Tortitas de jamón serrano, queso y tomate

Volvemos con las cenas sencillitas que al final son las que más gustan a todos. Además si éstas congelan bien, se convierten en imprescindibles. Así que hoy os traigo estas Tortitas de jamón serrano, queso y tomate.

Siempre os digo lo importante que es utilizar ingredientes de máxima calidad pero hoy os quiero recomendar tener electrodomésticos que nos faciliten "la vida" en general y en la cocina en particular. Para realizar esta receta he usado un cortafiambres para que el jamón quedara muy fino y así poder morder y no tirar de todo el trozo de golpe. No se si me explico, es que en casa molesta mucho cuando en una pizza por ejemplo, se queda todo el relleno en la boca y la masa en la mano. Como se que me vais a preguntar, lo he adquirido en esta página de maquinaria de hostelería que aunque es para profesionales, también venden productos para uso doméstico.

Para congelar las envaso al vacío, quedan mucho mejor puesto que el relleno no se mueve y no les entra nada de hielo que luego ponga la masa de la tortita como "pegajosa", si podéis, mejor así.

Y ahora vamos con la receta que de nuevo es bien sencilla.

Raciones: 1 tortita

Tiempo: 2 minutos de preparación y 10 minutos de horneado

Dificultad: Muy fácil

Ingredientes que necesitamos:

2 tortitas de trigo, compro las que se usan para la comida mexicana
4 lonchas de jamón serrano muy finas
3 cucharadas de mezcla de queso rallado
2 cucharadas de tomate frito (Si lo tienes casero mejor, te dejo mi receta)
orégano al gusto

Preparación de las tortitas de jamón serrano queso y tomate:

Ponemos sobre un plato una de las tortitas. Sobre ella las cucharadas de tomate frito. Extendemos el tomate con ayuda del dorso de la cuchara, justo hasta un par de centímetros del borde. Con el horneado se extiende más y así no se saldrá demasiado por los bordes.
Cortamos el jamón en lonchas muy finas, si lo compráis ya cortado pedid que lo corten fino. Troceamos las lonchas del tamaño de bocado y extendemos por toda la superficie que ya tenemos con el tomate.
Es el turno de añadir el queso, intentando que cubra todo. Espolvoreamos con orégano al gusto.
Por último ponemos otra tortita por encima y presionamos ligeramente, lo justo de compactar todo.
Con el horno precalentado a 200º horneamos durante 10 minutos o hasta que esté dorado a nuestro gusto. En casa gustan poco hechas, lo justo de fundir el queso y calentar el conjunto.
Servimos con cuidado, que quema.

En relación a esta propuesta rica y sencilla, te recuerdo estas sincronizadas de jamón dulce y queso. Podéis ver la receta pinchando sobre el nombre y que a nosotros nos gustan mucho también.

En relación a esta propuesta rica y sencilla, te recuerdo estas sincronizadas de jamón dulce y queso que podéis ver la receta pinchando sobre el nombre y que a nosotros nos gustan mucho también.

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Nombre de la receta

Tortitas de jamón serrano tomate y queso

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2019-09-15

Tiempo de preparación

2 minutos

Tiempo de cocinado

10 minutos

Tiempo total

12 minutos

Puntuación

4.5

Based on 10 Review(s)

Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.