Trucos para conservar el café en una cafetera de goteo

En esta época del año, al menos en mi casa, es cuando más apetece saborear un buen café. Con todo su aroma, todo el sabor, bien caliente para que aguante buena parte de la conversación entre la familia o amigos. Es por ello que hoy vamos a hablar de Trucos para conservar el café en una cafetera de goteo.

Te voy a dejar con varios trucos. Aquí encontrarás un listado de consejos para que podamos conservar de la mejor forma posible nuestro café.

Hay muchas personas que no saben almacenar el café de forma adecuada para que no pierda sus cualidades tan características. Para que al tomarlo sea de nuestro agrado completamente.

Lo primero que tenemos que evitar es la humedad ya que es el enemigo número uno de los granos de café, la humedad añadida al aire es lo peor que puede pasarle para perder sus características.

Un café para que quede perfecto debe estar preparado cuando acaba de molerse, prepararlo y tomarlo de inmediato, solo así obtendremos y disfrutaremos de todas sus propiedades. Por lo tanto ya sabemos también que no debemos almacenar café molido, siempre es mejor hacerlo en grano por lo dicho anteriormente.

Debemos tener en cuenta que el grano podemos conservarlo crudo, tostado o molido aunque esta última opción os repito que es la peor de las opciones.

Como más duran almacenados los granos es en crudo, ya que aguantan frescos casi para siempre.

Los granos de café tostados pueden aguantar perfectamente unas 2 o 3 semanas aproximadamente. Por supuesto estos tiempos son teniendo en cuenta que el almacenaje sea el adecuado.

Como hemos hablado antes el café molido debe ser consumido inmediatamente para que no pierda cualidades.

Para almacenar los granos de café crudos lo mejor es ponerlos en una bolsa o recipiente hermético y en un lugar oscuro. Todo esto a temperatura ambiente nada de meterlo en el frigorífico como antes se pensaba ya que el frío y la humedad le quitan propiedades.

Los granos de café tostados los almacenaremos en un recipiente hermético a ser posible de cristal que para almacenar a mi me gusta mucho más.

Para almacenar el café molido si así lo decidís, debéis guardarlo en un frasco hermético y en un armario para que esté lejos de la luz y de la humedad. Como mucho debéis tenerlo dos semanas. En este caso podéis usar frascos de aluminio que cierren herméticamente para reservarlos aún mejor.

Después de hablar de lo que sí se debe hacer, ahora vamos a ver lo que no debemos hacer nunca al almacenar café.

Como os he dicho anteriomente lo peor que hay es guardarlo en el frigorífico. Por muy bien cerrado que esté el frasco, absorberá humedad y aromas que hay presentes en el frigorífico, con lo que perderemos muchas de sus cualidades.

Curiosamente lo que si podemos hacer es congelarlo pero solo una vez, quedará perfecto para ser usado.

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Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.