Cuando piensas en hacer pan te da miedo, es algo que impone respeto porque se ve muy «complicado» Lo cierto es que el pan lo único que requiere es dosis máximas de paciencia, luego más cositas pero si no tienes esa prioridad no vas bien. Cuando ya consigues el primero, en mi caso el pan…
Recetas de aperitivos o de tapeo como decimos en mi tierra.
Ese pequeño pincho para comenzar una cena de fiesta o un almuerzo informal pero que es más agradable con ese inicio en la mesa que a todos nos gusta.
Los tienes más elaborados o muy sencillos para que puedas elegir la receta adecuada a tu necesidad de ese día.
Focaccia de ajo y romero
La Focaccia de ajo y romero es una hogaza plana de pan italiano cubierta de diferentes aderezos. La primera vez que la vi fue una hecha por Missis, la probé y en casa nos cautivó a todos, de hecho en algunas comidas familiares es la protagonista. Es importante utilizar el romero fresco, su aroma y…
Espirales de hojaldre con atún y cuatro quesos
Creo que las espirales de hojaldre las he hecho de todos los rellenos, jamón serrano, jamón york, lomo … pero las espirales por excelencia en casa son las Espirales de hojaldre con atún y cuatro quesos. Además la mezcla de quesos al fundirse, les da ese color anaranjado tan bonito y tan vistoso. De sabor…
Rosca de jamón con masa de pizza
Habéis comido esas roscas que vienen rellenas y que encontramos en cualquier supermercado? A nosotros hay una en particular que nos gusta mucho, he intentado conseguir algo parecido pero aún no lo he conseguido. En la búsqueda me he «encontrado» con esta Rosca de jamón con masa de pizza que realmente nos ha sorprendido mucho….
Boquerones en vinagre o anchoas
¡Ya! se que los llamáis boquerones en vinagre pero en mi tierra se llaman Anchoas y así os las enseño. Es un aperitivo muy rico, tomándolo sólo, con un buen trozo de pan para mojar o sobre unas patatas fritas de bolsa siempre están buenos. Mi hijo mayor cuando era pequeño los llamaba peces nadando…
