Bollitos de leche de avena
Tenía unas ganas tremendas de probar la leche de avena en una masa para pan.
Por eso cuando en la caja Degustabox del mes de Noviembre veía un brick de leche de avena, no lo dudé, un mes más, mi propuesta sería pan y es que a mis niños es lo que más les puede gustar, pan casero, sobre todo en bollitos.
Y la leche de avena le ha aportado una suavidad, esponjosidad y ternura como ninguna otra vez había ocurrido en una masa de pan. Así han quedado estos Bollitos de leche de avena.
* Necesitamos para los Bollitos de leche de avena:
- 250 gr de leche de avena
- 50 gr de mantequilla
- 30 gr de azúcar
- 30 gr de levadura fresca
- 500 gr de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
* Preparación de los Bollitos de leche de avena:
1.- Tradicional:
- En un bol vertemos la leche templada, la mantequilla y el azúcar, movemos bien hasta que esté todo bien integrado. Añadimos la levadura y mezclamos hasta que esté bien disuelta.
- Agregamos la harina y la sal, movemos y mezclamos bien con una cuchara para después terminar de amasar con las manos hasta tener una masa uniforme.
- Agregamos la harina y la sal, movemos y mezclamos bien con una cuchara para después terminar de amasar con las manos hasta tener una masa uniforme.
- Dejamos que doble el volumen, dividimos en porciones de 50 gr, voleamos y dejamos reposar nuevamente hasta que doblen su volumen una vez más.
- Pincelamos con leche de avena y horneamos a 180º durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
2.- Thermomix:
- Echamos en el vaso la leche, mantequilla y el azúcar, programamos 2 min., 37º, vel. 2
- Añadimos la levadura, la harina y la sal, mezclamos 15 seg., vel. 6
- Amasamos programando vaso cerrado, 3 min., vel. espiga
- Dejamos que doble el volumen, dividimos en porciones de 50 gr, voleamos y dejamos reposar nuevamente hasta que doblen su volumen una vez más.
- Pincelamos con leche de avena y horneamos a 180º durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
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Son una nube por dentro.Seguro que también tienen un saborcito peculiar.
Me lo relleno de mermelada y a merendar.
Besotes. -
Que buenos, parecen nubecitas! Es cierto que la leche de avena deja el pan muy esponjoso y rico y la harina que has usado se trabaja de maravilla. Hoy hice bollitos y los amasé como tú..... no te digo más, voy al revés, empiezo a hacer pan con mm y amasando a mano, paso a la pani y acabo usando levadura fresca y amasando en la TH! Lo mío es un caso! Besos
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Vistos así, me recuerdan a los scones.. Ummm qué ricos!!!
Estupendos para rellenar con lo que más nos guste. Me encantan!!!
Besitosssss -
Hola preciosa ¡Que panecitos Alicia! esa miga me ha dejado alucinada, están geniales.
Besos. -
Desde luego se ven deliciosos, esponjosos y de lo más apetecibles.... Tomo nota...
Besitos guapa... -
Bueno bueno, lo pintas tan bien y pintan tan bien que no habrá más remedio que probarlos. Si es que tú y Santa Rita os entendéis a la perfección....jajaja. Un beso.
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Alicia, que pinta tienen estos bollitos por favor, se ven deliciosos y que buen partido le has sacado a la leche de avena, yo no sé qué hacer todavía con ella, jajaja.
Supongo que estos bollitos congelarán bien, no? porque seguramente merece la pena hacer unos cuántos para tenerlos reservados.Besos guapa.
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A mi no me extraña nada que en tu casa te los pidan, viendo esa miga tan apetitosa ya imagino que dan ganas de repetir.
Besos guapetona. -
La verdad es que es una gozada entrar en tu blog, siempre hay algo rico y con mucho gusto, y por supuesto lleno de amor.
http://unospicanyotrosno.blogspot.com -
Vaya pinta más buena, asi que no me extraña que te los pidan, con esa miga tan esponjosos, tomo nota
Besos -
Nunca he probado esa leche, pero vamos, mirando esa miga, ya estoy tardando...
Estos bollitos caerán muy pronto.
Un besazo. -
Que delicia, te quedaron muy tiernos con la leche de avena.Besosss
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vaya bollitos más ricos, yo me tengo que lanzar ya con estas recetas... besotes preciosa
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Hola Alicia, he descubierto tu blog por Esmeralda y después de la forma en que ha hablado de ti no he podido resistirme a venir y ver que efectivamente tienes un blog muy pero que muy bonito y las recetas me han gustado mucho, yo no tengo blog pero me gusta la cocina. Así que desde ahora tienes una fiel seguidora mas.
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me parecen una idea 100% recomendable!! buen aprovechamiento wapi!
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Se ven deliciosos y con esa miga tan esponjosa…
Seguro que duraron un pis-pas!!
Una idea genial utilizar leche de avena, me la apunto
Buena semana, Alicia
Un beso. Sonia -
Que bien te quedan todas masas Alicia, tienes una mano..... ahora mismo le incaría el diente a uno de esos panecillos con esa miga tan tierna.
Un beso enorme. -
Alicia qué ricos- Estos los tengo que probar. He recibido la fantástica caja degustabox y mira que buena idea me has dado con la leche. Me gusta muchísimo y te han quedado fenomenal. Un beso guapa y feliz lunes
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Qué maravilla estos bollitos con leche a la que no estamos acostumbradas, pero se ve una miga tan fabulosa que vamos a probar.
Te han quedado de diez,besos
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Fíjate que no me animo yo con el pan Alicia... pero es que viéndote me entran ganas a pesar de darme un poco de respeto el mundo pan.
Estos bollitos tienen una pinta deliciosa.
Besos -
Hola Alicia, mi ipad está enfadado con tu blog definitivamente, no hay manera de dejarte un comentario desde él, ainsss....bueno, más vale tarde que nunca, aquí estoy, que he pillado hueco en el pc;))
Una vez mas me cautivas con estos bollitos, me vuelves loca, no sé cuáles hacer primero!! Me gusta lo de utilizar la leche de avena, es muy suave y seguro que en este tipo de masas se nota la diferencia un montón. Ya se ve en la foto como es la miga, ya....Besos y buenísimas noches!!
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Hola !
La avena le va de maravilla al pan asi como el arroz en grano, le aportan jugosidad y esponjosidad a la miga, incluso duran mas , lo he comprobado en mis carnes, bueno en mis carnes no jajaja.....en las de mi pan.
Te han quedado fabulosos y no hay nada mas satisfactorio que alegrar el paladar de los nuestros y mi Ali sabe hacerlo como nadie !
Besinos. -
Siempre os digo lo mismo cuando veo el pan publicado en vuestros blog. Qué envidia saber hacerlo, pero como que no me termino de atrever. Eso sí, estos bollitos tienen una pinta deliciosa, seguro que son de los que se han acabado a la mínima que te descuidas.
Un besazo
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"Santa Rita, Santa Rita lo que se da no se quita" te quitaba esta caja de degustabox y me llevo estos bollitos, que tienen una miga perfecta. Quedaran igual con leche normal?.
Este fin de semana hice los brioches rellenos de york y queso y no estaban buenos, estaban buenísimos. pero como triplicaron su volumen, el relleno quedó un poco pobre, pero tan ricos que ya me estan pidiendo que los haga otra vez.
Besos maricacharros. -
Fantásticos bollitos! Qué tiernecitos habrás quedado con la lecvhe de avena!Besos
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Mi preciosa Alicia bonita!!
Mira lo que me estaba perdiendo, pero qué maravilla de bollitos, éstos tengo que probarlos, además los describes de una forma que será imposible resistirse a prepararlos!
Es que todo lo haces fantásticamente, mira nada más qué miga y textura!
Fantástico!
Un besito enorme enorme y feliz semana! Que te como, gracias a ti por todooo! -
Seguro que los hago reina porque hace muy poco que probé la leche de avena y me pareció buenisima asi que entre lo que describes de este maravilloso pan, lo mucho que le ha gustado a tus hijos y lo que veo yo con estos ojazos......que menuda miga nena......pues en breve estoy liada
Me encanta chiqui, mil besotes preciosidad -
Ahhhh por cierto, no no se ha enterado de lo de los machos.....la cena la he preparado por mis remordimientos....jijiji ya intuía que cuando veía mis entradas sólo miraba las fotos, pero ahora me lo ha confirmado jejeje no me ha dicho ni mú.....asi que ya veo que no lo lee jejejeje
Más besos mi niña -
Halaaaaaa como me gusta!!!Te cojo uno para mi desayuno jajjaja..Un besazo guapa
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Menuda pintaza tienen estos bollitos hija, se salen de la pantalla!!! Yo tambien he hecho receta con esa leche de la caja, jeje
Besinesssssssssss -
te quedaron divinos estos panecillos, nunca he probado leche de avena pero seguro que a estos panes le quedara de lujo,los pillo y me pongo morada, que ricos se ven, me has dejado babeando...Bess
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se ven suuuuuper tiernos! seguro que han de estar súper ricos, ojalá mi madre me hornease cosas así, en casa siempre me toca a mí cuando se trata de hacer algo con el horno!! me los guardo porque tengo que probar esto de la leche de avena. besos
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