Chipirones afogaos
Increíble esta receta de Chipirones afogaos del libro Las recetas de nuestras presentadoras de thermomix. Tranquilos, os dejo la receta hecha en olla rápida y también en sartén más abajo.
No me había llamado la atención hasta que una de mis sobrinas, Carmen, la hizo y me dijo lo buenísima que salía.
Es otra forma de comer chipirones que al menos en casa eran siempre a la plancha y desde que los hemos probado "afogaos" no los he vuelto a hacer a la plancha.
También es verdad que mi hermano nos los hace, a veces, en su barbacoa cuando cenamos en la terraza.
Una de las veces que los hice se lo comenté a Nikk y le mandé una foto, del tirón los hizo y otra que se ha enganchado a los chipirones.
Quien será el siguiente?
Te dejo la receta para hacerla de forma tradicional o en olla rápida y así tengas las tres maneras de hacerlos que son muy ricos.
Además son hasta más buenos de un día para otro, en plan tapita, que ricos!
Raciones: 4
Tiempo: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Necesitamos para elaborar la receta:
- 1 kilo de chipirones limpios y cortados en rodajas
- 4 dientes de ajo
- perejil
- 25 gr de aceite de oliva virgen (la receta original pone 50 gr que veo excesivos)
- una pizca de sal
- una guindilla (Opcional)
Preparación de la receta de los Chipirones afogaos:
- Poner en el vaso el perejil y los ajos y programar 4 segundos, velocidad 5
- Bajar con la espátula los restos hacia las cuchillas.
- Añadir el aceite y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
- Poner la mariposa en las cuchillas y añadir los chipirones, la sal y la guindilla.
- Programar 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.
- A nosotros nos gusta que quede una salsita espesa con lo cual le quito el cubilete y le pongo el cestillo los últimos 5 minutos para que evapore y quede "sequita"
Te espero en mi página de fb para compartir allí más recetas cada día.
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Resumen
Nombre de la receta
Chipirones afogaos
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 1 Review(s)
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Pues yo tambié me voy a engachar, pero sin TMX, los adapataré y los pruebo porque tienen una pinta estupenda. Un beso.
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Pues con lo que me gustan a mí seguramente sea otra de la que los prepare, buenísimos se ve, besos.
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Te han quedado con una pinta estupenda, quizá la siguiente sea yo que desde que hice los calamares encebollados y me sorprendí a mi misma de lo que me gustaron parece que le estoy cogiendo el gustillo a las cositas del mar! ;P algún día hasta te sorprenderé haciendo gambas, ya verás! jajaja Las fotos preciosas!
un besazo!
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Minnie dice:
Es que estos txipis son unos cracks. Son fáciles de hacer y quedan sabrosísimos. Yo los acompañé con arroz blanco. Una de las cosas que más me gustan es que, como dices, quedan sequitos. En su punto justo.
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que bueno ,la verdad que los chipirones asi me encantan,estas uff deliciosos,un beso
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Deben estar de vicio y si están picantitos mejor todavía.
Besos. -
Hola guapa:
Por fin puedo enviarte un saludito, hoy estoy en la ciudad y desde aquí puedo, en la finca mi Internet va tan, tan lento que me desespero, suelo tardar más de una hora en subir mis recetas, y vuestros blogs casi nunca logro abrirlos, en fin, paciencia y resignación.
Muchos besos y feliz verano -
Uffff!!! cuanto tiempo hace que no los hago pero no pasa ná, ahi estas para recordar lo riquísimos que estan. Muaks
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Seguro que la próxima en engancharse soy yo, pero no tengo Th tendré que hacerlo en sarten, vamos a ver como salen.
Un beso y buen finde -
Es de los platos típicos asturianos que más me gustan.
Nunca los he hecho en la Thermomix, y viendo los tuyos dan ganas de ponerse a ello.
Tendré que aprovechar ahora que somos más, porque para mi sola, además de afogaos iban a quedar perdidos.
Besinos -
Presenteeeeeeeeee.... otra adicta a los chipirones afogaos!!!
Huuummmm.... que ricos!!!
Besitos -
Una receta deliciosa, con lo que me gustan los chipirones, seguro que están para chuparse los dedos.
Besos preciosa,
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