Olor a hierbabuena

Recetas de cocina casera

  • Inicio
  • Índice
  • Categorías
  • blog
  • Sobre mí
  • Colaboramos juntos
  • Contacto
  • Indice imágenes

Donas, roscos de naranja

9 febrero, 2016 autor: Alicia 26 comentarios

Desde pequeña me han gustado mucho las Donas, roscos de naranja mi madre solía comprarlos en el mismo horno siempre porque esos, eran los auténticos, con un sabor intenso que nos gustaba mucho.

Siempre probamos más versiones, de otros obradores, con harina integral y sin azúcar pero, al final, volvíamos a los mismos.

Estos que traigo yo, no se parecen en nada a aquellos de mi infancia, salvo en el nombre pero me gustaron de ellos que van horneados, que la textura es tierna, todo lo contrario a los que yo recuerdo pero ese punto, la esponjosidad de la masa, fue lo que me gustó para probarlos.

Quedan como unos panecillos tiernos y esponjosos pero con un sabor intenso a naranja.

Eso sí, al ver que salía la docena, congelé los que no íbamos a tomar en el día, los envolví en papel film y, uno a uno, fueron al congelador.

De los que había dejado para el día, sobró uno, pues mi experiencia os dice, que quedan mucho mejor los congelados, que pierden el frío en una hora, que los que no se toman en el día, que ya van perdiendo esponjosidad para quedar un poco más apelmazados.

Para mi, esto es un punto a su favor, los haces y congelas, así vas gastando conforme te van apeteciendo.

Un éxito en casa estas donas o roscos de naranja, a todos nos gustaron y mucho, además con ese glaseado, impresionantes y nada empachosos.

Donas, roscos de naranja

Raciones: 12
Tiempo: 2 horas y 20 minutos
Dificultad: Media

Necesitamos:

Para la masa:

  • 200 gr. de harina de repostería
  • 250 gr. de harina de fuerza
  • 100 gr. de agua
  • 50 gr. de zumo de naranja
  • 50 gr. de aceite arbequina
  • 25 gr. de levadura fresca
  • 1 huevo
  • 40 gr. de azúcar
  • 40 gr. de Luna de miel
  • 1 pizca de sal

Para la glasa:

  • 200 gr. de azúcar
  • 3 cucharadas soperas de agua
Donas, roscos de naranja bocado

 Preparación de las Donas, roscos de naranja:

1.- Preparación A mano:

  • En un bol ponemos el agua templada y desmenuzamos y diluimos la levadura en ella.
  • Añadimos el huevo, el azúcar, la miel o el azúcar invertido y el zumo de naranja, mezclamos bien.
  • Vamos añadiendo la harina, más de la mitad de primeras con la pizca de sal, amasamos, añadimos el aceite poco a poco y, por último, terminamos de incorporar el resto de harina, amasamos hasta que obtengamos una bola suave.
  • Tapamos con papel film y dejamos una hora para que doble su tamaño.
  • Pasado el tiempo, desgasificamos la masa con las manos, estiramos formando un rectángulo con un rodillo, la doblamos para que quede con el doble de grosor y con un cortador de donuts, o dos de distinto tamaño, vamos formando nuestros roscos o donas.

2.- Preparación en Thermomix de las donas o roscos de naranja:

  • Ponemos el agua en el vaso para templarla, para ello programamos 1 min., temp. 37º, vel.1
  • Añadimos la levadura y mezclamos 10 seg., vel. 3
  • Agregamos el resto de ingredientes salvo los de la glasa, mezclamos 15 seg., vel. 5 y luego amasamos 3 min., vaso cerrado, vel. espiga.
  • Dejamos en el vaso una hora para que doble su tamaño.
  • Pasado el tiempo, desgasificamos la masa con las manos, estiramos formando un rectángulo con un rodillo, la doblamos para que quede con el doble de grosor y con un cortador de donuts, o dos de distinto tamaño, vamos formando nuestros roscos o donas.

Horneado de las Donas, roscos de naranja:

  • Las colocamos sobre una bandeja con papel vegetal y volvemos a dejarlas levar durante otra hora tapadas.
  • Con el horno precalentado a 200º, horneamos durante 15 minutos o hasta que las veamos doradas.
  • Hacemos la glasa mezclando el agua con el azúcar y recién sacadas las donas del horno, las pincelamos bien, dejamos enfriar sobre una rejilla.

Si te apetece la clásica rosquilla de naranja, frita y rebozada en azúcar que está de vicio te dejo con otra receta que seguro que también te gusta.

Para ver la receta completa, toca sobre la foto. Rosquillas o roscos de naranja.

Rosquillas o roscos de naranja

Si no quieres perderte ninguna de mis recetas, puedes suscribirte totalmente gratis para que te lleguen a tu correo, así, rellenando el formulario que hay en la barra lateral del blog. También puedes seguir mi página de fb. Mi twitter. Y mi Instagram.

Te podrían gustar estas recetas

  • Rosquillas o roscos de naranjaRosquillas o roscos de naranja
  • Bizcocho de yogur y naranjaBizcocho de yogur y naranja
  • Buñuelos de naranja y yogurBuñuelos de naranja y yogur
  • Bizcocho de chocolate y naranjaBizcocho de chocolate y naranja
Si te ha gustado... Comparte!Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest
Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Donas, roscos de naranja
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
2016-02-09
Tiempo de preparación
2 horas
Tiempo de cocinado
20 minutos
Tiempo total
2 horas y 20 minutos
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Archivado en:Recetas, Recetas de repostería, Recetas para niños Etiquetado con:Recetas con fruta, Recetas de repostería, Recetas de roscos, Recetas hechas a mano, Recetas hechas en Thermomix

Acerca de Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

« Pollo Asado
Fusilli con Almejas »

Comentarios

  1. Eva dice

    9 febrero, 2016 en 07:34

    Que ricos se ven!!! y si además congelan bien, perfecto, me guardo la receta.
    Besitos.

    Responder
  2. Manu dice

    9 febrero, 2016 en 09:01

    Ti sono venuti proprio bene.
    Un abbraccio

    Responder
  3. Julia Romero dice

    9 febrero, 2016 en 09:01

    Quien se resiste a comerse uno de ellos?'…yo ahora con el café te robaba uno…!! Bs.

    Responder
  4. Spezialia Comparte Más dice

    9 febrero, 2016 en 10:08

    Menuda pinta, se ven super esponjosos. Me encantan. Me los guardo. Besos

    Responder
  5. Arae _ Aliño con cariño dice

    9 febrero, 2016 en 11:27

    ¡Pero qué buena pinta!. Parece que llega el olorcito hasta aquí. Con tu permiso me llevo un par y, por supuesto, también la receta.
    Un besote

    Responder
  6. Evelyn dice

    9 febrero, 2016 en 11:45

    Me encanta la repostería con sabor a naranja. Seguro que no me resistiría a acabar con ellos. Pintan de maravilla! Besiños.

    Responder
  7. LA COCINERA DE BÉTULO dice

    9 febrero, 2016 en 11:51

    Recién hechos, con el tiempo justo de que se enfríen han de estar muy buenos con su rico sabor a naranja. No se me había ocurrido la idea de congelarlos que yo el otro día hice unos parecidos, pero al día siguiente ya se notaban más secos.
    Besos.

    Responder
  8. PINKY dice

    9 febrero, 2016 en 12:05

    Alicia , te quedaron estupendos , que ricos son verdad ? para comer y no parar
    besinos

    Responder
  9. manu dice

    9 febrero, 2016 en 13:42

    Digo lo mismo. Receta muy interesante y lo del congelador mas.
    Besos

    Responder
  10. Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ dice

    9 febrero, 2016 en 13:46

    Estos roscos se ven con una pinta estupenda :o) Y veo que haces como suelo hacer con la bollería casera: apenas enfriada y al congelador para cuando nos paetezcan, quedan mucho más tiernos y esponjosos :o)
    Besos,
    Palmira

    Responder
  11. Catina Barbero Diaz dice

    9 febrero, 2016 en 15:32

    Me parecen buenisimos, para tomarme uno o dos con mi cafe. Un abrazo

    Responder
  12. Carmen Suarez dice

    9 febrero, 2016 en 15:36

    Me encanta tu receta e incita a meterse en la cocina porque además me llega el aroma de la naranjas. Muy buena la idea de congelar, tomo nota. Besitos guapa.

    Responder
  13. Joaquina dice

    9 febrero, 2016 en 16:19

    Las Donas acabadas en el horno me parecen una idea fantástica. Tienen que saber muy ricas. Besos y feliz semana guapa.

    Responder
  14. La Cocina de Puri Pastor dice

    9 febrero, 2016 en 16:28

    Describias los roscos de antes de tal manera… que me suena a delicia…
    y es que recuerdo esos deliciosos roscos blanditos
    y que siempre hacian caseros en mi pueblo
    con ese colorcito y ede sabor a naranja delicioso
    Asi que me quedo con ese recuerdo y con uno de tus roscos que me parecen tambien de lo mas ricos…
    un besazooooo !!!

    Responder
  15. Ángeles Ágora dice

    9 febrero, 2016 en 16:53

    Se comen solos,¡qué ricos!
    Igual ,me vale la receta para mis nuevos moldes de donuts…que no te dije que los compré ayer también, jeje…si es que no se pueden tener días libres.
    Besazos.

    Responder
  16. Nieves MR dice

    9 febrero, 2016 en 17:01

    Qué pinta mas buena ummmm yo quiero!!!

    Responder
  17. José Manuel dice

    9 febrero, 2016 en 20:07

    Se ven estupendos, deliciosos.

    Saludos.

    Responder
  18. Catalina de la vega dice

    9 febrero, 2016 en 23:53

    te ha quedado preciosas y seguro que riquisimas , besitos

    Responder
  19. Mamen Varela García dice

    10 febrero, 2016 en 00:30

    Vaya miga tiene mas buena, mañana me pasare pa copiartelos, ahora ya estaba cerrando el ordenador, buenas noche cariño

    Responder
  20. María Belén Delgado Pulgar dice

    10 febrero, 2016 en 00:42

    Que buenos Alicia, nunca los he probado pero seguro que son una delicia, me llevo uno para el desayuno
    Besinos
    El toque de Belén

    Responder
  21. Bavette dice

    10 febrero, 2016 en 07:38

    Buenos días súper Ali!!! Como decir que no a un rosco de estos, y menos ahora mismo que estoy con el café. Pintaza tremeda y se ve una miga muy esponjosa, vamos, que se nota que estan bien hechos, y con un levado perfecto.
    Un besazo
    Ettore

    Responder
  22. La Cocina De Sole dice

    10 febrero, 2016 en 11:54

    ¡¡Que ricos Alicia!!
    Tienen una pinta estupenda, me llevo uno para la merienda.
    Un besito 🙂

    Responder
  23. Comoaguaparachocolate- myriam dice

    10 febrero, 2016 en 13:05

    hola bonita, se ven superricos niña y bueno es díficil que un dulce que nos trae tan buenos recuerdos nos salga igual, porque son simplemente especiales e inigualable. besote grandeee

    Responder
  24. Inma Garrido MH dice

    12 febrero, 2016 en 19:17

    Se ven tiernos y con los ingredientes que llevan, ufff, llenos de sabor.
    Me encantan 🙂
    Besos!

    Responder
  25. bene dice

    21 abril, 2018 en 21:57

    hola, que es Luna de miel?
    y ha de ser aceite arbequina o puede ser de oliva virgen ?

    Responder
    • Alicia Poyatos dice

      22 abril, 2018 en 10:27

      Luna de miel es la marca de miel que he usado, tu puedes usar la que más te guste.
      Y sí, el aceite es un oliva virgen extra, recomiendo la variedad arbequina porque es suave y afrutada para la repostería.

      Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Bienvenidos a mi cocina

Me llamo Alicia. Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después. Con la intención de guardar todas esas recetas que salían de mi cocina, nació este blog, empujada por mi hermano Manolo y unas amigas "de internet" Intentaré seguir "engordando" el recetario con esas propuestas sencillas, con ingredientes corrientes, recetas caseras que se toman día a día.

Leer Más…

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

SUSCRÍBETE A MI NEWSLETTER

y no te pierdas ninguna de mis recetas

política de privacidad

Te informo que los datos que me proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Alicia Poyatos Torres como responsable de esta web. Con la Finalidad de remitir boletines periódicos con información y oferta prospectiva de productospropios. Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios:  Mailchimp. Ver política de privacidad de Mailchimp. Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en info@olorahierbabuena.com. Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi política de privacidad.

Mi entrevista en la radio, a partir del minuto 19,10



A Manolo, por su entusiasmo, y a Jesús, por traer el olor a hierbabuena a casa.

Alicia

Categorías

Archivos

Tosta de salmón bacalao y aguacate

Tosta de salmón bacalao y aguacate

Recetas a la cerveza

Recetas a la cerveza

Mantecado de Avilés porción

Mantecado de Avilés

Bocadillo serranito

Cómo incluir el jamón ibérico en tus platos

¿Cuál es la diferencia entre la leche ecológica Asana y la leche convencional

¿Cuál es la diferencia entre la leche ecológica Asana y la leche convencional?

Me llamo Alicia. Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Leer Más…

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
¿Qué factor es el más influyente para determinar un gran café
Bizcocho de yogur pera y nueces trozo
Tarta Drip de chocolate para Manu
Serradura portuguesa sin y con lactosa
Aperitivo de berenjena mermelada de tomate y bacalao ahumado
Recetas de cocina saludables (1)





Copyright © 2021 · Todos los derechos reservados
Diseño por: Elai Design · Política de privacidad · Política de cookies