Horchata sin Azúcar

Aquí el goloso MA-TA por la horchata y claro prohibida prohibidísima.
Le vi a Canelona la receta para hacer la bebida y pensé en probar a hacer la Horchata sin Azúcar, con edulcorante, el caso es que al goloso le ha gustado así que misión cumplida.
Queda bien espesa, el vaso se mancha después de beber, señal de que no está nada aguada. Además de sabor prácticamente igual que la comercial. Teniendo en cuenta que no lleva nada de azúcar, el resultado es más que satisfactorio.
Si no queréis hacerla sin azúcar, la medida corresponde a 200 gr de azúcar blanca, aunque os recomiendo poner menos e ir probando por si podéis consumirla con menos cantidad.
¡Vamos con la receta!
Horchata sin azúcar

* Necesitamos para la Horchata sin Azúcar:

- 250 gr de chufas peso en seco IMPORTANTE ponerlas a remojo 24 horas antes e ir cambiándoles el agua
- 16 ml de edulcorante líquido
- 1 y 1/2 de agua mineral muy fria
- Utensilio indispensable un colador de malla muy fina o una gasa muy tupida

Horchata sin azúcar

* Preparación de la Horchata sin Azúcar:

- Colocar en el vaso las chufas y el edulcorante, pulverizar unos segundos al máximo.
Bajar los restos de las paredes hacia las cuchillas.
- Cubrir las chufas con agua y volver a pulverizar a velocidad máxima, se formará como una papilla.
- Añadir el resto del agua y mezclar unos segundos en velocidad 5 teniendo la precaución de presionar el cubilete para evitar que salpique.
- Colar el preparado con la malla y cuando sólo queden las chufas, hacer como un saquito para presionar y sacar todo el jugo de las chufas.
- Guardar inmediatamente en el frigorífico al menos unas horas.

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    21 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Valerie dice:

    La horchata, me acuerdo que mi novio me contaba lo rico que era (antes de que lo probara y conocía) y una vez probado no me hizo mucha gracia, no sé si es porque no paraba de decirme lo bueno que es y me esperaba algo más! Aunque lo probé hace 1 año, ahora que he madurado la idea debería de volver a probarlo jeje

    Besos!!

  2. Minnie dice:

    ¡Huy, esto tengo que probarlo sin falta! Qué ideaza. Gracias.

  3. Yo también ma-to por la horchata, seguro que estaba deliciosa.

    Un abrazo.

  4. Labidú dice:

    Con lo rica que está, vaya alegría poder hacerla con menos calorías y que salga bién!!! Gracias por la receta y por tus consejos de informática, vía . Besinos.

  5. Belenciaga dice:

    Creo que la habré tomado tres o cuatro veces en mi vida, y nunca me planteé hacerla... habrá que probar, de momento me quedo con la leche merengada:)
    Feliz regreso
    Besinos

  6. Pamela dice:

    La horchata es una delicia , qué bueno que has podido hacerla con edulcorante. ¿qué usas? aquí se ha puesto muy en boga la "estevia", que proviene de una planta del Paraguay, pero le agrega un gustito que no termina de gustarme, hasta ahora mi favorito es sucralosa. Besitos

  7. Ángeles dice:

    SORPRESA!!!!
    Si es que ahora hay internet en todas partes.
    Veo que has vuelto con ganas de cosas ricas.
    Ya me desconecto, no me riñas.
    Besos.

  8. Morguix dice:

    A mí me vuelve loca, pero al goloso no le gusta nada... Así que tendrá que ser para mí, y la idea sin azúcar me parece genial, a ver si algún día puedo salir del burkini, jejeje.
    Riquísima.
    Por cierto, se te echaba de menos.
    Besotes.

  9. Mijú dice:

    Muy buena la hortacha caserita.
    La okara dala ulilizad no la tires.
    Un saludito

  10. jose manuel dice:

    Por aquí es imposible conseguir chufas, que suerte.

    Saludos

  11. Sole dice:

    puf! esta es una bebida que tengo re pendiende de probar. algún lo haré.

  12. lola dice:

    me vienen genial este tipo de recetas para mi marido

    ¡¡besos¡¡

  13. asj dice:

    Qué rica la horchata! yo la he hecho unas cuantas veces pero nunca sin azúcar así que tomo buena nota! aún no la he hecho este año..

    Un besazo y qué gustazo tenerte de nuevo!;)

  14. admin dice:

    Valerie me enfadaré si no le das una nueva oportunidad vale? jajjajajaj
    Besos.

    Minnie si es que tengo una profesora particular que es la más mejor del mundo mundial!
    Besazos.

    las recetas de mar bienvenida entonces al club!
    Besos.

    Labidú nada nada nada.
    Gracias a la via por hacer posible el conocerte.
    Besitos.

    Belenciaga ah yo también me quedo con la leche merengada!
    Esto es para el dulzón que le vuelve loco jajajjaja
    Este regreso está siendo estupendo gracias a gente fantástica entre las que te incluyo.
    Besitos.

    Pamela pues mira los he probado todos y la verdad es que mi marido no nota diferencias pero su estómago sí, me entiendes verdad?
    Comprobado que lo que mejor me va es el edulcorante líquido tipo Natreen y el de Hacendado de Mercadona que no se si teneis por allí.
    Besos.

    Ángeles UAU! Y luego soy yo la ... y la ... y la ...
    JA!
    Otra bienvenida estupenda.
    Besitos.

    Morguix no le gusta a tu goloso?
    Si es que son raros raros eh? jajjajjajajaj
    GRACIAS
    Así dan ganas de desaparecer de vez en cuando!
    Besazos.

    Mijú si es que todo lo casero es mejor verdad?
    Besos.

    Jose Manuel yo tampoco lo tengo fácil pero tengo amigas estupendas!
    Saludos

    Sole pues ya estás tardando!
    Si es que tenemos demasiadas cosas pendientes verdad?
    Besitos.

    lola tengo un apartado de "sin azúcar" precisamente por mi marido, irá creciendo poco a poco.
    Besos.

    asj definitivamente me despido otra semana que así me da el subidón otra vez!
    GRACIAS PRECIOSISIMA!
    Besazos.

  15. EnLaLuna dice:

    Que fresquita! Yo también opto por hacerla en casa para que no lleve azúcar, las comerciales son imposibles nunca encuentro una que no lleve... pero la casera hay que decir que está mucho más rica. Es un poco engorrosa, pero muy muy rica.

  16. Espe dice:

    a mi me encanta,pero tambien me corto mogollon en tomarla.

  17. Joaquina dice:

    Que elaboración más artesal. Realmente una delicia. Besos y feliz semana.

  18. ANA SEVILLA dice:

    muy rica, yo tb la hago a menudo que a mi hija le chifla, y se hacen unos yogures,jeje besitos

  19. imaginacion dice:

    Me parece una modalidad estupenda y creo que estara deliciosa.
    Ademas sin azucar, es una forma de contrarrestar tantos escesos como hacemos con los helados y compañia...
    Creo que con tu permiso, me quedo por estos lares viendo tu cocina.
    Besos.

  20. Salome dice:

    Hola cariño! cuanto tiempo... bueno no tanto pero parece un siglo! Me gusta tu orchata sin azúcar que me chifla pero tengo que adelgazar un montón... me agenciaré un colador de tela y la preparo. Un beso.

  21. admin dice:

    EnLaLuna nunca la he comprado sin azúcar, si la consigues por favor me dices la marca para cuando cuesta conseguir las chufas.
    Besos.

    Espe es que engorda pero además cuando hay problemas de azúcar pues ...
    Besos.

    Joaquina si muy artesanal pero muy rica, pruébalo!
    Besos.

    ANA SEVILLA que buenísima idea!
    Besos.

    imaginacion sin mi permiso, encantada que te quedes!
    Besos.

    Salome cuesta tomar la rutina, yo casi no puedo aún pero me da tanta alegría cuando veo volver a MI gente!
    No me hables de kilos no me hables ....
    Besazos.

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