.JPG "Albóndigas con pisto Olor a hierbabuena")
* Necesitamos para las Albóndigas con pisto:
– pisto y puedes ver mi receta aquí
para las albóndigas:
– 500 gr de carne picada, mitad cerdo, mitad ternera
– 1 cebolla grande
– 2 ajos
– 2 huevos
– 1 tarrina de taquitos minis de jamón
– perejil y sal
* Preparación de las Albóndigas con pisto:
– Preparamos el pisto como tengamos costumbre pero más picado que normalmente.
Yo lo hago así.
De las albóndigas:
– Pochamos la cebolla, muy picada, reservamos.
– En un cuenco grande mezclamos todos los ingredientes de las albóndigas, añadimos la cebolla reservada hasta que todo esté bien integrado.
– Dejamos reposar en el frigorífico una hora al menos para que tome bien el sabor.– Damos forma a las albóndigas y las pasamos por harina, las freímos y las ponemos sobre un papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.
– Con el pisto caliente, servimos las albóndigas en el pisto.
Carolina Ochoa dice
4 diciembre, 2013 al 12:47Buenísimo! !! Si señor! !! Un besazo
Jose L. Pérez dice
4 diciembre, 2013 al 12:52Niña, pero tú cuando has publicao esto? No m'ha salío, te lo juro por Snoopy. Y qué pasa? que te ha dao envidia de mi pistotuille no? Pues voy a ver cómo lo haces. Ala, que te aproveche. Besitos.
lolines dice
4 diciembre, 2013 al 13:03Muy , pero que muy buenas estas albóndigas
São Ribeiro dice
4 diciembre, 2013 al 13:21Gosto muito de almondegas mas assim nunca fiz.
Ficou com muito bom aspecto
Bj
María dice
4 diciembre, 2013 al 14:36Mi querida Alicia, desde luego un pisto con mucha categoria, por que esas albondigas que le acompañan sonuna verdadera delicia, me han encantado. Mil besicos cielo
Laura Fernández dice
4 diciembre, 2013 al 14:38Que buena pinta Alicia, me ha gustado mucho la idea del jamón con la carne
Que ricoooo 🙂
Besos
Dulcelaila
Maritornes dice
4 diciembre, 2013 al 14:48En mi casa siempre hago las albóndigas incluyéndoles el jamoncito, pero nunca las he probado con la cebolla. Pero si dices que están ricas, probaré a hacerlas de esa manera. Tienen una pinta muy rica en las fotos. Y acompañadas de ese pisto… no te digo más, un plato para chuparse los dedos.
Un besazo
Aisha dice
4 diciembre, 2013 al 15:07Unas albóndigas espectaculares!!!
besos
conchi dice
4 diciembre, 2013 al 15:34Pues sí que te han quedado muy chulas!! A mí personalmente me encanta el pisto, pero en casa no les va mucho así que lo como pocas veces, pero me encanta, muy buena receta. Bss.
CHARO dice
4 diciembre, 2013 al 15:41me interesan esas albóndigas. Ese relleno no lo he probado nunca y seguro que tiene un punto diferente y muy bueno
marta otero dice
4 diciembre, 2013 al 15:53Que buenísima idea la de los taquitos de jamón me has gustado mucho, la cebolla ya se la ponía pero la próxima vez que las haga le pongo jamón, y con el pisto muy muy ricas. Muchos besos Alicia.
Julia Romero dice
4 diciembre, 2013 al 16:13Que buena pinta, seguro que con esos ingrediente las albóndigas están mucho mas ricas, y acompañadas de pisto mucho mejor. Bs.
Julia y sus recetas.
Pilar. Cook and Spoon dice
4 diciembre, 2013 al 17:01Huy, con jamoncito! Seguro que el jamón marca la diferencia y la idea de rehogar la cebolla antes me parece muy interesante. Hay que probarlas así. Besos.
lala martorell dice
4 diciembre, 2013 al 17:07Buenísimas esas albóndigas, yo no las he probado con jamón así que las próximas que prepare serán cómo las tuyas….
Besitos guapa….
Ángeles Ágora dice
4 diciembre, 2013 al 18:29Con esa preciosidad de plato ya estás llamando a gritos a la navidad.
Las albóndigas rellenas de cosas ricas menos una, jeje.
El pisto lo cambio por el de mi casa que tampoco tiene de eso que ya sabes.
Besosss.
Ariela Mosquera dice
4 diciembre, 2013 al 18:52Que ricas y que esponjosas se ven las albondigas! El pisto me parece ideal para acompañarlas. Un beso. La Caja de las Delicias
Tere Marinval dice
4 diciembre, 2013 al 19:02que buena pinta tienen con ese pisto de acompañamiento, nunca las probe asi, pero estoy segura de que te dejaba el plato limpio! 🙂
un besote
Adita Donaire dice
4 diciembre, 2013 al 19:03Son ricas las dos cosas por separado así que si las juntas la bomba de rico, si lo ve mi marido me lo esta pidiendo porque el pisto le encanta besos
jose manuel dice
4 diciembre, 2013 al 20:43Con ese pisto tienen que ser una delicia.
Saludos
Nuria Eme dice
4 diciembre, 2013 al 20:43Hola guapa, en casa caen una vez a la semana, y la tengo que hacer con distintas salsas para contentar a todos, las tuyas riquísimas y mira lo del pisto, es un puntazo….queda anotado.
Besotes, mi niña.
Laura dice
4 diciembre, 2013 al 20:54Siempre hago igual las albóndigas y me salen buenísimas, pero esto de la cebolla pochada y el jamón picadito me parece una idea genial, la siguiente vez van así…no diré nada en casa, a ver si adivinan lo que les he echado, jejejej
Besos querida!!
Norma2 dice
4 diciembre, 2013 al 21:08Alicia¡qué ricas albóndigas! deben estar muy jugosas con el agregado de la cebolla, te diré que con los mismos ingredientes te saldrán también unas ricas hamburguesas
Besoss hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2013/12/videos-muy-interesantes.html
Marisa dice
4 diciembre, 2013 al 21:10Que buenísimas estas albóndigas y con pisto están muy buenas, lo sé porque las he mezclado alguna vez. Lo de poner cebolla pochada es una buenísima idea, me encantan.
Un besooo
Neus dice
4 diciembre, 2013 al 21:57mira qué buena pinta!!! 🙂
Un beso
montsemorote dice
4 diciembre, 2013 al 22:11Que buenas!!! con pisto tienen que estar riquísimas.
Besos
Cocinando con Montse
Olga Rguez dice
4 diciembre, 2013 al 22:14Fant'asticas albondigas,guapa!un besazo
Morguix dice
4 diciembre, 2013 al 22:42Pues sí que te han quedado jugosísimas…
Como voy variando de salsas, probaré a hacerlas con pisto, que así no las he probado nunca y sé que nos va a encantar.
Un besote.
Maria Dolores dice
4 diciembre, 2013 al 23:37Pues que buenas estarán estas albóndigas con la cebolla y el jamón, lo tendré en cuenta para la próxima vez.
Saludos
Esmerαlđα• [Recelanđia] dice
5 diciembre, 2013 al 06:08Hola bonita!!
Bueno, pero para mi, ésto ha sido una clase magistral!!
Cuánto he aprendido en una sola entrada, poner taquitos de jamón en las albóndigas es algo que jamás se me hubiese ocurrido, qué delicia y la cebolla, con lo que me gusta!
Y lo del pisto, más picadito, es genial!
Sólo tengo una cosa que reclamar, si, reclamar… Es una tortura ver esa última foto con la albóndiga así, y no poder atravesar la pantallla!!!!!!
Un besito enorme, mi Alicia querida!
Delicias Baruz dice
5 diciembre, 2013 al 07:18Se ven jugosas y tienen que ser una delicia con el pisto, un plato lleno de sabor. Un abrazo, Clara.
Loli Sanchez dice
5 diciembre, 2013 al 07:40Hola Alicia. Tienen que estar muy ricas estas albóndigas con la cebolla pochada super jugosas.
Beeeeesos
Laurel y Menta dice
5 diciembre, 2013 al 08:50Alicia, una idea fantástica para cambiar la receta clásica de las albóndigas, además con lo que nos gusta el pisto, es un plato ideal para nosotras,
besos
María José dice
5 diciembre, 2013 al 08:54Buenas albondigas Alicia, yo le pongo cebolla pochada a las albondigas de pescado, pero nunca la ha puesto a las de carne, soy de piñon fijo!!!, pero es una idea estupenda, las tiene que hacer mas jugosas y con el jamón muy sabrosas. Con el pisto genial acompañamiento pero en casa lo tengo que hacer mas clarito, porque unas albondigas sin salsa para mojar….les falta algo. Besos maricacharros.
Blanca Granda dice
5 diciembre, 2013 al 09:00Holaaa, tienen una pinta buenísima y como es el plato favorito de mis hijas me quedo con la receta.
Un besito
Chela Gonzalez dice
5 diciembre, 2013 al 10:06Riquísimas!!!! con pisto o sin psto, tal cual deben estar tremendas!!!!!!!!
Me la llevo!!!!
Te han quedado estupendas!!
Besos!!!
Marta dice
5 diciembre, 2013 al 13:19Unas albondigas deliciosas, me llevo la reeta.
Besitos guapa
Alicia dice
5 diciembre, 2013 al 13:48Me encanta, yo uso mucho el pisto para muchas recetas, aporta un sabor muy rico, se ven deliciosas, feliz puente, la dulce Ali
Merchi dice
5 diciembre, 2013 al 15:25Menuda delicia de plato, con sabor, color y la mar de apetecible!!
besines
KRIS dice
5 diciembre, 2013 al 15:59Pues si que se ven jugosas en su interior !!!
Me encanta la idea de acompañar las albóndigas con pisto, no me preguntes porque, pero … yo solo hago pisto en verano, hay que ver lo rarita que soy jajaja
En definitiva un plato rico y delicioso
Inma Vega dice
5 diciembre, 2013 al 16:29Pues no te lo vas a creer ,he probado el pisto con un monton de cosas pero nunca con albóndigas, que además con los trozos de jamón deben estar de morirse…pues ya estoy tardando…
Si me mandas un tupper me haces feliz ;D
Un besazo y buen puente!!!
Lola-PAN FRITO O REBANAS dice
5 diciembre, 2013 al 17:42Yo algunas veces las hago con tomate, pero con pisto me parece mejor opción, asi comemos más verduras.
Besos. Lola
Geles dice
5 diciembre, 2013 al 18:25Una combinación muy rica, vaya que sí!
Azucena Martin Guillen dice
5 diciembre, 2013 al 18:29Es la comida preferida de mis hijos, las albóndigas les encantan. Lo del jamón es una estupenda idea, seguro que le va genial, tienen una pinta buenísima con ese pisto. Un beso.
LA COCINERA DE BETULO dice
5 diciembre, 2013 al 21:08Con la cebolla pochada han de quedar unas albóndigas más melosas. Qué bien acompañadas con el pisto, este plato y un buen trozo de pan y disfruta toda la familia.
Besos.
Alanda dice
5 diciembre, 2013 al 21:48Unas albóndigas increíbles, y acompañadas por este pisto tan rico, deben estar deliciosas…
Un beso
Yolincook, Para gustos, los sabores dice
5 diciembre, 2013 al 22:20Madre mía que fotazos, es que se me está haciendo la boca agua de esa albóndiga a la mitad ummmmm que buenas tiene que estar, me quedo con el truqui de la cebolla y el jamoncito….bueno me quedo con todo que me ha encantado, hasta con el plato que es el más bonito que he visto ultimamente…
Mil besotes preciosa
Luisa Cano Garcia dice
5 diciembre, 2013 al 22:31Que buena pinta tienen, me comeria un plato ahoramismo hhhhhhhhhhhhhh
Besos y buen finde
María Belén Delgado Pulgar dice
6 diciembre, 2013 al 00:31Alicia, buenísimas las albondigas, y con ese pisto ya ni te cuento,,,, vamossss…… y el plato es ideal para estas fechas que bonitoooo
Besinos
El Toque de Belen
Pecosa75 dice
6 diciembre, 2013 al 10:01Que requetebuenas estas albondigas, seguro que queda el plato limpio y no es para menos, seguro que a los peques les encantaría, me copio. Besitos
PINKY dice
6 diciembre, 2013 al 18:54Alicia ,ademas de colorido este pisto le tiene que dar un toque a ese plato de albondigas que debe estar para quitarse el sombrero ,buenisimas
besinos guapa
Evy Torrez dice
6 diciembre, 2013 al 20:58Que ricas te han quedado, yo también a veces le pongo cebolla pochada y la verdad están más jugosas si, besos
Lola FrambuesayCaramelo dice
6 diciembre, 2013 al 21:02Pues si te digo que nunca se me ocurrio hacerla con pisto pero que es una idea tremenda!! La verdad es que acopañan al pisto de maravilla, me ha gustado tu forma de elaborarlas!
Un besote!
Nechy dice
7 diciembre, 2013 al 10:35Qué delicia de Albóndigas!! y con ese pisto, tienen que estar deliciosas!! otra coas, me encanta ese plato, dónde lo has comprado?? es una preciosidad!!
Un besete y Feliz semana!!
Naroa Calatayu dice
8 diciembre, 2013 al 01:40Woow, que receta!!!!!….me encanta, besotes
Garbis Galliano dice
8 diciembre, 2013 al 10:39Buscando recetas siempre me quedo con tu blog, hoy haré estas albóndigas, aprovechando la carne picada que compré ayer! Tienen una pinta estupenda! Besotes, Gaby, de
Las Cosas Ricas de Gaby
Carrusel de Blogs Nº 7
Bavette dice
5 junio, 2014 al 18:01Pues estas no las habia visto yo, me las habias ocultado…ejem, ejem, con lo que me gustan a mi, si cuando digo en mis colaborativos que tu tienes de toooo, es que es la verdad, Deliciosa como todo.
Besines
Ettore