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Sartenes de cobre vs Sartenes cerámica

13 enero, 2018 autor: Alicia 1 comentario

Recibidos los regalos de Reyes y llegada la época de rebajas, muchos de nosotros nos planteamos aumentar nuestro menaje. Sobre todo las sartenes que son tan importantes en nuestra cocina. Por ello hoy os traigo un nuevo post en el que os hablaré de Sartenes de cobre vs Sartenes cerámica para intentar aclarar dudas y que así os sea más fácil decidir cuál os gusta más.

Sartenes de cobre vs Sartenes cerámica

Os voy a enumerar las cualidades de cada una de ellas en un principio. Así comenzamos:

Sartenes de cobre vs Sartenes cerámica:

1.- Sartenes cerámicas:

  • En una sartén de cerámica los alimentos no se pegan. Su superficie es antiadherente.
  • El ahorro de energía es considerable, ya que se aprovecha la máxima energía al tomar el calor de forma rápida. Con ello se cocinan los ingredientes de forma uniforme.
  • Mantiene por más tiempo el calor adquirido con lo que ahorramos aún más energía.
  • Podemos cocinar sin aceite, con lo que conseguimos que la preparación sea más sana. Esto es posible ya que los ingredientes no se pegan a las sartenes cerámicas.
  • Se las consideran sartenes ecológicas ya que no liberan sustancias tóxicas.
  • Su precio es bajo
  • Como inconvenientes caben destacar que pierden el antiadherente con el tiempo. Precisan de cubertería que no raye la superficie y no son aptas para el lavavajillas. Por lo tanto la limpieza es a mano.

Sartenes de cobre vs Sartenes cerámica 1

2.- Sartenes de cobre:

  • Con su bonito color, detrás lleva un recubrimiento totalmente antiadherente. Revestida con micropartículas de cobre muy resistentes. Por lo que conseguimos una cocina sana ya que podemos preparar nuestros alimentos sin nada de aceite.
  • Para un funcionamiento en todo tipo de cocinas.
  • La distribución del calor es rápida y uniforme ya que el cobre es un buen conductor del calor. Retienen el calor por más tiempo que otras sartenes con lo que puedes cocinar, apagar el fuego y tu comida se mantendrá caliente. Además no necesitarás utilizar fuegos altos o precalentar, con lo que el ahorro es mayor.
  • Una gran resistencia que la hacen apta para su uso en lavavajillas. Es recomendable después de lavarlas a mano o en lavavajillas, secar bien la superficie para que no quede nada de humedad y no se manchen.
  • Con su mango de acero inoxidable, las sartenes de cobre podemos usarla para el horno hasta 250º
  • Ideales para preparar tortillas y tortitas, mermeladas, paellas y cualquier receta que se haga en el horno.
  • Cocinar en estas sartenes de cobre es totalmente seguro.
  • Son las favoritas de los grandes chefs. Pero para saber usarlas sin que se pegue nada sin a penas usar aceite, hay que tener mucha práctica.
  • Su aspecto es muy elegante y sofisticado aunque su precio es elevado.

Sartenes de cobre vs Sartenes cerámica 2

Conclusión, en líneas generales me decido más por las de cobre pero teniendo en cuenta varios factores.

Si buscamos la estética, definitivamente gana la de cobre.

Teniendo en cuenta calidad y buen precio, gana la de cerámica.

Si buscamos calidad y durabilidad, gana la de cobre.

Si somos novatos en la cocina, gana la de cerámica.

Y a vosotros ¿Cuál os gusta más? Espero que os sea útil este post.

 

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Acerca de Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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Comentarios

  1. Vicente salvador Pià Gisbert dice

    21 febrero, 2018 en 08:07

    Me gustaria me mandarais todas las recetas. Soy un enamorado de la cocina y sobre todo de hacer dulces en casa

    Responder

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Bienvenidos a mi cocina

Me llamo Alicia. Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después. Con la intención de guardar todas esas recetas que salían de mi cocina, nació este blog, empujada por mi hermano Manolo y unas amigas "de internet" Intentaré seguir "engordando" el recetario con esas propuestas sencillas, con ingredientes corrientes, recetas caseras que se toman día a día.

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