Cómo hacer leche condensada en casa

Hoy te cuento cómo hacer leche condensada en casa.

La leche condensada es un ingrediente dulce y versátil que se puede hacer en casa fácilmente.

Su elaboración consiste en combinar leche con azúcar y reducirla hasta que alcance una textura espesa y cremosa.

Es ideal para utilizar en postres, bebidas y recetas creativas.

Ingredientes para elaborar la receta:

• 200 gr de azúcar
• 240 gr de leche entera
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Preparación de la leche condensada:

1. En una cacerola a fuego medio-bajo, añade la leche y el azúcar.
2. Remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva completamente.
3. Cuando la mezcla comience a hervir, reduce el fuego al mínimo y deja cocinar sin tapar durante unos 30-40 minutos. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue.
4. Cuando la leche haya espesado y tenga un color ligeramente dorado, apaga el fuego.
5. Agrega la mantequilla y mezcla bien hasta que esté completamente incorporada.
6. Deja enfriar antes de usar. Se espesará más a medida que se enfríe.

Consejos:

• Si quieres una textura más espesa, cocina unos minutos más.
• Si se cristaliza el azúcar, puedes licuar la mezcla para suavizarla.
• Almacenamiento: Guárdala en un frasco hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.

Resumen

Nombre de la receta

Cómo hacer leche condensada en casa

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2025-03-02

Tiempo de preparación

5M

Tiempo de cocinado

40M

Tiempo total

45M

Puntuación

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