Albóndigas con pisto
En realidad es otra forma de hacer las albóndigas pero ya no la salsa que las acompañe, sino la albóndiga en sí.
La idea de ponerle taquitos de jamón y cebolla pochada, hace estas Albóndigas con pisto más jugosas, realmente ricas.
Otro plato sencillo con el que casi le damos la bienvenida a los platos de Navidad pero eso será en la próxima entrada.
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* Necesitamos para las Albóndigas con pisto:
- pisto y puedes ver mi receta aquí
para las albóndigas:
- 500 gr de carne picada, mitad cerdo, mitad ternera
- 1 cebolla grande
- 2 ajos
- 2 huevos
- 1 tarrina de taquitos minis de jamón
- perejil y sal
Bollitos de leche de avena* Preparación de las Albóndigas con pisto:
- Preparamos el pisto como tengamos costumbre pero más picado que normalmente.
Yo lo hago así.
De las albóndigas:
- Pochamos la cebolla, muy picada, reservamos.
- En un cuenco grande mezclamos todos los ingredientes de las albóndigas, añadimos la cebolla reservada hasta que todo esté bien integrado.
- Dejamos reposar en el frigorífico una hora al menos para que tome bien el sabor.- Damos forma a las albóndigas y las pasamos por harina, las freímos y las ponemos sobre un papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.
- Con el pisto caliente, servimos las albóndigas en el pisto.
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Niña, pero tú cuando has publicao esto? No m'ha salío, te lo juro por Snoopy. Y qué pasa? que te ha dao envidia de mi pistotuille no? Pues voy a ver cómo lo haces. Ala, que te aproveche. Besitos.
-
Gosto muito de almondegas mas assim nunca fiz.
Ficou com muito bom aspecto
Bj -
Que buena pinta Alicia, me ha gustado mucho la idea del jamón con la carne
Que ricoooo :)
Besos
Dulcelaila -
En mi casa siempre hago las albóndigas incluyéndoles el jamoncito, pero nunca las he probado con la cebolla. Pero si dices que están ricas, probaré a hacerlas de esa manera. Tienen una pinta muy rica en las fotos. Y acompañadas de ese pisto... no te digo más, un plato para chuparse los dedos.
Un besazo
-
Que buenísima idea la de los taquitos de jamón me has gustado mucho, la cebolla ya se la ponía pero la próxima vez que las haga le pongo jamón, y con el pisto muy muy ricas. Muchos besos Alicia.
-
Que buena pinta, seguro que con esos ingrediente las albóndigas están mucho mas ricas, y acompañadas de pisto mucho mejor. Bs.
Julia y sus recetas. -
Huy, con jamoncito! Seguro que el jamón marca la diferencia y la idea de rehogar la cebolla antes me parece muy interesante. Hay que probarlas así. Besos.
-
Buenísimas esas albóndigas, yo no las he probado con jamón así que las próximas que prepare serán cómo las tuyas....
Besitos guapa.... -
Con esa preciosidad de plato ya estás llamando a gritos a la navidad.
Las albóndigas rellenas de cosas ricas menos una, jeje.
El pisto lo cambio por el de mi casa que tampoco tiene de eso que ya sabes.
Besosss. -
Que ricas y que esponjosas se ven las albondigas! El pisto me parece ideal para acompañarlas. Un beso. La Caja de las Delicias
-
que buena pinta tienen con ese pisto de acompañamiento, nunca las probe asi, pero estoy segura de que te dejaba el plato limpio! :)
un besote -
Son ricas las dos cosas por separado así que si las juntas la bomba de rico, si lo ve mi marido me lo esta pidiendo porque el pisto le encanta besos
-
Nuria Eme dice:
Hola guapa, en casa caen una vez a la semana, y la tengo que hacer con distintas salsas para contentar a todos, las tuyas riquísimas y mira lo del pisto, es un puntazo....queda anotado.Besotes, mi niña.
-
Pues sí que te han quedado jugosísimas...Como voy variando de salsas, probaré a hacerlas con pisto, que así no las he probado nunca y sé que nos va a encantar.Un besote.
-
Que buenas!!! con pisto tienen que estar riquísimas.
Besos
Cocinando con Montse -
Pues que buenas estarán estas albóndigas con la cebolla y el jamón, lo tendré en cuenta para la próxima vez.
Saludos -
Hola bonita!!
Bueno, pero para mi, ésto ha sido una clase magistral!!
Cuánto he aprendido en una sola entrada, poner taquitos de jamón en las albóndigas es algo que jamás se me hubiese ocurrido, qué delicia y la cebolla, con lo que me gusta!
Y lo del pisto, más picadito, es genial!
Sólo tengo una cosa que reclamar, si, reclamar... Es una tortura ver esa última foto con la albóndiga así, y no poder atravesar la pantallla!!!!!!
Un besito enorme, mi Alicia querida! -
Se ven jugosas y tienen que ser una delicia con el pisto, un plato lleno de sabor. Un abrazo, Clara.
-
Hola Alicia. Tienen que estar muy ricas estas albóndigas con la cebolla pochada super jugosas.
Beeeeesos -
Alicia, una idea fantástica para cambiar la receta clásica de las albóndigas, además con lo que nos gusta el pisto, es un plato ideal para nosotras,
besos
-
Buenas albondigas Alicia, yo le pongo cebolla pochada a las albondigas de pescado, pero nunca la ha puesto a las de carne, soy de piñon fijo!!!, pero es una idea estupenda, las tiene que hacer mas jugosas y con el jamón muy sabrosas. Con el pisto genial acompañamiento pero en casa lo tengo que hacer mas clarito, porque unas albondigas sin salsa para mojar....les falta algo. Besos maricacharros.
-
Holaaa, tienen una pinta buenísima y como es el plato favorito de mis hijas me quedo con la receta.
Un besito -
Riquísimas!!!! con pisto o sin psto, tal cual deben estar tremendas!!!!!!!!
Me la llevo!!!!
Te han quedado estupendas!!
Besos!!!
-
Yo algunas veces las hago con tomate, pero con pisto me parece mejor opción, asi comemos más verduras.
Besos. Lola -
Es la comida preferida de mis hijos, las albóndigas les encantan. Lo del jamón es una estupenda idea, seguro que le va genial, tienen una pinta buenísima con ese pisto. Un beso.
-
Con la cebolla pochada han de quedar unas albóndigas más melosas. Qué bien acompañadas con el pisto, este plato y un buen trozo de pan y disfruta toda la familia.
Besos. -
Madre mía que fotazos, es que se me está haciendo la boca agua de esa albóndiga a la mitad ummmmm que buenas tiene que estar, me quedo con el truqui de la cebolla y el jamoncito....bueno me quedo con todo que me ha encantado, hasta con el plato que es el más bonito que he visto ultimamente...
Mil besotes preciosa -
Que buena pinta tienen, me comeria un plato ahoramismo hhhhhhhhhhhhhh
Besos y buen finde
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Alicia, buenísimas las albondigas, y con ese pisto ya ni te cuento,,,, vamossss...... y el plato es ideal para estas fechas que bonitoooo
Besinos
El Toque de Belen -
Que ricas te han quedado, yo también a veces le pongo cebolla pochada y la verdad están más jugosas si, besos
-
Pues si te digo que nunca se me ocurrio hacerla con pisto pero que es una idea tremenda!! La verdad es que acopañan al pisto de maravilla, me ha gustado tu forma de elaborarlas!
Un besote!
-
Buscando recetas siempre me quedo con tu blog, hoy haré estas albóndigas, aprovechando la carne picada que compré ayer! Tienen una pinta estupenda! Besotes, Gaby, de
Las Cosas Ricas de Gaby
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