¿Cuánto tiempo dura un vino abierto?

En casa gusta una copa de vino comiendo o alguna vez cenando. Un buen vino te acompaña, sienta bien y además el consumo de vino moderado es saludable. El problema surge cuando la botella que abres es de muy buena calidad y la pregunta es inevitable ¿Cuánto tiempo dura un vino abierto? Para responder esta duda y por si a vosotros os viene bien, vamos a recopilar información y que nos quede claro a todos.

Nada más abrir la botella de vino comienza a oxidarse. Os recuerdo que, sobre todo con la primera copa, la movemos para que en contacto con el aire, el vino se oxigene. Con ello lo que hacemos es que el vino libere sus aromas pero ya ha comenzado la cuenta atrás de su durabilidad.

También os recomiendo antes de empezar que compréis vuestras botellas de vino en lugares que sean de vuestra confianza. Que además de buen producto, tengáis la certeza de que tratan las botellas de forma correcta para que su conservación sea perfecta. Os puedo recomendar esta tienda online de vinos.

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Durabilidad del vino una vez abierta la botella:

• El vino blanco y rosados duran de aproximadamente 3 días
• El tinto joven puede llegar a durar una semana. Esto se debe a que cuántos más tatinos tenga el vino, más dura la botella abierta.
• El tinto envejecido dura 3 días
• El vino espumoso dura entre 1 día y 3 días. Dependerá de si usamos un tapón de buena calidad para espumosos.
• El vino que menos dura es el decantado, con este sistema se oxigena más rápido con lo cuál dura unas horas solamente.

Conservación del vino una vez abierto:

• Para una buena conservación del vino ya abierto existen unas bombas de vacío. Funcionan succionando el aire de la botella a través de un tapón especial. 
• Posteriormente es imprescindible guardar la botella de vino en el frigorífico pero en posición vertical. Recordando que si es vino tinto es conveniente sacarlo con antelación para que no esté excesivamente frío y pierda así el sabor que lo identifica. La temperatura perfecta es de 18º

Reconocimiento de un vino en mal estado:

• Es fácilmente de identificar por su mal aroma y su mal sabor. 
• Tan sencillo como saber que no te gustará cuando lo pruebes.
• Cuando hablamos o escuchamos decir que el "vino está picado" se hace referencia a lo que le ocurre al vino durante la fermentación por una mala conservación o llenado de las barricas que lo conservan. Si ocurre estando ya en la botella puede ser por una mala calidad del tapón que esté dañado.

Dicho esto espero que os aclare vuestras dudas. Lo cierto es que el vino es "todo un mundo y un arte" maravilloso cuando comienzas a entenderlo y a disfrutarlo.

Ahora a elegir cuál es vuestro favorito, si lo tenéis o si preferís probarlos todos y a conservarlos en perfectas condiciones si alguna vez queda una botella abierta.

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