¿Cuáles son los 5 mejores quesos para hacer una pizza?

¿Eres amante de la pizza? Si tu respuesta ha sido positiva entonces debes saber que uno de los ingredientes más importantes en su elaboración y que les otorga un exquisito sabor es el queso.

Ahora bien, de seguro te has preguntado cuál es el queso que se emplea al momento de preparar una pizza. Pues te contamos que existen varios, con características particulares.

Precisamente, en este artículo que hemos desarrollado en Palenque Pizzería Cubana te queremos mencionar los 5 mejores quesos para pizza y por qué lo utilizan en la mayoría de las pizzerías cubanas, italianas o de cualquier otra nacionalidad. ¡Conócelos ahora!

¿Por qué son importantes los quesos para pizza?

Antes de entrar en detalle y hablar sobre los mejores quesos para pizza, es necesario aclarar por qué son importantes en su preparación. Para empezar, se trata de un ingrediente esencial debido a que se funde durante la cocción y se mezcla con la salsa de tomate, creando una capa cremosa y sabrosa que es la base de este platillo icónico.

Además del sabor, el queso también ayuda a que la pizza tenga una textura agradable. Durante la cocción, el queso se derrite y se extiende por toda su superficie, creando una capa uniforme y suave.

Así mismo, el queso para pizza fundido actúa como un pegamento uniendo los distintos ingredientes y manteniéndolos en su lugar mientras se come.

¿Todas las pizzas contienen queso?

Una pregunta bastante común, y posiblemente a ti también te haya surgido la inquietud. Contrario a lo que muchos imaginan, no todas las pizzas llevan queso. Existen diferentes variedades que no contienen este ingrediente en su elaboración, como es el caso de la pizza marinara, que se hace con salsa de tomate, ajo, orégano y aceite de oliva.

También se encuentra la pizza margherita, que es una de las variedades más populares en Italia, lleva queso mozzarella fresco, pero hay algunas variantes que pueden incluir otros ingredientes en lugar del queso.

Los 5 mejores tipos de quesos para pizza

Como hemos podido observar el queso para pizza es un ingrediente casi que imprescindible en este alimento. Aún así existen variantes que no lo contienen, y todo depende de gustos. Pero ahora nos vamos a centrar en conocer cuáles son los quesos más apropiados para pizza y qué características tienen.

1. Queso Mozzarella

La mozzarella es de los tipos de queso para pizza más utilizados en su elaboración en todo el mundo. Se caracteriza por tener una textura suave y cremosa, y por su sabor suave y dulce. Además, este tipo de queso se derrite muy bien, lo que hace que sea ideal para las pizzas.

También es un queso bajo en grasas, por lo que es una opción saludable para aquellos que quieren disfrutar de una pizza sin sentirse culpables. Es posible encontrarlo en distintas variedades, como la mozzarella fresca o la mozzarella di bufala, esta última elaborada con leche de búfalo y que tiene un sabor más intenso.

2. Queso Parmesano

Se trata de otro de los quesos más populares en todo el mundo. Contiene un sabor intenso y salado, que se prepara con leche de vaca y que se emplea en la pizza como un queso complementario. Se suele espolvorear sobre este alimento una vez que ha salido del horno, y su sabor se combina perfectamente con otros quesos como la mozzarella.

Además, muchos lo consideran el mejor queso para pizza, debido a que posee un alto contenido en calcio, lo que lo convierte en una opción saludable para las personas que quieren disfrutar de una exquisita pizza sin descuidar su alimentación.

3. Queso Gorgonzola

El queso gorgonzola es de origen italiano, este se elabora con leche de vaca y se caracteriza por su sabor fuerte y picante. Es un queso que se caracteriza por derretirse muy bien y se usa en la pizza como un queso principal o como un queso complementario.

El sabor del queso gorgonzola se combina bastante bien con otros tipos de ingredientes como la carne, las verduras o las frutas; por lo que se considera una alternativa muy versátil en la preparación de pizzas.

4. Queso Cheddar

Muchas personas suelen preguntarse cuál es el queso para pizza cheddar, pues te contamos que esta variedad es de origen británico, elaborado con leche de vaca, que se calienta y coagula con la adición de un agente acidificante como el ácido láctico.

Una de las características más distintivas del queso cheddar es su color amarillo anaranjado brillante, su sabor intenso y ligeramente salado, con un aroma rico y pronunciado. Dependiendo del tiempo de maduración, puede ser suave y cremoso, o más duro y seco.

5. Queso Provolone

El queso provolone es un tipo de queso semiduro y de pasta hilada originario del sur de Italia. Es elaborado a partir de leche de vaca, que se calienta y coagula con la adición de cuajo. Una de sus características distintivas es su sabor suave y ligeramente ahumado.

Dependiendo del tiempo de maduración, puede ser suave y cremoso, o más duro y picante. El queso provolone joven es de color blanco, mientras que el maduro puede ser de color amarillo pálido o marrón oscuro.

En la pizza, el queso provolone se utiliza a menudo en combinación con otros quesos como el queso mozzarella para crear una mezcla sabrosa y cremosa. Además tiene una textura elástica y facilidad para fundir.

7 Pizzas que llevan estos 5 tipos de quesos

Si vas a ir a una pizzería y quieres disfrutar de alguno de estos quesos te contamos que los puedes encontrar en alguna de las siguientes variedades:

Pizza de Pepperoni: Mozzarella y Parmesano.

Pizza de Pollo BBQ: Mozzarella y Cheddar.

Pizza Hawaiana: Mozzarella y Provolone.

Pizza de Champiñones: Mozzarella y Gorgonzola.

Pizza Cubana: Mozzarella.

Pizza Cuatro Quesos: Mozzarella, Parmesano, Gorgonzola y Provolone.
Pizza de Jamón y Queso: Mozzarella y Parmesano.

Te contamos dónde comprar la mejor pizza en Miami

La elección del queso adecuado suele depender del tipo de pizza que se quiera preparar y del gusto personal de cada persona. Los cinco quesos mencionados en este artículo son opciones excelentes para utilizar en la pizza. Lo más importante es emplear aquellos frescos y de buena calidad para garantizar un alimento con un sabor inigualable.

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