Increíble esta receta de Chipirones afogaos del libro Las recetas de nuestras presentadoras de thermomix.
No me había llamado la atención hasta que una de mis sobrinas, Carmen, la hizo y me dijo lo buenísima que salía.
Es otra forma de comer chipirones que al menos en casa eran siempre a la plancha y desde que los hemos probado «afogaos» no los he vuelto a hacer a la plancha.
También es verdad que mi hermano nos los hace, a veces, en su barbacoa cuando cenamos en la terraza.
Una de las veces que los hice se lo comenté a Nikk y le mandé una foto, del tirón los hizo y otra que se ha enganchado a los chipirones.
Quien será el siguiente?
Además son hasta más buenos de un día para otro, en plan tapita, que ricos!
Necesitamos para los Chipirones afogaos:
– 1 kilo de chipirones limpios y cortados en rodajas
– 4 dientes de ajo
– perejil
– 25 gr de aceite de oliva virgen (la receta original pone 50 gr que veo excesivos)
– una pizca de sal
– una guindilla
Preparación de los Chipirones afogaos:
– Poner en el vaso el perejil y los ajos y programar 4 segundos, velocidad 5
Bajar con la espátula los restos hacia las cuchillas.
– Añadir el aceite y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
– Poner la mariposa en las cuchillas y añadir los chipirones, la sal y la guindilla.
Programar 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.
A nosotros nos gusta que quede una salsita espesa con lo cual le quito el cubilete y le pongo el cestillo los últimos 5 minutos para que evapore y quede «sequita»
Isabel dice
4 agosto, 2011 al 14:14La he hecho alguna vez, quedan ricos de verdad, y qué manchamos??? da gusto con la máquina… le voy a poner mis pellidos!!
😉
Lidia de la O dice
4 agosto, 2011 al 14:14Pues yo tambié me voy a engachar, pero sin TMX, los adapataré y los pruebo porque tienen una pinta estupenda. Un beso.
Carmela (Sunflower) dice
4 agosto, 2011 al 14:16Pues con lo que me gustan a mí seguramente sea otra de la que los prepare, buenísimos se ve, besos.
monicaqo dice
4 agosto, 2011 al 14:17me han encantado, buenisima version de los q en mi ierra llamamos " guisados al ajillo". la hago y te enseño como quedaron.
por supuesto me quedo en tu blog, me ha gustado mucho.
un saludo.
Ángeles dice
4 agosto, 2011 al 15:13Nunca pensé en afogar los chipirones en la thermomix, yo los "afuego" en una olla con tapa; otra receta para la maquinita que sólo los había probado en su tinta.
Un besín.
asj dice
4 agosto, 2011 al 16:31Te han quedado con una pinta estupenda, quizá la siguiente sea yo que desde que hice los calamares encebollados y me sorprendí a mi misma de lo que me gustaron parece que le estoy cogiendo el gustillo a las cositas del mar! ;P algún día hasta te sorprenderé haciendo gambas, ya verás! jajaja Las fotos preciosas!
un besazo!
alcoiama dice
4 agosto, 2011 al 16:34Buenísimos!!! Muchas gracias por la receta. La copiaré.Besos.
alcoiama dice
4 agosto, 2011 al 16:35Muy buenos!!! Felicidades y gracias por la receta. La copiaré. Besos.
Minnie dice
4 agosto, 2011 al 17:42Es que estos txipis son unos cracks. Son fáciles de hacer y quedan sabrosísimos. Yo los acompañé con arroz blanco. Una de las cosas que más me gustan es que, como dices, quedan sequitos. En su punto justo.
jose manuel dice
4 agosto, 2011 al 18:54Tienen muy buena pinta, se ven muy ricos.
Saludos
Valerie dice
4 agosto, 2011 al 19:04A ver si la siguiente a engancharse soy yo! Que con esa pintaza lo veo difícil eh 😉
Besos!!
http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/ dice
4 agosto, 2011 al 19:33que bueno ,la verdad que los chipirones asi me encantan,estas uff deliciosos,un beso
Sole dice
4 agosto, 2011 al 20:36tal vez sea yo, los pruebo y te cuento ;o)
LA COCINERA DE BETULO dice
4 agosto, 2011 al 21:05Deben estar de vicio y si están picantitos mejor todavía.
Besos.
Labidú dice
4 agosto, 2011 al 21:32No tengo th… Que pena!!! Pero se hacen en la olla rápida, verdad? Un saludo
Pamela dice
4 agosto, 2011 al 21:37Grandiosos tus chipirones, ¡y yo sin thermomix! Ya me apañaré para hacerlos a la antigua, con lo que me gustan los chipirones. Besitos
admin dice
4 agosto, 2011 al 21:44Gracias a todos por vuestros comentarios y bienvenidos a los nuevos, me alegro un montón de teneros en mi cocina.
Besos.
lola dice
4 agosto, 2011 al 23:08se ven ricos, tengo que probarlos
¡¡bes0s¡¡
Conchi Zúñiga dice
5 agosto, 2011 al 07:47Hola guapa:
Por fin puedo enviarte un saludito, hoy estoy en la ciudad y desde aquí puedo, en la finca mi Internet va tan, tan lento que me desespero, suelo tardar más de una hora en subir mis recetas, y vuestros blogs casi nunca logro abrirlos, en fin, paciencia y resignación.
Muchos besos y feliz verano
carmen dice
5 agosto, 2011 al 11:28Uffff!!! cuanto tiempo hace que no los hago pero no pasa ná, ahi estas para recordar lo riquísimos que estan. Muaks
Hilmar dice
5 agosto, 2011 al 11:52Tienes un lindo blog!!
besos,
Sara dice
5 agosto, 2011 al 13:47Que fotos más bonita amiga, me encantan.
Tendré que probarlos, justamente tengo bichitos…jajaja adios so…fea!
Espe dice
5 agosto, 2011 al 15:41el pan no lo veo guapa…jejejeje
Chelo.-Cogollos de Agua dice
5 agosto, 2011 al 17:31Seguro que la próxima en engancharse soy yo, pero no tengo Th tendré que hacerlo en sarten, vamos a ver como salen.
Un beso y buen finde
admin dice
5 agosto, 2011 al 17:38Gracias chicas, por ahí hay un pan en pyrex y unas baguettes que vendrían de escándalo para comerlos jajajjaja
Besos a todas.
ANA SEVILLA dice
5 agosto, 2011 al 19:19QUE RICOS, SE VEN DELICIOSOS, PARA MOJAR PAN LA SALSITA,JEJE BESINES
eva dice
5 agosto, 2011 al 20:00hola acabo de descubrir tu blog felicidades x el me gusta mucho doy fe de k estos chipirones salen de lujo en la maravillosa makina me kedo de seguidora con tu permiso un saludo
Morguix dice
5 agosto, 2011 al 21:52Mira que llevo tiempo viéndolos, ¡y nunca los he hecho!.
Y los habéis preparado gente de toda confianza para mí, pero no termino de decidirme… Creo que pronto me animaré, con esa pinta.
Besotes, guapa.
fargopatt dice
6 agosto, 2011 al 15:49qué buena pinta…. me recuerda a la casa de mi abuela… se ven deliciosos!!! copiamos wapa, que esto no me lo puedo pèrder!!
un besote
Belenciaga dice
6 agosto, 2011 al 17:24Es de los platos típicos asturianos que más me gustan.
Nunca los he hecho en la Thermomix, y viendo los tuyos dan ganas de ponerse a ello.
Tendré que aprovechar ahora que somos más, porque para mi sola, además de afogaos iban a quedar perdidos.
Besinos
Cocinando con Manu CatMan dice
7 agosto, 2011 al 08:06esto es una delicia…doy fe!!!! beso
Morguix dice
7 agosto, 2011 al 18:52¡¡Ya los he hecho!!!. Están de escándalo, probadlos.
Un beso.
ana en la cocina dice
7 agosto, 2011 al 19:29Presenteeeeeeeeee…. otra adicta a los chipirones afogaos!!!
Huuummmm…. que ricos!!!
Besitos
SUNY SENABRE dice
7 agosto, 2011 al 21:05Una receta deliciosa, con lo que me gustan los chipirones, seguro que están para chuparse los dedos.
Besos preciosa,
admin dice
7 agosto, 2011 al 21:14Gracias a todos!
Marga me encanta que os gustaran.
Besazos!!!!!!!!!
Ana dice
7 agosto, 2011 al 22:39Creo que yo también me apunto…suelo hacerlos parecidos, pero nunca con la thermomix y además manchan mucho…en cuanto los vea por el mercado….caen….
Un besito!!!
Kako dice
8 agosto, 2011 al 20:24Me encanta todo lo que es chipirones, sepias y calamares, que delicia!!
Bss.
Erika dice
10 agosto, 2011 al 21:10Nunca probé chipirones. Así preparados son para comer sin parar!
Cariños
Jose dice
20 noviembre, 2012 al 11:15No he podido resistirme a echar una ojeada a ésta receta, aprovechando que tengo chipirones congelados, pero chocho, dime cómo lo hago de manera tradicional, que mi thermomix tiene más años que Matusalén y no tiene velocidad cuchara. Anda, esfuérzate un poquito, bonita…jajaja