Turrón de aceite de oliva y pistachos

Este turrón de aceite de oliva y pistachos es especial para mi...

Mi madre el año pasado, al acabar las fiestas, se acordó de lo mucho que le gustaban los pistachos. Decía que, con ellos, el turrón debería estar riquísimo.

Lo dejé estar "para el próximo año" y este año, ha sido demasiado tarde...

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Así que este dulce navideño se lo dedico a ella, lo he hecho por ella y lo hemos comido gustosos recordándola a ella.

Le habría encantado el detalle de estar hecho con aceite de oliva que así es más sano me habría dicho, como si la viera, si además el chocolate hubiera sido sin azúcar, el turrón habría sido perfecto.

Me he permitido la "licencia" de hacerlo de manera que se vieran los pistachos, el resultado estético me ha gustado mucho, así de un vistazo, se sabe de qué sabor es cada turrón ¿Verdad?

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Con esta receta os quiero desear una feliz Navidad.

Te dejo también otras recetas de turrones para que puedas preparar más variedad. El turrón de chocolate blanco que hace las delicias de los más pequeños y el turrón de nata con nueces, una pasada de rico.

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Tiempo: 10 minutos de preparación y 4 horas de reposo
Raciones: 1 tableta
Dificultad: Fácil

Necesitamos para el turrón de aceite de oliva y pistachos:

• 150 gr de chocolate blanco
• 150 gr de chocolate con leche
• 100 gr de pistachos pelados sin tostar
• 30 gr de aceite de oliva arbequina
• molde

Preparación:

• Pelamos y cortamos a la mitad y a lo largo, los pistachos, ponemos un puñadito en cada hueco de nuestro molde para mini turrones de Sililomart, reservamos.
• En un cazo ponemos agua a calentar, sobre él, un recipiente apto para fundir el chocolate al baño María, troceamos los chocolates, para ello, damos unos golpes a las tabletas con el papel, será más fácil.
• Añadimos el aceite, eso sí, un buen aceite si no tenéis el que os recomiendo, el mejor que podáis.
  Movemos bien el conjunto, hasta que se funda todo el chocolate y el conjunto esté bien integrado.

Formamos los turrones de aceite de oliva y pistachos:

• Ponemos el molde sobre una bandeja, llenamos los moldes con el chocolate y el aceite fundidos e integrados, de esta forma quedarán los pistachos pegados al borde y luego serán visibles.
• Damos unos golpecitos con la bandeja para que no se mueva el molde, dejamos reposar durante al menos 4 horas, mejor de un día para otro.
• Desmoldamos y servimos.

Te espero en mi página de fb allí cada día salen más de 10 recetas distintas para que elabores tu menú diario.

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Resumen

Nombre de la receta

Turrón de aceite de oliva y pistachos

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2015-12-22

Tiempo de preparación

10M

Tiempo de cocinado

40M

Tiempo total

50M

Puntuación

4.5 Based on 8 Review(s)