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Chipirones afogaos

Chipirones afogaos

Increíble esta receta de Chipirones afogaos  del libro Las recetas de nuestras presentadoras de thermomix. Tranquilos, os dejo la receta hecha en olla rápida y también en sartén más abajo.
No me había llamado la atención hasta que una de mis sobrinas, Carmen, la hizo y me dijo lo buenísima que salía.
Es otra forma de comer chipirones que al menos en casa eran siempre a la plancha y desde que los hemos probado "afogaos" no los he vuelto a hacer a la plancha.
También es verdad que mi hermano nos los hace, a veces, en su barbacoa cuando cenamos en la terraza.
Una de las veces que los hice se lo comenté a Nikk y le mandé una foto, del tirón los hizo y otra que se ha enganchado a los chipirones.
Quien será el siguiente?

Te dejo la receta para hacerla de forma tradicional o en olla rápida y así tengas las tres maneras de hacerlos que son muy ricos.

Además son hasta más buenos de un día para otro, en plan tapita, que ricos!
Chipirones afogaos
Raciones: 4
Tiempo: 15 minutos
Dificultad: Fácil

Necesitamos para elaborar la receta:

  • 1 kilo de chipirones limpios y cortados en rodajas
  • 4 dientes de ajo
  • perejil
  • 25 gr de aceite de oliva virgen (la receta original pone 50 gr que veo excesivos)
  • una pizca de sal
  • una guindilla (Opcional)
Chipirones afogaos plato

Preparación de la receta de los Chipirones afogaos:

  • Poner en el vaso el perejil y los ajos y programar 4 segundos, velocidad 5
  • Bajar con la espátula los restos hacia las cuchillas.
  • Añadir el aceite y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
  • Poner la mariposa en las cuchillas y añadir los chipirones, la sal y la guindilla.
  • Programar 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.
  • A nosotros nos gusta que quede una salsita espesa con lo cual le quito el cubilete y le pongo el cestillo los últimos 5 minutos para que evapore y quede "sequita"
Te espero en mi página de fb para compartir allí más recetas cada día.
Me gustará ver si os ha gustado esta receta. Para ello puntuad con las estrellitas que hay debajo ¡Gracias!
Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Chipirones afogaos
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

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    40 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Isabel dice:

    La he hecho alguna vez, quedan ricos de verdad, y qué manchamos??? da gusto con la máquina... le voy a poner mis pellidos!!
    ;-)

  2. Pues yo tambié me voy a engachar, pero sin TMX, los adapataré y los pruebo porque tienen una pinta estupenda. Un beso.

  3. Pues con lo que me gustan a mí seguramente sea otra de la que los prepare, buenísimos se ve, besos.

  4. monicaqo dice:

    me han encantado, buenisima version de los q en mi ierra llamamos " guisados al ajillo". la hago y te enseño como quedaron.
    por supuesto me quedo en tu blog, me ha gustado mucho.
    un saludo.

  5. Ángeles dice:

    Nunca pensé en afogar los chipirones en la thermomix, yo los "afuego" en una olla con tapa; otra receta para la maquinita que sólo los había probado en su tinta.
    Un besín.

  6. asj dice:

    Te han quedado con una pinta estupenda, quizá la siguiente sea yo que desde que hice los calamares encebollados y me sorprendí a mi misma de lo que me gustaron parece que le estoy cogiendo el gustillo a las cositas del mar! ;P algún día hasta te sorprenderé haciendo gambas, ya verás! jajaja Las fotos preciosas!

    un besazo!

  7. alcoiama dice:

    Buenísimos!!! Muchas gracias por la receta. La copiaré.Besos.

  8. alcoiama dice:

    Muy buenos!!! Felicidades y gracias por la receta. La copiaré. Besos.

  9. Minnie dice:

    Es que estos txipis son unos cracks. Son fáciles de hacer y quedan sabrosísimos. Yo los acompañé con arroz blanco. Una de las cosas que más me gustan es que, como dices, quedan sequitos. En su punto justo.

  10. jose manuel dice:

    Tienen muy buena pinta, se ven muy ricos.

    Saludos

  11. Valerie dice:

    A ver si la siguiente a engancharse soy yo! Que con esa pintaza lo veo difícil eh ;)

    Besos!!

  12. que bueno ,la verdad que los chipirones asi me encantan,estas uff deliciosos,un beso

  13. Sole dice:

    tal vez sea yo, los pruebo y te cuento ;o)

  14. Deben estar de vicio y si están picantitos mejor todavía.
    Besos.

  15. Labidú dice:

    No tengo th... Que pena!!! Pero se hacen en la olla rápida, verdad? Un saludo

  16. Pamela dice:

    Grandiosos tus chipirones, ¡y yo sin thermomix! Ya me apañaré para hacerlos a la antigua, con lo que me gustan los chipirones. Besitos

  17. admin dice:

    Gracias a todos por vuestros comentarios y bienvenidos a los nuevos, me alegro un montón de teneros en mi cocina.
    Besos.

  18. lola dice:

    se ven ricos, tengo que probarlos

    ¡¡bes0s¡¡

  19. Hola guapa:
    Por fin puedo enviarte un saludito, hoy estoy en la ciudad y desde aquí puedo, en la finca mi Internet va tan, tan lento que me desespero, suelo tardar más de una hora en subir mis recetas, y vuestros blogs casi nunca logro abrirlos, en fin, paciencia y resignación.
    Muchos besos y feliz verano

  20. carmen dice:

    Uffff!!! cuanto tiempo hace que no los hago pero no pasa ná, ahi estas para recordar lo riquísimos que estan. Muaks

  21. Hilmar dice:

    Tienes un lindo blog!!
    besos,

  22. Sara dice:

    Que fotos más bonita amiga, me encantan.
    Tendré que probarlos, justamente tengo bichitos...jajaja adios so...fea!

  23. Espe dice:

    el pan no lo veo guapa...jejejeje

  24. Seguro que la próxima en engancharse soy yo, pero no tengo Th tendré que hacerlo en sarten, vamos a ver como salen.
    Un beso y buen finde

  25. admin dice:

    Gracias chicas, por ahí hay un pan en pyrex y unas baguettes que vendrían de escándalo para comerlos jajajjaja
    Besos a todas.

  26. ANA SEVILLA dice:

    QUE RICOS, SE VEN DELICIOSOS, PARA MOJAR PAN LA SALSITA,JEJE BESINES

  27. eva dice:

    hola acabo de descubrir tu blog felicidades x el me gusta mucho doy fe de k estos chipirones salen de lujo en la maravillosa makina me kedo de seguidora con tu permiso un saludo

  28. Morguix dice:

    Mira que llevo tiempo viéndolos, ¡y nunca los he hecho!.
    Y los habéis preparado gente de toda confianza para mí, pero no termino de decidirme... Creo que pronto me animaré, con esa pinta.
    Besotes, guapa.

  29. fargopatt dice:

    qué buena pinta.... me recuerda a la casa de mi abuela... se ven deliciosos!!! copiamos wapa, que esto no me lo puedo pèrder!!
    un besote

  30. Belenciaga dice:

    Es de los platos típicos asturianos que más me gustan.
    Nunca los he hecho en la Thermomix, y viendo los tuyos dan ganas de ponerse a ello.
    Tendré que aprovechar ahora que somos más, porque para mi sola, además de afogaos iban a quedar perdidos.
    Besinos

  31. esto es una delicia...doy fe!!!! beso

  32. Morguix dice:

    ¡¡Ya los he hecho!!!. Están de escándalo, probadlos.
    Un beso.

  33. Presenteeeeeeeeee.... otra adicta a los chipirones afogaos!!!
    Huuummmm.... que ricos!!!
    Besitos

  34. SUNY SENABRE dice:

    Una receta deliciosa, con lo que me gustan los chipirones, seguro que están para chuparse los dedos.

    Besos preciosa,

  35. admin dice:

    Gracias a todos!
    Marga me encanta que os gustaran.
    Besazos!!!!!!!!!

  36. Ana dice:

    Creo que yo también me apunto...suelo hacerlos parecidos, pero nunca con la thermomix y además manchan mucho...en cuanto los vea por el mercado....caen....

    Un besito!!!

  37. Kako dice:

    Me encanta todo lo que es chipirones, sepias y calamares, que delicia!!
    Bss.

  38. Erika dice:

    Nunca probé chipirones. Así preparados son para comer sin parar!
    Cariños

  39. Jose dice:

    No he podido resistirme a echar una ojeada a ésta receta, aprovechando que tengo chipirones congelados, pero chocho, dime cómo lo hago de manera tradicional, que mi thermomix tiene más años que Matusalén y no tiene velocidad cuchara. Anda, esfuérzate un poquito, bonita...jajaja

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