Nos encantan las Berenjenas crujientes y fritas para acompañar algo «frito» y así meter algo de verdura. La verdad es que esta receta ha sido todo un descubrimiento. Se la vi a Julia y se me metió en la cabeza. He tardado cero coma cero en hacerla y lo mismo casi en publicarla porque debéis de…
Hoy hablamos de El Gourmet Català
Hoy hablamos de El Gourmet Català, el portal de alimentación y gastronomía catalana www.elgourmetcatala.cat En este portal podemos encontrar todo tipo de información relacionada con la gastronomía catalana: Recetas, una guía completa para saber qué restaurantes hay abiertos durante el desconfinamiento, 7 de los mejores chefs que acogerá el mercado de Autores, consejos para…
Panecillos hechos sin horno
Hoy vengo con una sorpresa grande. Con 100.000 seguidores en la página de fb quería agradecer a todos mis seguidores por estar siempre atentos a mi cocina. Lo vamos a celebrar con unos Panecillos hechos sin horno preparados en una plancha eléctrica (Tranquilos si no la tenéis porque podéis hacer la receta en sartén) De la…
Arroz de Lomo Adobado
Mi madre aprovechaba cualquier resto de carne si era adobada. O con un sabor intenso por llevar especias para hacer un rico arroz. Cuando sobraba una carne a la brasa, le gustaba usarla en estofado… Buena cocina y fantástica aprovechando todo. En ese afán de aprovechar unos filetes que quedan sueltos de otra preparación. Y…
Calamares con guisantes y gambas
Todos tenemos claro que para tener una buena alimentación es necesario consumir menos calorías y para ello, en algunas preparaciones, es necesario utilizar utensilios que te permitan cocinar con menos grasas, en mi caso del aceite, virgen y extra por supuesto. He tenido la suerte de probar la sartén Aroma de Tefal para preparar estos…
