Gambones de Amable para Navidad

Mi amiga Ángeles dice que no es lo mismo si no toman los gambones de Amable para Navidad.

El año pasado fue mi primera Navidad sin mi madre, tenía necesidad de, en cada día señalado, tomar algo que me diera el calor de madre. Por ese motivo salieron varios platos con esa esencia pero uno de los días, el del cumpleaños de mi marido, necesitaba un entrante que supiera que de sabor era inmejorable, fuera diferente y desde luego, me reconfortara.

A Amable, aún sin conocerla, la quiero, todo lo que se de ella lo define su nombre. Y como quiero que esta Navidad ellas tengan un sentimiento reconfortante, hoy les dedico su propia receta diciéndoles lo importantes que fueron para nosotros estos gambones, por sentimiento y por sabor.

Toda mi fuerza, este año para ti hermana del alma y para mi niña.

Tiempo: 25 minutos

Raciones: 4

Dificultad: Fácil

* Ingredientes para los Gambones de Amable para Navidad:

• 1 kilo de gambones
• sal gorda
• 2 dientes de ajo
• perejil
• aceite (Os recomiendo que echéis bastante porque la salsa es de relamerse)
• el zumo de un limón

Fuente: El Ágora de Ángeles

* Preparación de los Gambones de Amable para Navidad:

• Si los gambones son congelados, los dejamos descongelar.
• Les cortamos los bigotes y los vamos colocando en una bandeja de horno.
• Salamos, picamos el ajo y el perejil y se lo añadimos.
• Vertemos el zumo de limón sobre ellos y un buen chorreón de aceite de oliva.
• Horneamos a 200º unos 20 minutos dependiendo de lo hechos que os gusten.

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