Salchichas en salsa de cebolla
Salchichas en salsa de cebolla. Se han convertido hasta en tupper viajero y es que este plato congela de maravilla.
Las salchichas las hemos probado de cerdo y en otra ocasión de pollo. Estas últimas quedan más sosas, así que os recomiendo que las hagáis con las de cerdo siempre.
También debéis tener en cuenta que la salchicha suelta su propia grasa al sellarla, así que no uséis más aceite del indicado. De lo contrario quedará un plato empachoso en exceso.
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Pollo marinado con cuscús de dátiles * Cumpleaños del mes, cumpleaños de AlejandraLa cebolla además de jugosidad a la carne, hace que quede una salsa perfecta no solo para mojar pan, sino para comerla casi a cucharadas. Diría que está hasta más buena que la propia salchicha.
Y para los que tengáis thermomix, os dejo la versión para hacerla en la maquinita porque si hay recetas que borda, ésta es una de ellas.
Son una cena perfecta acompañadas de una rica ensalada.
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Necesitamos:
- 2 cebollas medianas
- 50 gr de aceite
- 12 salchichas frescas
- 100 gr de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- sal y pimienta al gusto
Preparación de las Salchichas en salsa de cebolla:
1.- Preparación a mano de las Salchichas en salsa de cebolla:
- En una sartén honda sellamos con un poco de aceite las salchichas, reservamos.
- Añadimos la cebolla picada finamente, pochamos, agregamos las salchichas reservadas y sofreímos el conjunto unos minutos.
- Añadimos el vino y el laurel, dejamos evaporar el alcohol y cocemos con la sartén tapada para que tomen sabor y espese la salsa.
- Servimos.
2.- Preparación de las Salchichas en salsa de cebolla:
- Primero las pasamos por la plancha, solo que se marquen un poco, cortamos las salchichas en dos trozos.
- Ponemos la cebolla en el vaso y programamos 4 segundos, vel. 6 (en casa gusta muy picada la cebolla) bajamos con la espátula los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el aceite y programamos 10 min., temp. Varoma, vel. 2
- Incorporamos las salchichas y rehogamos programando 6 min., temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
- Agregamos el vino y la hoja de laurel, programamos 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara.
- Servimos.
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Resumen
Nombre de la receta
Salchichas en salsa de cebolla
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 3 Review(s)
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En mi casa también las hago mucho, porque nos encantan. Y son tan sencillas, aun haciéndolas de la forma tradicional...
Un besazo
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Ideal para estas fechas que no estas mucho tiempo en la cocina, una pinta exquisita.
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com -
Yo nunca las he hecho al vino, solo guisadas y fritas cuando corresponde, he visto estos días varias así y he de probar a hacerlas.
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Yo a la plancha y con la salsa triturada, por favor, jeje.
El vino les da un punto de sabor riquísimo, no hay duda.
En casa me riñen porque no las compro mucho.
Un besazo. -
Riquísimas!!.. Nosotros también las hacemos mucho en casa y también me gusta pasarlas antes por la plancha. Un besote grande!!
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Una receta estupenda!! Yo la hice hace tiempo y tambien la publique en el blog porque creo que es una rceta que merece mucho la pena, es muy facil y queda deliciosa!! Un beso!!
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Adoro salsichas e cozinhadas assim parecem ficar uma delicia.
Gostei muito.
bjs -
Nunca las hice al vino y se ven divinas!!! Tengo que probarlas, pues me han gustado mucho.....Besitos
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Se ve muy delicioso nunca he tomado esta especial receta con vino me encantó,saludos.
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No me vendría mal que me sirvieran hoy para comer un plato como este. No le hago ascos que estoy muy perezosa para la cocina.
Un beso. -
Te quedaron muy bien, yo también las hago, esta receta es rápida y están muy buenas. Un beso.
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toda una delicia que en mi casa no puede faltar. Riquisimas.
Besos. Lola -
hola mi niña guapa!! ya estoy por aquí pero cuesta ponerse al día uffffffff.
Tú sé todo lo pesada que seas con el librito que esta receta está buenísima. a mí me encanta.
venga un besote grande y buen finde. -
Qué pintaza Alicia!
yo la hago sin termomix, pero es muy parecida y el sabor nos encanta..un plato sencillo que nos soliciona una buena cena. un besote -
Mi querida Alicia, he estado tres dias , de mini escapada, en Ubeda y Baeza, ya pondre alguna fotito, y nada mas llegar me encuentro con estas ricas salchichas que me han encantado de una forma y de otra para mi que estan deliciosas, ademas hechas por ti ya es garantia total. Un abrazo enorme tesoro
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