Pollo Strogonoff
Un día de estos sin demasiadas ideas para cocinar vi la receta del Pollo Strogonoff, con las ganas que le tenía.
Es realmente bueno, diferente pero con un puntito que nos ha encantado.
Eso sí, a nosotros la salsa más espesa pero os lo recomiendo a todos. Lo mejor es que no lleva nata en la preparación. A ninguno nos hace demasiada gracia. Sin embargo al sustituir por leche evaporada, el resultado es más ligero y del gusto de todos.
A pesar de hacerse con pechuga que siempre queda más seca, la carne resulta de lo más jugosa. De todas formas si queréis podéis preparar este plato con muslos deshuesados por ejemplo ya que lo que más me gusta es que sean trocitos de bocado. Uséis la pieza que uséis, el resultado es delicioso. Además "escondiendo" los champiñones para los que dan la lata a comer verdura.
Vamos a la receta.
Necesitamos para la receta:
- 2 pechugas de pollo
- 200 gr de leche evaporada
- 1 cebolla mediana
- 300 gr de champiñones en láminas
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 vaso pequeño de vino blanco
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación de la receta del Pollo Strogonoff:
- Cortamos las pechugas en trozos grandes y salpimentamos.
- En una sartén con un chorreón pequeño de aceite las doramos. Reservamos.
- En ese aceite pochamos la cebolla picada, añadimos los champiñones a los que le agregamos un poco de zumo de limón para que no se ennegrezcan.
- Añadimos el pollo reservado y el vino, dejamos reducir unos minutos.
- Agregamos la leche evaporada y el pimentón, dejamos reducir al gusto.
Seguro que te gusta la variedad de recetas que cada día salen en mi página de fb.
Anímate a puntuar esta receta.
Resumen
Nombre de la receta
Pollo Strogonoff
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
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Así que tu gatito lo tenía tan lindo no?....jajaja, el gato con pollo. Menudo par de dos que estais hechos...jajaja, pues mira, conmigo ya somos tres, porque no pienses que éste pollo se me va a escapar. Es una receta sencilla y seguro que muy rica porque a pesar de ser conocida, no tenía ni puñetera idea de cómo se preparaba. Bueno, se despide de vosotros vuestro tigretón....jajaja.
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Te ha quedado de lujo y seguro que tiene que estar de muerte. Nunca lo he preparado asi que gracias por la receta. Un beso :)
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Hola,pues para ser un día sin muchas ganas de cocinar, no veas que resultada tan bueno ummmm. un saludo guapa.
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Yo lo probé en un restaurante ruso y es muy rico¡¡¡aunque creo que yo lo probé con ternera.El kit es la salsa.
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Mi querida Alicia, que receta tan rica nos traes hoy, además me hace recordar mi infancia, porque mi abuelita cocinaba el pollo asi de cuando en cuando y a mi me encantaba. Con lo mala comilona que era de pequeña y la fiesta que le hacia a esta comida!!
Un gran plato preciosa. Besoteessssss
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Me gusta como lo has guisado tienen una pinta estupenda y de de tener un rico sabor besos
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Alicia, ¿sabes que fue una de las primeras cosas que aprendí a cocinar? y que difícil me parecía...que recuerdos me traes y que bien te ha quedado, me encanta!
Besos y gracias por tus comentarios en mi blog! -
Una receta que solo con verla invita iiii yo nunca hice esta receta y se ve realmente buena ii me uedo la receta me parece unamaravilla......Besos
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Hola Alicia te ha quedado precioso y riquisimo me encanta.... el pollo es lo que mas me gusta me llevo la receta, nunca lo hice así ya te contare ....
!!!! un besin !!!!
el toque de belen -
Hola preciosa, con lo que me gusta éste plato y no me sabía la receta!
Tomo nota que no tardará mucho en caer, es una delicia, me encanta, me encanta!
Ya te contaré!
Un beso grande guapísima, haces maravillas! -
Me encanta esta receta Alicia. Por cierto siento lo del etiquetado, pretendia etiquetar Carmen de "Yerbabuena en la cocina" que estuvo conmigo y con otros bloggers en Zaragoza este sábado. La culpa la ha tenido la Yerbabuena-Hierbabuena. Ja, ja. Menos mal que te has dado cuenta. bss
Virginia "sweet and sour"
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Yo también me apunto a una salsa espesa sin duda. Mira que le tengo ganas a este plato. Besos.
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Pues no sabes cómo me gusta a mi éste pollo hecho de esta manera y no lo hago desde hace mucho y por cierto, no sabía que se llama pollo strogonoff, suena a plato contundente ¡Qué rico!
Besos y gracias por el comentario que has hecho en mi blog. -
Ñammm.. estoy segura de que con estos ingredientes debía estar de muerte.
Gracias guapa feliz tarde :) -
Yo le doy mucha importancia a las salsas, no conocía esta receta aunque cuando he leído el título no me ha resultado del todo desconocida. Pasa a la carpeta de pendientes!
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A la hora del desayuno no me motivaba mucho pero ahora relamo hasta el plato.Habrá que probarla que nunca viene mal variar el pollo.
Besos. -
La salsa de esta receta es de toma pan y moja, porque no tiene desperdicio alguno. Yo la he hecho en alguna ocasión con solomillo de cerdo, una variante que seguramente te gustará, porque ya sabes lo jugosa que resulta.
Este gato siempre dando buenas ideas.
Besos.
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Una receta estupenda, aunque la salsa sea espesa me gusta, me dan ganas de hacerlo pronto.
Besos. -
Que bueno este pollo, estoy segura que en casa también va a gustar, besos
Sofía -
Te ha quedado genial........En mi casa gusta mucho, yo le pongo nata en vez de leche evaporada, así que tomo nota que será más light........Besitos
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Pues ahora te lo cojo yó a tí princesa, hace mogollon de tiempo que no como strogonoff y me han entrado unas ganas bárbaras, tiene una pinta genial, este finde cae fijo poruqe además tengo pollo en el conge que quería gastar.......gracias Alicia
Besotes x mil princesa -
Yo nunca he probado este plato, y a juzgar por la pinta tiene que estar bien bueno. Así que me la apunto.Para estar escasa de ideas ese día, saliste del paso estupendamente ;)
Un besín -
Mi querida Alicia, asi tal cual tiene una pinta espectacular de rica, voy a tomar nota, por que es de esos platos que se que van a gustar seguro, la pinta no puede ser mas deliciosa, y hecha por ti ya es seguro que es un bocado divino, como todo lo que haces. Un abrazo enorme preciosa amiga
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Viniendo de Manu, la receta no puede fallar. Tiene una pinta fabulosa y como tú la salsita espesa me encanta. Me llevo la receta que caerá pronto en mi plato.
Mil besazos
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Nunca lo hice a si,pero por la pinta tiene que estar delicioso...Besazos jeje
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Te ha quedado ideal! tiene que estar riquísimo y parece facilito
este cae seguro!!!
Besos. -
Que no sabía yo que ese pollo que hago tantas veces se llamaba así? jejejej. Si es que siempre aprendemos cosas nuevas!.
Te ha quedado estupendo.
Un besico y feliz finde -
Con eso champis que les has puesto está bueno seguro, jajaja.
La probaré con Boletus que estará de lujo.
Besos -
Hola thermo, cada vez lo haces mejor.
En ese sentido quería felicitarte por la buena labor en la cocina que haces y todo tipo de enseñanzas que ayudan mucho.
Que pases una semana agradable y hasta pronto.Saludos desde felicidadenlavida
Un abrazo,
Francisco M. -
Nosotros tambien lo preparamos en casa con una receta que nos dio Sergio Fernández y en casa nos encanta.
Te quedó de vicio.
Un besín y buen finde. -
Siempre me ha hecho mucha gracia este nombre, jejeje. La pinta es espectacular y tendré que probarlo.
Un besito -
Ivan Stroganov dice:
Es una falta de respecto grande que este plato tan representativo de la cocina rusa antigua se presenta en la parte oeste de Europa con la utilizacion del apellido del sr. STROGANOV destrozando su apellido.
Este señor era un noble ruso y ha prestado su apellido para este plato que era un invento de su cocinero frances.
Los ingredientes en esta receta en concreto tampoco respetan la receta original que hasta dia de hoy sigue en la familia Stroganov.
El resultado simplemente no puede ni acercarse a lo original.
Usted no tiene ninguna culpa en esto, esto es simplemente la "evolucion" mala como ha llegado esta deformacion hasta aquí.-
Buenas tardes Ivan.
Llevas razón parcialmente, puesto que como tú mismo dices, la receta fue un invento de su cocinero FRANCÉS, y a la francesa se escribe Stroganoff.
No obstante esto es una versión de la receta original, por lo que es normal que no coincida al 100%.Gracias por tu comentario. Abrazos.
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