Bollitos de leche de avena

Tenía unas ganas tremendas de probar la leche de avena en una masa para pan.
Por eso cuando en la caja Degustabox del mes de Noviembre veía un brick de leche de avena, no lo dudé, un mes más, mi propuesta sería pan y es que a mis niños es lo que más les puede gustar, pan casero, sobre todo en bollitos.
Y la leche de avena le ha aportado una suavidad, esponjosidad y ternura como ninguna otra vez había ocurrido en una masa de pan. Así han quedado estos Bollitos de leche de avena.
receta casera bollitos, pan, leche avena

* Necesitamos para los Bollitos de leche de avena:

- 250 gr de leche de avena
- 50 gr de mantequilla
- 30 gr de azúcar
- 30 gr de levadura fresca
- 500 gr de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
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* Preparación de los Bollitos de leche de avena:

1.- Tradicional:

- En un bol vertemos la leche templada, la mantequilla y el azúcar, movemos bien hasta que esté todo bien integrado. Añadimos la levadura y mezclamos hasta que esté bien disuelta.
- Agregamos la harina y la sal, movemos y mezclamos bien con una cuchara para después terminar de amasar con las manos hasta tener una masa uniforme.
- Dejamos que doble el volumen, dividimos en porciones de 50 gr, voleamos y dejamos reposar nuevamente hasta que doblen su volumen una vez más.
- Pincelamos con leche de avena y horneamos a 180º durante 20 minutos o hasta que estén dorados.

2.- Thermomix:

- Echamos en el vaso la leche, mantequilla y el azúcar, programamos 2 min., 37º, vel. 2
- Añadimos la levadura, la harina  y la sal, mezclamos 15 seg., vel. 6
- Amasamos programando vaso cerrado, 3 min., vel. espiga
- Dejamos que doble el volumen, dividimos en porciones de 50 gr, voleamos y dejamos reposar nuevamente hasta que doblen su volumen una vez más.
- Pincelamos con leche de avena y horneamos a 180º durante 20 minutos o hasta que estén dorados.

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    51 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Rosa dice:

    Qué bien te quedan todos los panes Alicia, este con leche de avena es apto para intolerantes a la lactosa como yo, y además me encanta. Un abrazo.

  2. Son una nube por dentro.Seguro que también tienen un saborcito peculiar.
    Me lo relleno de mermelada y a merendar.
    Besotes.

  3. Te han salido de lujo!!! Yo llevo el chorizo! !!! Jajaja un besazo

  4. Susana dice:

    que pinta tan tierna! buenisimos!

  5. Salomé dice:

    Que buenos, parecen nubecitas! Es cierto que la leche de avena deja el pan muy esponjoso y rico y la harina que has usado se trabaja de maravilla. Hoy hice bollitos y los amasé como tú..... no te digo más, voy al revés, empiezo a hacer pan con mm y amasando a mano, paso a la pani y acabo usando levadura fresca y amasando en la TH! Lo mío es un caso! Besos

  6. Vistos así, me recuerdan a los scones.. Ummm qué ricos!!!
    Estupendos para rellenar con lo que más nos guste. Me encantan!!!
    Besitosssss

  7. Lola Velasco dice:

    Hola preciosa ¡Que panecitos Alicia! esa miga me ha dejado alucinada, están geniales.
    Besos.

  8. se ve muy sabroso muy buena pinta tus bollitos,abrazos.

  9. Menuda miga se ve!! Me comía uno ahora mismo.
    Feliz semana!

  10. Desde luego se ven deliciosos, esponjosos y de lo más apetecibles.... Tomo nota...
    Besitos guapa...

  11. Bueno bueno, lo pintas tan bien y pintan tan bien que no habrá más remedio que probarlos. Si es que tú y Santa Rita os entendéis a la perfección....jajaja. Un beso.

  12. Alicia, que pinta tienen estos bollitos por favor, se ven deliciosos y que buen partido le has sacado a la leche de avena, yo no sé qué hacer todavía con ella, jajaja.
    Supongo que estos bollitos congelarán bien, no? porque seguramente merece la pena hacer unos cuántos para tenerlos reservados.

    Besos guapa.

  13. Morguix dice:

    Me caen lagrimones de emoción (y de envidia, ¡para qué negarlo, jajaja!) cuando veo esa miga. ¡Qué panes, madre del amor hermoso!. Tienen que estar de morirse.
    Un besote.

  14. A mi no me extraña nada que en tu casa te los pidan, viendo esa miga tan apetitosa ya imagino que dan ganas de repetir.
    Besos guapetona.

  15. sopa boba dice:

    La verdad es que es una gozada entrar en tu blog, siempre hay algo rico y con mucho gusto, y por supuesto lleno de amor.
    http://unospicanyotrosno.blogspot.com

  16. Vaya pinta más buena, asi que no me extraña que te los pidan, con esa miga tan esponjosos, tomo nota
    Besos

  17. lola dice:

    salen super esponjosos con la avena, tomo nota de la receta

    ¡¡besos¡¡

  18. jose manuel dice:

    Que miga te ha quedado tan deliciosa, de lujo

  19. Nunca he probado esa leche, pero vamos, mirando esa miga, ya estoy tardando...
    Estos bollitos caerán muy pronto.
    Un besazo.

  20. Que delicia, te quedaron muy tiernos con la leche de avena.Besosss

  21. Con razón les gustan tus bollitos te han quedado de 10 besos

  22. Mayte dice:

    Pues a mi que me encantan las leches vegetales, imagina, estos me los hago pronto!!

    Un abrazo enorme preciosa.

  23. Inma Vega dice:

    Que buena pinta , me los llevo para desayunar
    Besos

  24. vaya bollitos más ricos, yo me tengo que lanzar ya con estas recetas... besotes preciosa

  25. Lina dice:

    Hola Alicia, he descubierto tu blog por Esmeralda y después de la forma en que ha hablado de ti no he podido resistirme a venir y ver que efectivamente tienes un blog muy pero que muy bonito y las recetas me han gustado mucho, yo no tengo blog pero me gusta la cocina. Así que desde ahora tienes una fiel seguidora mas.

  26. me parecen una idea 100% recomendable!! buen aprovechamiento wapi!

  27. Se ven deliciosos y con esa miga tan esponjosa…
    Seguro que duraron un pis-pas!!
    Una idea genial utilizar leche de avena, me la apunto
    Buena semana, Alicia
    Un beso. Sonia

  28. Loli Sanchez dice:

    Que bien te quedan todas masas Alicia, tienes una mano..... ahora mismo le incaría el diente a uno de esos panecillos con esa miga tan tierna.
    Un beso enorme.

  29. asj dice:

    Menudos bollitos que te han quedado, qué miga!!! ahora a probar todas las cositas que vienen en la caja ehhh jajaja

    besazos

  30. Nechy dice:

    Estos bollitos te han quedado estupendos!! menuda pinta tienen!! me apunto la receta para hacerlos en navidad, ya que siempre preparo yo el pan en estas fechas!!
    gracias por compartirla!!
    Un besete y Feliz semana!!

  31. Alicia qué ricos- Estos los tengo que probar. He recibido la fantástica caja degustabox y mira que buena idea me has dado con la leche. Me gusta muchísimo y te han quedado fenomenal. Un beso guapa y feliz lunes

  32. Qué maravilla estos bollitos con leche a la que no estamos acostumbradas, pero se ve una miga tan fabulosa que vamos a probar.
    Te han quedado de diez,

    besos

  33. CHARO dice:

    Qué buenos Alicia! tengo ganas yo de que mi niño crezca para hacer cosas sin el remordimiento de tener que comérmelas yo!! exquisitos te han quedado, eso te digo

  34. Churretosa dice:

    Fíjate que no me animo yo con el pan Alicia... pero es que viéndote me entran ganas a pesar de darme un poco de respeto el mundo pan.
    Estos bollitos tienen una pinta deliciosa.
    Besos

  35. romo dice:

    ¡Vaya miga mas apetitosa, Alicia! No paso del pan milagro, hija, por que no tengo naita de tiempo. A ver si durante las fiestas se los preparo a mis chicos.
    Un besote

  36. Laura dice:

    Hola Alicia, mi ipad está enfadado con tu blog definitivamente, no hay manera de dejarte un comentario desde él, ainsss....bueno, más vale tarde que nunca, aquí estoy, que he pillado hueco en el pc;))
    Una vez mas me cautivas con estos bollitos, me vuelves loca, no sé cuáles hacer primero!! Me gusta lo de utilizar la leche de avena, es muy suave y seguro que en este tipo de masas se nota la diferencia un montón. Ya se ve en la foto como es la miga, ya....

    Besos y buenísimas noches!!

  37. Bego dice:

    Hola !
    La avena le va de maravilla al pan asi como el arroz en grano, le aportan jugosidad y esponjosidad a la miga, incluso duran mas , lo he comprobado en mis carnes, bueno en mis carnes no jajaja.....en las de mi pan.
    Te han quedado fabulosos y no hay nada mas satisfactorio que alegrar el paladar de los nuestros y mi Ali sabe hacerlo como nadie !
    Besinos.

  38. Claudia dice:

    una miga estupenda, recién salidos del horno tienen que estar má ricos.
    besito

  39. Ana Melm dice:

    Que esponjosos te han quedado! Me encantan los bollitos de leche caseros...

  40. Maritornes dice:

    Siempre os digo lo mismo cuando veo el pan publicado en vuestros blog. Qué envidia saber hacerlo, pero como que no me termino de atrever. Eso sí, estos bollitos tienen una pinta deliciosa, seguro que son de los que se han acabado a la mínima que te descuidas.

    Un besazo

  41. María José dice:

    "Santa Rita, Santa Rita lo que se da no se quita" te quitaba esta caja de degustabox y me llevo estos bollitos, que tienen una miga perfecta. Quedaran igual con leche normal?.
    Este fin de semana hice los brioches rellenos de york y queso y no estaban buenos, estaban buenísimos. pero como triplicaron su volumen, el relleno quedó un poco pobre, pero tan ricos que ya me estan pidiendo que los haga otra vez.
    Besos maricacharros.

  42. Olga Rguez dice:

    Fantásticos bollitos! Qué tiernecitos habrás quedado con la lecvhe de avena!Besos

  43. Mi preciosa Alicia bonita!!
    Mira lo que me estaba perdiendo, pero qué maravilla de bollitos, éstos tengo que probarlos, además los describes de una forma que será imposible resistirse a prepararlos!
    Es que todo lo haces fantásticamente, mira nada más qué miga y textura!
    Fantástico!
    Un besito enorme enorme y feliz semana! Que te como, gracias a ti por todooo!

  44. Margit dice:

    ¡Hala, qué miga! Hay que probarlos :-)

  45. Seguro que los hago reina porque hace muy poco que probé la leche de avena y me pareció buenisima asi que entre lo que describes de este maravilloso pan, lo mucho que le ha gustado a tus hijos y lo que veo yo con estos ojazos......que menuda miga nena......pues en breve estoy liada
    Me encanta chiqui, mil besotes preciosidad

  46. Ahhhh por cierto, no no se ha enterado de lo de los machos.....la cena la he preparado por mis remordimientos....jijiji ya intuía que cuando veía mis entradas sólo miraba las fotos, pero ahora me lo ha confirmado jejeje no me ha dicho ni mú.....asi que ya veo que no lo lee jejejeje
    Más besos mi niña

  47. wada dice:

    Qué miguita tan esponjosa, con leche de avena tienen que estar riquísimos! a ver si me animo a hacerlos..
    Besos

  48. Halaaaaaa como me gusta!!!Te cojo uno para mi desayuno jajjaja..Un besazo guapa

  49. Menuda pintaza tienen estos bollitos hija, se salen de la pantalla!!! Yo tambien he hecho receta con esa leche de la caja, jeje
    Besinesssssssssss

  50. te quedaron divinos estos panecillos, nunca he probado leche de avena pero seguro que a estos panes le quedara de lujo,los pillo y me pongo morada, que ricos se ven, me has dejado babeando...Bess

  51. Eva Sánchez dice:

    se ven suuuuuper tiernos! seguro que han de estar súper ricos, ojalá mi madre me hornease cosas así, en casa siempre me toca a mí cuando se trata de hacer algo con el horno!! me los guardo porque tengo que probar esto de la leche de avena. besos

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