Mini chapatas de pan de leche con aceitunas negras

La masa del pan de leche es de las que más me gustan para manejar y hacer formas diferentes. Como para estas Mini chapatas de pan de leche con aceitunas negras. Es de esas recetas que salen con base de otra que sabes que te gusta mucho y que si le añades algo más, el resultado será inmejorable.

Además hechas de bocado casi, el picoteo perfecto para una comida o cena especial. Como acompañamiento de una tabla de quesos o un plato de embutidos, es la cena perfecta.

He probado a congelar algunas y quedan perfectas si las envolvéis bien en papel film. En todo caso al sacar del congelador y perder el frío, damos un golpe de horno y quedan nuevamente crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Mini chapatas de pan de leche con aceitunas negras panera Un día que comimos en un restaurante, a Víctor, mi hijo mayor, le gustó muchísimo uno de los panes que nos pusieron.
Eran mini chapatitas con aceitunas negras troceadas en su interior. Desde luego no tienen nada que ver con éstas, hechas caseras y con ingredientes que sabes lo que son. Comprando y usando aceitunas negras de buena calidad, el resto queda divino.

* Preparación de las Mini chapatas de pan de leche con aceitunas negras:

Trocear el contenido de una lata de aceitunas negras sin hueso programando 10 segundos, vel. 5. Reservar.

Preparar la masa para pan de leche y añadirle con un minuto más de amasado las aceitunas reservadas.

Mini chapatas de pan de leche con aceitunas negras miga
Dejar doblar el volumen, estirar con el rodillo y cortar con un cortador para pizzas o un cuchillo afilado en cuadraditos.
Espolvorear suavemente con más harina y NO pincelar con leche.
Hornear a 180º hasta que estén morenitas.

 

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    5 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Ángeles dice:

    Con el pan casero no tengo control así que me llevo , al menos, dos piezas; aunque veo algo raro por ahí:¿una cestita AZUL?.
    Besos guapa.

  2. asj dice:

    Qué pinta más apetecible que tienen y qué igualitas todas! ya la tengo en favoritos que hace bastante que no hago pan! jajaja

    Un besazo!

  3. Anita. dice:

    he visto tu receta por el facebook y me ha encantado. que ricas...tengo que hacerlas...
    me hago seguidora tuya pero ya¡¡
    un besito
    Ani.

  4. ISA dice:

    Esto es dificil de superar, que riquísimas se ven..... BUEN FINDE!!

  5. Jana ★ dice:

    Que blog mas chulo!!
    Tus recetas estan de rechupete, me hago seguidora.
    Te invito a que visites mi blog.
    Un besito!
    http://janakitchen.blogspot.com

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