En realidad es otra forma de hacer las albóndigas pero ya no la salsa que las acompañe, sino la albóndiga en sí.
La idea de ponerle taquitos de jamón y cebolla pochada, hace estas Albóndigas con pisto más jugosas, realmente ricas.
Otro plato sencillo con el que casi le damos la bienvenida a los platos de Navidad pero eso será en la próxima entrada.
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* Necesitamos para las Albóndigas con pisto:
– pisto y puedes ver mi receta aquí
para las albóndigas:
– 500 gr de carne picada, mitad cerdo, mitad ternera
– 1 cebolla grande
– 2 ajos
– 2 huevos
– 1 tarrina de taquitos minis de jamón
– perejil y sal
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* Preparación de las Albóndigas con pisto:
– Preparamos el pisto como tengamos costumbre pero más picado que normalmente.
Yo lo hago así.
De las albóndigas:
– Pochamos la cebolla, muy picada, reservamos.
– En un cuenco grande mezclamos todos los ingredientes de las albóndigas, añadimos la cebolla reservada hasta que todo esté bien integrado.
– Dejamos reposar en el frigorífico una hora al menos para que tome bien el sabor.– Damos forma a las albóndigas y las pasamos por harina, las freímos y las ponemos sobre un papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.
– Con el pisto caliente, servimos las albóndigas en el pisto.
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Buenísimo! !! Si señor! !! Un besazo
Niña, pero tú cuando has publicao esto? No m'ha salío, te lo juro por Snoopy. Y qué pasa? que te ha dao envidia de mi pistotuille no? Pues voy a ver cómo lo haces. Ala, que te aproveche. Besitos.
Muy , pero que muy buenas estas albóndigas
Gosto muito de almondegas mas assim nunca fiz.
Ficou com muito bom aspecto
Bj
Mi querida Alicia, desde luego un pisto con mucha categoria, por que esas albondigas que le acompañan sonuna verdadera delicia, me han encantado. Mil besicos cielo
Que buena pinta Alicia, me ha gustado mucho la idea del jamón con la carne
Que ricoooo 🙂
Besos
Dulcelaila
En mi casa siempre hago las albóndigas incluyéndoles el jamoncito, pero nunca las he probado con la cebolla. Pero si dices que están ricas, probaré a hacerlas de esa manera. Tienen una pinta muy rica en las fotos. Y acompañadas de ese pisto… no te digo más, un plato para chuparse los dedos.
Un besazo
Unas albóndigas espectaculares!!!
besos
Pues sí que te han quedado muy chulas!! A mí personalmente me encanta el pisto, pero en casa no les va mucho así que lo como pocas veces, pero me encanta, muy buena receta. Bss.
me interesan esas albóndigas. Ese relleno no lo he probado nunca y seguro que tiene un punto diferente y muy bueno
Que buenísima idea la de los taquitos de jamón me has gustado mucho, la cebolla ya se la ponía pero la próxima vez que las haga le pongo jamón, y con el pisto muy muy ricas. Muchos besos Alicia.
Que buena pinta, seguro que con esos ingrediente las albóndigas están mucho mas ricas, y acompañadas de pisto mucho mejor. Bs.
Julia y sus recetas.
Huy, con jamoncito! Seguro que el jamón marca la diferencia y la idea de rehogar la cebolla antes me parece muy interesante. Hay que probarlas así. Besos.
Buenísimas esas albóndigas, yo no las he probado con jamón así que las próximas que prepare serán cómo las tuyas….
Besitos guapa….
Con esa preciosidad de plato ya estás llamando a gritos a la navidad.
Las albóndigas rellenas de cosas ricas menos una, jeje.
El pisto lo cambio por el de mi casa que tampoco tiene de eso que ya sabes.
Besosss.
Que ricas y que esponjosas se ven las albondigas! El pisto me parece ideal para acompañarlas. Un beso. La Caja de las Delicias
que buena pinta tienen con ese pisto de acompañamiento, nunca las probe asi, pero estoy segura de que te dejaba el plato limpio! 🙂
un besote
Son ricas las dos cosas por separado así que si las juntas la bomba de rico, si lo ve mi marido me lo esta pidiendo porque el pisto le encanta besos
Con ese pisto tienen que ser una delicia.
Saludos
Hola guapa, en casa caen una vez a la semana, y la tengo que hacer con distintas salsas para contentar a todos, las tuyas riquísimas y mira lo del pisto, es un puntazo….queda anotado.
Besotes, mi niña.
Siempre hago igual las albóndigas y me salen buenísimas, pero esto de la cebolla pochada y el jamón picadito me parece una idea genial, la siguiente vez van así…no diré nada en casa, a ver si adivinan lo que les he echado, jejejej
Besos querida!!
Alicia¡qué ricas albóndigas! deben estar muy jugosas con el agregado de la cebolla, te diré que con los mismos ingredientes te saldrán también unas ricas hamburguesas
Besoss hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2013/12/videos-muy-interesantes.html
Que buenísimas estas albóndigas y con pisto están muy buenas, lo sé porque las he mezclado alguna vez. Lo de poner cebolla pochada es una buenísima idea, me encantan.
Un besooo
mira qué buena pinta!!! 🙂
Un beso
Que buenas!!! con pisto tienen que estar riquísimas.
Besos
Cocinando con Montse
Fant'asticas albondigas,guapa!un besazo
Pues sí que te han quedado jugosísimas…
Como voy variando de salsas, probaré a hacerlas con pisto, que así no las he probado nunca y sé que nos va a encantar.
Un besote.
Pues que buenas estarán estas albóndigas con la cebolla y el jamón, lo tendré en cuenta para la próxima vez.
Saludos
Hola bonita!!
Bueno, pero para mi, ésto ha sido una clase magistral!!
Cuánto he aprendido en una sola entrada, poner taquitos de jamón en las albóndigas es algo que jamás se me hubiese ocurrido, qué delicia y la cebolla, con lo que me gusta!
Y lo del pisto, más picadito, es genial!
Sólo tengo una cosa que reclamar, si, reclamar… Es una tortura ver esa última foto con la albóndiga así, y no poder atravesar la pantallla!!!!!!
Un besito enorme, mi Alicia querida!
Se ven jugosas y tienen que ser una delicia con el pisto, un plato lleno de sabor. Un abrazo, Clara.
Hola Alicia. Tienen que estar muy ricas estas albóndigas con la cebolla pochada super jugosas.
Beeeeesos
Alicia, una idea fantástica para cambiar la receta clásica de las albóndigas, además con lo que nos gusta el pisto, es un plato ideal para nosotras,
besos
Buenas albondigas Alicia, yo le pongo cebolla pochada a las albondigas de pescado, pero nunca la ha puesto a las de carne, soy de piñon fijo!!!, pero es una idea estupenda, las tiene que hacer mas jugosas y con el jamón muy sabrosas. Con el pisto genial acompañamiento pero en casa lo tengo que hacer mas clarito, porque unas albondigas sin salsa para mojar….les falta algo. Besos maricacharros.
Holaaa, tienen una pinta buenísima y como es el plato favorito de mis hijas me quedo con la receta.
Un besito
Riquísimas!!!! con pisto o sin psto, tal cual deben estar tremendas!!!!!!!!
Me la llevo!!!!
Te han quedado estupendas!!
Besos!!!
Unas albondigas deliciosas, me llevo la reeta.
Besitos guapa
Me encanta, yo uso mucho el pisto para muchas recetas, aporta un sabor muy rico, se ven deliciosas, feliz puente, la dulce Ali
Menuda delicia de plato, con sabor, color y la mar de apetecible!!
besines
Pues si que se ven jugosas en su interior !!!
Me encanta la idea de acompañar las albóndigas con pisto, no me preguntes porque, pero … yo solo hago pisto en verano, hay que ver lo rarita que soy jajaja
En definitiva un plato rico y delicioso
Pues no te lo vas a creer ,he probado el pisto con un monton de cosas pero nunca con albóndigas, que además con los trozos de jamón deben estar de morirse…pues ya estoy tardando…
Si me mandas un tupper me haces feliz ;D
Un besazo y buen puente!!!
Yo algunas veces las hago con tomate, pero con pisto me parece mejor opción, asi comemos más verduras.
Besos. Lola
Una combinación muy rica, vaya que sí!
Es la comida preferida de mis hijos, las albóndigas les encantan. Lo del jamón es una estupenda idea, seguro que le va genial, tienen una pinta buenísima con ese pisto. Un beso.
Con la cebolla pochada han de quedar unas albóndigas más melosas. Qué bien acompañadas con el pisto, este plato y un buen trozo de pan y disfruta toda la familia.
Besos.
Unas albóndigas increíbles, y acompañadas por este pisto tan rico, deben estar deliciosas…
Un beso
Madre mía que fotazos, es que se me está haciendo la boca agua de esa albóndiga a la mitad ummmmm que buenas tiene que estar, me quedo con el truqui de la cebolla y el jamoncito….bueno me quedo con todo que me ha encantado, hasta con el plato que es el más bonito que he visto ultimamente…
Mil besotes preciosa
Que buena pinta tienen, me comeria un plato ahoramismo hhhhhhhhhhhhhh
Besos y buen finde
Alicia, buenísimas las albondigas, y con ese pisto ya ni te cuento,,,, vamossss…… y el plato es ideal para estas fechas que bonitoooo
Besinos
El Toque de Belen
Que requetebuenas estas albondigas, seguro que queda el plato limpio y no es para menos, seguro que a los peques les encantaría, me copio. Besitos
Alicia ,ademas de colorido este pisto le tiene que dar un toque a ese plato de albondigas que debe estar para quitarse el sombrero ,buenisimas
besinos guapa
Que ricas te han quedado, yo también a veces le pongo cebolla pochada y la verdad están más jugosas si, besos
Pues si te digo que nunca se me ocurrio hacerla con pisto pero que es una idea tremenda!! La verdad es que acopañan al pisto de maravilla, me ha gustado tu forma de elaborarlas!
Un besote!
Qué delicia de Albóndigas!! y con ese pisto, tienen que estar deliciosas!! otra coas, me encanta ese plato, dónde lo has comprado?? es una preciosidad!!
Un besete y Feliz semana!!
Woow, que receta!!!!!….me encanta, besotes
Buscando recetas siempre me quedo con tu blog, hoy haré estas albóndigas, aprovechando la carne picada que compré ayer! Tienen una pinta estupenda! Besotes, Gaby, de
Las Cosas Ricas de Gaby
Carrusel de Blogs Nº 7
Pues estas no las habia visto yo, me las habias ocultado…ejem, ejem, con lo que me gustan a mi, si cuando digo en mis colaborativos que tu tienes de toooo, es que es la verdad, Deliciosa como todo.
Besines
Ettore