Cuando empiece a hervir le añadimos el chocolate troceado, apagamos el fuego, con el calor que queda se termina de fundir y mezclamos hasta que quede todo bien integrado.
- Dejamos templar y vertemos sobre el bizcocho, reservamos en el frigorífico.
- Solo quedará preparar la crema de naranja un orange curd. La única modificación es ponerle 6 hojas de gelatina que habremos hidratado y escurrido bien cuando queden 30 segundos para que finalice la preparación de la crema, dejar templar y verter sobre la crema de chocolate.
- Guardar el semifrío en el frigorífico hasta el día siguiente.
- Quitamos el aro, la tira de acetato y decorar al gusto, en mi caso con crujiente de almendra por encima y alrededor.
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Cinta de lomo encebolladaResumen
Nombre de la receta
Semifrío de chocolate y naranja
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 2 Review(s)
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Muchas felicidades!! Con tu permiso, te cojo un trocito de pastel porque serguro que está delicioso!
Un abrazo -
Aliciaaaa!! Muchísimas felicidades, preciosa!! Qué rica tarta que te has hecho tú solita... una combinación que me encanta la naranja con el chocolate, así que pienso probarla!!
Y por último, vaya detallazo los hombres de tu casa!! Como se nota que tú también los cuidas con tus comiditas, jeje
Un beso y que acabes de pasar un feliz día.
Muaaaakkkksssss. -
Felicidades de nuevo bichito mio!!
Tu tarta no podia ser de otro modo..bonita como tu por dentro y por fuera!!!...yo no suelo hacer tartas asi..ya sabes soy veloz y no me gusta complicarme mijilla!!!..pero te aseguro que me hubiese encantado zamparme un trozo y darte un besito en directo!!!
cuando vaya pa´Graná te voy a ver fijo amiga!!!
Cariños de tu Juana! -
Felicidades guapísima!!! increíble lo bonita que te ha quedado la tarta y es que con tus manos y asesorada por una de las grandes no podía ser de otra manera!! el tocinillo, la tarta de tu madre... vamos, todo está para quitarse el sombrero!! Y ese ramo de flores tan verde es precioso!
Un besazooooooo!
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copia cocina dice:
Muchas felicidades,tu si sabes festejar un cumpleaños,menuda tarta te has preparado,es tan bonita que quita el sentido,un beso guapetona,y ala a cumplir muchos mas ¡¡
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Muchisimas Felicidades guapisima!!!
Me alegro que lo hayas festejado de la mejor manera, con tu familia y con unos superpostres!!!!
Besazos -
Felicidades!!! Que linda se ya quedado la tarta, y por cierto una delicia : ) Los 43 es una idade mucho bonita yo so tengo dos mas : ). Me ya encantado tambien los outos postres. Besitos
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Todo fantástico, no te emereces menos.
Así me gusta, por derecho y contando bien y puedo decir que pareces una niña ( de 18 y pico, jajaja)
La tarta te ha quedado preciosa, pero, no está un poco escasa de bizcocho? jajajaja qué figura!
Felicidades!! y a por el siguiente
Un abrazo. -
Muchiiiisimas felicidades, por tu cumple y por tu tarta. Me llevo la receta que dentro de poco teng homenaje en casa. Bss
Elena -
Pues lo primero de todo: FELICIDADES. Estoy totalmente de acuerdo en que todo lo que venga de Belén es un exito total. La verdad es que la tarta te ha quedado fabulosa. Me encantaría poder comerme un cachito y celebrar contigo tu cumple jeje. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com -
Qué rica tarta has preparado y qué ricos postres en general..el ramo ya insuperable, qué precioso detalle..
Bonita celebración..
Besos
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Mi vida, muchiiiiiiiiiiiisimas felicidades, por supuesto que cumplas muchos más asi de feliz y con la gente que mas quieres siempre a tu lado.
La tarta es increible, no me cabe la menor duda del exito que tuvo.
Besoteess!!!
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Con un poquito de retraso pero no quería dejar de felicitarte.
Desde luego la tarta te ha quedado espectacular, menuda maestra te has buscado!!!
Sguro que disfrutaría de la compañía de la familia. Me alegro mucho.Un besito cariñoso,
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Aunque ya te felicité ayer, hoy también lo hago por aquí.
Menudos postres había en esa mesa, seguro que hasta las tantas no se levantó nadie de la mesa.
Felicidadessssssssss, todavía eres una nena, de momento no te saques ninguno, jajaja
BESos -
Aunque llego tarde, pero quiero igualmente felicitarte, espero que fuera un bonito día.
Unas tartas geniales, la que has hecho tiene su entretenimiento porque hay que hacerla en tres días, pero viendo el resultado es muy apetitosa y las que te ha comprado tu madre también apetece darles un mordisco.
Las flores son preciosas.
Besos y a por el 44. -
Muchísimas felicidades aunque llegue un día tarde!!! Vaya repertorio de postres a cada cual más fabuloso. Me pondría las botas yo ahí ehh.
Bicos. -
Me alegro de tener una nueva ocasión de felicitarte.
Y con esa tartita, mejor. Yo me cojo la capita de encima, ¿vale?
Por cierto, ¡¡¡faltó la velita!!!
Jajaja.
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Felicidades otra vez querida "Thermo-Alicia", qué bien que has celebrado, divina tarta, que veo que nuestro curd de naranjas siempre debe estar a la mano, la verdad es que es un gran comodín, ya verás que estoy preparando un nuevo postre con él yo también:) pero tu tarta está de novela, lástima ya no alcanzo a hacerla para el fin de semana con tantos días que necesito para que quede como tu dices, será para el próximo, por que en verdad, me ha encantado! QUé lindas las flores y qué bien que apenas cumples 43, la vida dicen, comienza a los cuarenta y es la pura verdad. Besitos
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Felicidades querida. 43 no son nada, los buenos vinos se revalorizan con los años.
Mira, a mí me quedan unos días para........50 y ¿qué? -
Muuuuchassss felicidadessssssss, aunque sea con algo de retraso. Riquísimas todas las tartas, así da gusto cumplir años.
un besazo, guapísima
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Feliz cumpleaños!!
Delicioso este semifrío que nos traes: me encanta la combinación de naranja y chocolate, es mi preferida (ahora mismo tengo en el horno un bizcocho de chocolate con ralladura de piel de naranja!)Seguro que no quedó ni un pedacito! :-D
Besines y que sean muchos más
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Felicidades Alicia!!! Aunque atrasadísimas!!! Mil perdones guapa!!! Que rico el semifrío!!!! Tienes razón, las cosinas que nos pone Belén, además de ser ricas son sinónimo de éxito. Te quedó estupendo. Y el tocinillo y la tarta... Menudo banquete!!! Anda que no te prestarían las flores!!! Que hombrecitos tan atentos, jejejeje!!! Espero que cumplas el doble con nosotros, y que yo lo vea, aunque desdentadina, jejejeje!!! Besinos neña.
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FELICIDADES RETRASADAS ...tengo problemas con el blog en las publicaciones ..no salen enlazadas con vuestros blogs,,desde hace 6 dias ..por eso no he visitado a casi nadie ..estoy intentando que se arregle .
Menudas tartas ..la tuya preciosa , la comprada buenisima y el tocinito ..una gozada ..las flores impresionantes de colorido ..me encanta el ramo ..bsss MARIMI -
Alá guapa !!!! Sinento felicitarte tan tarde, pero no mel o tengas en cuenta !!!!
Mira te canto igual ok?
Cumpleaños feliz, cumpleaños fleiz,
te de-se-a-mos tooooodos
cumpleaños feliz
Aunqeu sea con retraso deseo que pasaras un día precioso, pero estoy segura que así fue, porque menuda tarta de naranja y choco y la de tu mami, todo detalle, y que siga la tradición ;-) Y el ramo, muy buen gusto, muy silvestre y bonito, am i me gustan también así.
Un besazo enorme guapa -
Primero FELICIDADES MI NIÑA, un besazo enorme y luego, me llevo un cachito que el embarazo me ha dado antojo de cosas buenas jaja.Besossssssssssssssssss.
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Muchas felicidades tesoro y que seas muy feliz durante otros 43 y de regalo 10 más llenos de salud y felicidad. La tarta me la llevo en la retina que me ha gustado mucho y ese ¡Tocino de cielo! Otro cielo tu madre, que lindas son las madres que siempre quieren a sus hijas ¿Verdad?
Muchos besos para ti. -
ainsssssssssssssss y ahora que hago?? te felicito me hago la tonta y cojo un cacho de pastelito que hay donde elegir ehhh. bueno venga felicidades con muuuuuuuuuuuucho retraso pero es que yo no te "conocia" ehh jijiji.
besote guapa y los pasteles sin comentarios que se me cae la baba. -
Felicidades por tu aniversario de bodas. Me llevo mi trocito que en su día no lo hice. Besoteeeeee
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Muchisimas felicidades cielo, esta tarta es super jugosa huuuu.Que pases un buen finde.Besoss
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Feliz cumpleaños!!! has elegido un pastel soberbio para celebrar esta ocasión tan especial!!! Muy buena pinta, super apetecible!!!
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