Llega la época del año en la que apetecen los zumos variados. Ya no es tomar únicamente zumo de naranja cargado de vitamina C para prevenir resfriados sino que ahora apetecen de cualquier fruta y hortaliza. Así que hoy os cuento Como preparar zumo de zanahoria y naranja para la vista fundamentalmente pero también nos…
Salmorejo de aguacate y brotes verdes
Van haciendo días de calor en los que van apeteciendo platos más ligeros que los clásicos platos de cuchara. Así surgió este Salmorejo de aguacate y brotes verdes que ha quedado realmente impresionante. Por supuesto lleva pocos ingredientes por lo que, como os digo siempre, es fundamental que los ingredientes sean de máxima calidad. En…
Crema de calabaza
Llegaron las primeras calabazas de este año, que ricas y dulces están. A mi me gusta dejarlas troceadas y bien limpias, preparadas en el congelador listas para echar desde la bolsa del congelador hasta la cacerola para cualquier preparación. También es buena opción preparar una crema de calabaza y congelarla en tuppers individuales. Para ello…
Sal de boletus
Tuve la gran suerte hace unos años de probar esta Sal de boletus casera. Me la envió una amiga “de internet” y me quedé maravillada. Este verano he tenido la oportunidad de utilizar un maravilloso frasco de boletus deshidratados en algún plato especial o emplearlo en preparar mi sal. La tentación ha sido muy grande pero…
Bizcocho de yogur y naranja
Como se nota que ha llegado el frío, que apetece nuevamente encender el horno. Tomar meriendas caseras llenas de sabor como este Bizcocho de yogur y naranja. Además comienza la temporada “de vitamina C” y el suministro de frutas que nos la aporten. Cierto que en algunas tiendas o mercados cuesta encontrar de buena calidad…
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