A veces gusta tener en la cocina ese básico que te saca del apuro o que te hace trabajar menos durante varios días o varias preparaciones de menús. Hoy os traigo un Preparado de ajo y perejil que le vi a Noelia y que ya he repetido varias veces de lo útil que me ha…
Leche de Nueces al Aroma de Speculoos
En este mundillo se conoce a muchas personas. De todo tipo, cada uno tiene detrás su historia. Cuando parte de esa historia es una intolerancia alimentaria, valoras aún más el trabajo que hacen en la cocina. Por eso cuando me ofrecieron probar el Veggle Mix, lo tuve claro, me apetecía, y mucho, experimentar con este…
Un café en Navidad
Una vez más un paseo por la Red Facilísimo en la que tan buenas ideas podemos encontrar. Pensando nuevamente en la Navidad que está cada vez más cercana, pensé en todas esas propuestas interesantes para la hora del café. Un café en Navidad ¿Comenzamos? 1.- De entrada el café, por supuesto, apto solo para mayores, como bien dice…
Cebolla caramelizada
Un básico como acompañante esta Cebolla caramelizada. Nunca la había preparado para congelar y claro, teniendo cebollas «del huerto» como para dejarlas pasar. He hecho la prueba y queda estupenda después de descongelarla. Siempre la he hecho con azúcar pero esta vez la preparé con caramelo y tengo que decir que queda mucho más buena….
Azúcar Invertido
Siempre he oído hablar de las fantásticas propiedades del Azúcar Invertido pero es de esas cosas que me ha costado preparar. Con la llegada del calor y de los helados este año no podía faltar en mi cocina. Una vez hecho y viendo lo fácil y rápido que ha sido, me arrepiento de no haberlo…
