Quienes me conocéis sabéis que no me van las cositas rojas o los corazoncitos solo porque es San Valentín. Ese tipo de detalles hay que tenerlos todos los días, todos los años de tu vida en pareja. Pero también sabéis que para mí no significa estar enamorado solo de tu pareja. El amor infinito a…
Magdalenas valencianas con chocolate
En esta casa cada semana se hornea algo para las meriendas. Una de las opciones que últimamente más han gustado han sido estas Magdalenas valencianas con chocolate. Comenzaremos hoy por “presentaros” las clásicas. Las de siempre. Lo único que tengo que advertiros que suelen llevar una pizca de canela que yo omití. En casa no son…
Gelatina de naranja natural
Ha costado pero al fin he conseguido hacer esta Gelatina de naranja natural. He probado a hacer la gelatina en casa con fruta natural. Menudos chascos… Con pera, con manzana, con kiwie, fresas, piña. Nada, con ninguna fruta se hace sólida. Todas quedan aguosas. Con todas salvo con la naranja o mandarina. Impresionante de rica, con un…
Tarta de tres chocolates
Hoy esta cocina cumple 7 años, estamos de celebración y he querido que sea especial. Como siempre me gusta un “chin chin” con cava, he pensado presentar esta Tarta de tres chocolates en copas, rápida para servir y desde luego, queda preciosa en la mesa. Me ha costado pensar cuántos años llevo ya al frente de este…
Magdalenas de limón y chocolate
No podíamos comenzar sin dulce, así que aquí estamos de nuevo con estas magdalenas de limón y chocolate para los desayunos y meriendas. Si además las “vestimos” con una cápsula de papel en tonos rojos, más navideñas no pueden quedar ¿Verdad? Con un toque cítrico que tanto me gusta, normalmente suelo usar la naranja pero en…
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