Pan de chocolate y naranja * Cumpleaños del mes, cumpleaños de Belén

Si la maestra prueba un Pan de chocolate y naranja riquísimo, con un sabor único, del que viene maravillada, tanto como para hacerlo... es que hay que prepararlo.
El pepito grillo del grupo buscó la receta ideal según lo que nos contaba Belén sobre los sabores y aromas que ella apreció en ese fantástico pan.
Después a escondidas, todas decidimos regalarle nuestra versión en formato del pan pero usando todas la misma receta.
Creo que "el reto-regalo" de cumpleaños ha quedado muy bonito pero sobre todo lleno de cariño que aquí todas hemos hecho pan y ni el  tiempo disponible, ni las fobias estaban de parte de la mayoría.  De mi parte os dejo este Pan de chocolate y naranja.
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Y es que hoy es el cumple de Belén además un cumple especial, así que había que festejarlo de forma totalmente diferente a como siempre lo hacemos, pensando cada una una receta que a ella le gustaría.

Esta vez tendrás tu pan de cada una de nosotras.
Mi pan en forma de flor, que se que te gustan las flores en cualquier momento y cualquier día del año.
Aquí tienes la mía directamente para ti.
Y como también quería que te recordara aunque fuera un poquito al tomado en Madrid, otros panecillos individuales, ¿Lo logré?
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Y no voy a decir lo importante que eres para mi, ni diré lo mucho que te quiero, tampoco diré lo presente que estás siempre en mi vida.
No, todo eso sobra decirlo, ambas lo sabemos.

* Necesitamos para el Pan de chocolate y naranja:

- 70 gr de naranja confitada picada en trocitos
- 175 gr de pepitas de chocolate
- 280 gr de harina de fuerza (al final tuve que añadir una poca más)
- 75 gr de azúcar
- 30 gr de cacao
- un pellizco de sal
- 180 gr de leche
- 20 gr de levadura fresca
- 55 gr de mantequilla
- 1 huevo grande
- 1 ½ cucharaditas de café instantáneo
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
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* Preparación del Pan de chocolate y naranja:

- Pesar la naranja confitada picada. Reservar.
- Pesar las pepitas de chocolate. Reservar.
- Pesar la harina, el azúcar, el cacao y la sal. Mezclar unos segundos a velocidad 4. Reservar.
- En mi caso triturar con dos golpes de turbo la naranja confitada, no quería que los niños la vieran, he dejado unos cuántos trozos para decorar al final.
- Poner en el vaso la leche, la levadura desmenuzada y la mantequilla.
Programar 37º, 2 minutos, v. 2.
- Añadir el huevo, el café instantáneo y el extracto. Mezclar 30 segundos, v. 3.
- Añadir la mezcla de harina, azúcar, cacao y sal. Amasar 5 minutos, v. espiga.

Formado del pan:

- Tras acabar el amasado, dejar el vaso en un lugar no muy frío y sin corrientes hasta que la masa doble su volumen, puede tardar casi 2 horas.

- Una vez finalizado el primer levado, volcar la masa sobre una lámina de silicona, extenderla palmeando suavemente.
- Una vez extendida, poner los trocitos de chocolate por toda la superficie.

 

- Dividir en mi caso en 6 porciones iguales, de dos de las porciones he sacado 4 rosas y de las otras 4 quedaron los panecillos tipo mini plum cake.
He pulverizado las cavidades del molde de las rosas con spray desmoldante y puesto la masa  presionando suavemente para que cubriera bien todos las formas del molde.
Con el resto de las porciones, las he estirado un poco más y enrollado, después de engrasar el molde con el spray, he puesto las porciones en él y presionado para que la masa llegar bien a todas las esquinas, dejamos doblar el volumen de nuevo durante una hora.
- Transcurridos 45 minutos, precalentar el horno a 175º

Hornear el pan de 35 a 40 minutos.
- Dejar enfriar por completo sobre una rejilla y decorar con trocitos de naranja confitada.

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    62 ¿Quieres comentar la receta?

  1. montsemorote dice:

    Que pan más bueno de chocolate,seguro que le encanto a la cumpleañera.
    Besos
    Cocinando con Montse

  2. Belenciaga dice:

    Guauu, vaya suerte que tengo de tener amigas con ese arte... ahora tendré que hacer vuestras recetas si o si jajajaja creo que nunca volveré a abrir la boca, porque ultimamente se me caen todos mis principios... toma pan!! ( y moja en chocolate?)
    Mil gracias por todo.

    1. admin dice:

      Nunca digas nunca jamás...
      jajjajaj
      Ea a viajar y disfrutar y luego contarlo todo con detalle.
      Muuuuuuuuuuuuuuuuuaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah

  3. Milia dice:

    Esto es un pan de fiesta, la compañía que le has puesto, es de campanillas...pero para celebrar un cumple especial un pan especial.
    Felicidades a Belén.
    Un bico

  4. Morguix dice:

    ¡Pero qué monada!. ¡Cómo te ha quedado!. ¡Y qué miga!.
    Bueno, Belén se lo merece todo (hasta que yo haga churri-pan, jajaja). Pero es que te ha quedado espectacular, en serio te lo digo.
    Un beso muy grande, guapa.

  5. asj dice:

    De escándalo te ha quedado! y no solo el pan que es precioso y además con una miga perfecta, sino que la dedicatoria ha sido muy bonita, muy "de dentro". Así que un beso bien fuerte a las dos que para mi sois muy importantes en mi vida.

    besazos

  6. Alicia, me encanta tu entrada de hoy tanto por la receta como por las cosas tan bonitas que dices en ella. Las fotos del pan de chocolate son geniales. Muchos besitos y feliz domingo

  7. UNA RECETA DELICIOSA ME HA ENCANTADO.BSSSS

  8. Creo que voy llegando, menuda odisea.
    Me has sorprendido con el pan en forma de flor, es muy chulo; de una flor a otra flor, y tenemos un ramo maravilloso.Sólo nos falta poder compartirlos juntas.
    Un beso.

  9. Que bonito detalle seguro que estara como un flan!! te quedo de lujo que pintaza!! tienes buena mano no hay mas que ver el resultado.....besssss

  10. maricarmen dice:

    Wuaaaaaaaaaaaa que bueno!!!!Voy a tener que visitar a Belen jjajaja...Besos para las dos

  11. Angie dice:

    Te ha quedado un pan muy bonito y seguro que riquísimo...........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  12. Bavette dice:

    Ole, ole, Belén es afortunada de verdad, este pan con chocolate y naranja tiene una pinta que ...para desayunar me vendria muy bien, yo tambien cumplo años hoy...... no cuela no???? un beso
    Ettore Cioccia.
    http://www.bavette.es

  13. Catypol dice:

    Una pan delicioso, seguro que gustó mucho, me encanta la foto de la miga se ve el chocolate tan rico que pusiste. Felicidades cumpleañera!
    Un besito

  14. Lola velasco dice:

    ¡Menuda sorpresa más agradable! Y todo un acierto, original y seguro que riquísimo, este cumpleaños será inolvidable para la cumpleañera a la que felicito también a ti por tan estupenda receta.
    Besos y feliz domingo.

  15. Jose dice:

    A las buenas, aprovecho desde aquí para felicitar a Belén, a tí y a todas las retantes. Estos son los retos que me gustan, los que se hace en petit comité, entre amigos de verdad, retos en los que pones toda la carne, o mejor dicho, toda la harina en la panificadora y el resultado tiene que ser magnífico porque las ganas y la ilusión que se pone al hacerlos no puede sino verse reflejada en el resultado, y ¿quieres que siga? Pos va a ser que no bonita, con la de cosas que tengo yo que hacer....jajaja, que mañana me toca a mí otro reto, pero de los otros....;) Como me lean me echan del tirón....jajaja. Te lo he dicho en infinidad de ocasiones y es que grupúsculos como vosotras, pocos. Intentaré pasarme a lo largo del día por el resto de la manada, no me quedo yo sin comparar...jeje. Un besito corazón.

  16. Una pinta estupenda, tienen que estar buenísimos. Besos y feliz día.
    Camen
    http://huevoypelao.blogspot.com.es

  17. TeRe dice:

    tremendo el core que tiene..con el choco y la naranja debe estar delicioso! un besote

  18. Afri & Loli dice:

    Sin querer has dicho todo lo que sentías, y es precioso. Un regalo que para mí lo quisiera yo. Seguro que a Belén le ha encantado el regalo, mucho más si está hecho con tanto cariño, y tiene esa pinta tan espectacular !!!

    Felicidades a la cumpleañera, y a tí por deleitarnos con este pan tan delicioso.

    Bss
    AFri

  19. Pues FELICIDADES a BELÉN; y FELICIDADES por el PAN... Bonito detalle.
    UN ABRAZO AMIGA :)))

  20. Eva dice:

    Me parece maravilloso el reto-regalo que el habéis preparado, seguro que está encantada.
    El pan....espectacular!!!!!
    Besos.

  21. Silvia Tc dice:

    que pintaza, madre mia que bueno tiene que estar!
    feliz semana

    Silvia
    chup-chup-chup.blogspot.com

  22. Nechy dice:

    Un postre estupendo para regalar a alguien en su cumple!! seguro que le ha encantado!! me encanta la combinación de ingredientes que has hecho!!
    Un besete y Feliz semana!!

  23. Hilda dice:

    Que decir que no se haya dicho ? poco.. .verdad ?...
    Hay que poner fecha a una reunión de amigas, no la llamo kedada, sería simplemente una reunión.
    besinos

  24. Calohe dice:

    Tiene una pinta espectacular!, pero lo mejor es el cariño y el motivo por el que fue hecho! Un detalle precioso!
    Besotes y buena semana!

  25. Carolina dice:

    Me encanta esa bonita forma de celebrar los cumples que tienen, es precioso. Además creo que con el de hoy, Belén quedará encantada.
    Te ha quedado precioso el pan además de que se le ve una miga estupenda.
    Besitos y mis felicidades para Belén

  26. Te ha qedado genial y Belén tien que estar encantada. Un abrazo, Clara.

  27. j.mascaro dice:

    Felicidades, que buen pan precioso

  28. Hola felicidades a Belen !!!!! estara encantada y no es para menos y Alicia te quedo de lo mas delicioso este pan con la naranja confitada delicioso
    !!!! besinos !!!!
    el toque de belen

  29. rosa dice:

    Hola Alicia.

    Voy a tener que prepararlo porque si a Belén quedó maravillada del sabor y todo el grupo sois de la misma opinión es que tiene que estar delicioso. Desde luego viendo el tuyo me animo porque te ha quedado de lujo.

    Un saludo.

  30. Muchas felicidades a las dos! Tiene que esrar delicioso! Es una receta genial!!

  31. GOLONSEGUS dice:

    Seguro que lo lograste... y Belén quedaria encantada! pues se ve bien rico!
    Besitosss.

  32. Suny Senabre dice:

    Vaya detallazo has tenido con Belén, seguro que le ha gustado muchísimo. La verdad es que este pan debe tener un sabor riquísimo.

    Besitos,

  33. Pamela dice:

    FELICIDADES A BELEN, QUE SE LO MERECE Y BESITOS A TI . YA ESTOY HACIENDO LA RECETA

  34. NENALINDA dice:

    Felicidades a la cumpleañera seguro que le habra encantado el detalle que habeis tenido haciendole este pan ,te ha quedado de relujoooo.
    Bicos mil y feliz domingo wapisimaaaa.

  35. romo dice:

    Que pena que las masas se me resistan.....de momento ¿eh?
    A ver si tengo tiempo y me pongo a experimentar porque este pan tiene que estar delicioso.
    Besos

  36. Aunque sea un pan, este es una golosina, te ha quedado muy bonito, pero lo rico que tiene que estar es lo mejor y seguro que a Belén le encanta, no dejará ni las migas aunque sean virtuales.
    Besos.

  37. lola dice:

    un detalle precioso, seguro que le encantara

    ¡¡besos¡¡

  38. Te ha quedado de rechupete seguro que le ha gustado besos

  39. Jooo que pedazo dd combinación. Me encanta el dúo naranja choco. Tfngo pendiente hacer un pan yo tambien. Que rico.

  40. Mesilda dice:

    Felicidades a la cumpleañera! El pan esta chulisimo, seguro que el detalle le ha encantado.
    Besets.

  41. llimaverda dice:

    qué pan más rico y te ha quedado muy chulo con esa forma, felicidades a las dos, bsts

  42. Mijú dice:

    Yo le veo atractivo por dentro por fuera de forma, vamos que Alicia te ha quedado genial!!!!
    Un saludito

  43. Qué buena miga, se ve magnífico. Qué desayunos y meriendas más estupendos vas a disfrutar...Ñam!!!

  44. Marta dice:

    Tiene una pinta estupenda, te ha quedado de lujo.
    Besitos guapa

  45. Hola preciosa!!
    Disculpa la tardanza, no estuve por el blog desde el jueves y ayer llegué a escribir mi entrada para el desafío, creo que si no fuera por eso ni hubiera publicado!
    Oh, yo no conocía a Belén, pero le pongo remedio en éste momento!
    Te quedó espectacular, un pan digno para un fecha especial, que delicia, pensaste en todos los detalles!
    Un besito y feliz semanna

  46. PINKY dice:

    Alicia ,este pan tiene que estar buenisimo y te quedo muy chulo con la forma de flor
    besinos

  47. Claudia dice:

    Felicidades, te quedó muy rico más que seguro y con ese aroma a naranja. Me gusta la forma.
    bs

  48. Un detallazo para esa profe tan especial princesa, además es que tiene un aspecto bárbaro......yo aqui en Madrid lo he visto en algunas panaderias especiales y alguna vez lo compramos, está buenisimo, no me había atrevido con él, pensaba buscar una receta buena de pan y modificar pero ahora me voy a quedar con la tuya, me dejas??????
    Un besazo preciosidad

  49. Chocolate y naranja confitada es una combinación de lo más exquisita!! Qué bonito detalle!!

  50. Marta dice:

    MA-DRE-MI-A que maravilla de pan, es que me has dejado sin palabras Alicia, me encanta, y el sabor me lo imagino unnnnn. Besotes bonita.

  51. Se ve muy bien este pan absolutamente delicioso y linda forma,abrazos y abrazos.

  52. Muchas felicidades de mi parte a Belén.

    Menudo pan tan rico has hecho como homenaje, me encanta la combinación choco-naranja y se ve tan esponjoso además que no tengo dudas de lo rico que te ha salido.

    un besazo, guapa y feliz día!

  53. Mary dice:

    Como me gusta el pan y si es de chocolate aún más.......Muchas felicidades a Belen.....Besets.

  54. Waooo que masa tan rica te ha quedado ¡me encanta!, me comería mas de un trocito, esa combinación de chocolate y naranja, una maravilla, felicidades a la cumpleañera :)

  55. Laura dice:

    Hola! Ahora me he venido yo a conocer tu cocina y resulta que huele a chocolate y naranja, mmm con lo que me gusta esta combinación!! Me parece muy original y apetecible la idea de mezclarlos en un pan, supongo que Belén se habrá emocionado con un regalo tan rico...
    Muchos besos

  56. Juanjo dice:

    Nunca había visto un pan así! es una pasada, quiero un trocito :) muaks!

  57. Nuria Eme dice:

    Hola guapísima!!! Ya he visto tu pan y el de tus compis, un regalo muy bonito y emotivo. El pan está estupendo y no dudes que caerá.
    Gracias a vosotras he conocido al blog de Belen, sí lo sé, no tengo perdón, pero no la conocía, aunque ya he puesto remedio, porque eso es saber de cocina y lo demás es tontería.
    Besotes, mi niña.
    Me llevaría un trocito ahora mismo.

  58. La combinación de chocolate y naranja no es cualquier cosa, no señora. ¡Qué buena manera de festejar un cumpleaños! Besos.

  59. MAIZENA dice:

    Me ha encantado tu blog! Tienes unas recetas estupendas, las cuales pondré en práctica seguro. Me quedo contigo!

    Besos

  60. luna dice:

    Muchísimas felicidades a Belen!!!! Desde luego que la idea ha sido fantástica y le habrá encantado pero a mi no me ha gustado mucho porque con lo que me gusta el pan he estado sufriendo por todos los blogs que habéis hecho esta delicia!!!! Alicia no puedo!!! Yo me traslado a tu casa que a base de pan sería feliz contigo!!!!
    Un besito preciosa!!!

  61. Pecosa75 dice:

    Que bonito detalle para Belén, seguro que le encantó. El pan te ha quedado espectacular, que rico debía estar, hummmm Besotes

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