Pan de Centeno y Yogur en Panificadora

Tiempo: 1 hora y 40 minutos
Raciones: 1 pan
Dificultad: Fácil

* Necesitamos para el pan de centeno y yogur en panificadora:

• 1 yogur natural
• 120 gr de leche
• 1 huevo batido
• 25 gr de azúcar
• 60 gr de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• 300 gr de harina de fuerza
• 200 gr de harina de centeno
• 1 sobre de levadura seca

* Preparación del pan de centeno y yogur en panificadora :

1.- Preparación del pan de centeno y yogur en el horno:

• En un cuenco grande mezclamos los ingredientes líquidos, la mantequilla y el huevo que queden bien integrados.
• En otro cuenco mezclamos las harinas con la levadura y la sal en zonas distintas.
• Vamos añadiendo poco a poco el contenido del cuenco de los líquidos y amasando con una cuchara. Cuando ya no podamos seguir, amasamos con las manos hasta que quede una masa lisa y elástica.
• Dejamos levar un par de horas o hasta que doble su volumen.
• Horneamos en un molde alargado de plum cake durante 45 minutos a 180º
• Sacamos, dejamos enfriar y loncheamos.

2.- Preparación del pan de centeno y yogur en panificadora:

• Ponemos los ingredientes en el orden indicado en la cubeta, programamos menú rápido y dejamos hacer el pan.
• Cuando termine, sacamos de la cubeta, dejamos enfriar sobre una rejilla envuelto en un paño de cocina para que quede tierno.
• Loncheamos y guardamos listo para tomar.