Bundt Cake de Nata (Bizcocho de Nata)

Bundt cake de nata (Bizcocho de nata)

* Ingredientes para el Bundt Cake de Nata (Bizcocho de Nata):Tiempo: 50 minutos
Raciones: 8
Dificultad: Fácil

- 200 gr de nata 35% M. G.
- 200 gr de azúcar
- 3 huevos L
- la piel de un limón sin nada blanco
- 250 gr de harina bizcochona (Si no la utilizas, tienes que poner levadura para repostería)
- un pellizco de sal

Bundt cake de nata (Bizcocho de nata)

 * Preparación del Bundt Cake de Nata (Bizcocho de Nata):

- Separamos las claras de las yemas.
- Batimos la nata con el azúcar hasta que tengamos una crema.
- Seguimos batiendo y vamos añadiendo las yemas y la ralladura de la piel de limón.
- Añadimos la harina tamizada (Ahora es el momento de agregar la levadura si no usas la harina bizcochona)
Batimos lo justo de mezclarlos, sin hacerlo en exceso. Reservamos.
- Ponemos una pizca de sal a las claras, las montamos a punto de nieve, que estén bien firmes.

Budín de coliflor

- Agregamos las claras a la masa que teníamos reservada, con movimientos envolventes.
- Precalentamos el horno a 170º
Engrasamos un molde con spray desmoldante o mantequilla fundida, vertemos la masa en el molde, damos unos golpecitos contra la encimera para que la masa se asiente bien y ocupe todos los huecos.
- Horneamos durante 40 minutos aproximadamente.
- Sacamos sobre una rejilla, dejamos dentro del molde durante 10 minutos y después desmoldamos y enfriamos en la rejilla.

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