De tapeo una noche en uno de nuestros sitios favoritos, su dueña nos habló de la Tortilla de aguacate. Sorprendidos nos quedamos ¿De aguacate? Por extraño que os parezca, nos decía, está impresionante de buena. Nada había que probarla, no con mucha confianza dicho sea de paso. Pues espero que eso no os pase a vosotros y…
Ensalada de otoño
Parece casi imposible que estemos en otoño con estas temperaturas, vale que ha refrescado un poco pero a ciertas horas, el calor sigue pegando fuerte. Por ello sigo con el tema ensaladas pero para dar la bienvenida a la nueva estación, he bautizado este plato como Ensalada de otoño. Además hecha con uno de los frutos típicos…
Salpicón de pulpo
Si hay una tapa o aperitivo típico del verano pero también cuando llega el invierno es el Salpicón de pulpo. Para un día normal, en el que la rutina te absorbe, un rico plato que te anima. Para un día especial en el que te apetece poner en tu mesa ese aperitivo que a todos gusta….
Ensalada de mango y salmón
Para vestir tu mesa de lujo te sirve esta Ensalada de mango y salmón. No me digáis que no queda vistosa para un día de fiesta. Aunque lo mejor es que lleva ingredientes muy sencillos y podemos consumirla en cualquier momento. No necesita reposo pero sí que podemos hacerla con antelación y tomarla a la vuelta de…
Berenjenas rellenas de pisto
De esas ideas que tienes y piensas “Esto tiene que estar rico” lo pruebas y dices ¡¡¡Pero que buenas están estas Berenjenas rellenas de pisto!!! Y es que si sois de los que hacéis pisto en verano para guardar para todo el invierno (Algo que en esta cocina se hace) este es un plato a tener en…
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