Nocilla´s estonian kringle

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Desayuno del día de Reyes y desayuno de reyes porque este Nocilla´s estonian kringle es una auténtica delicia, engancha y mucho!
Como he sido buena como un ángel me lo han traído con regalito verde incluído, ay que nervios!
Kringles hay muchísimos ya por la red, en un montón de versiones tanto dulces como saladas.
Me llama mucho la atención el relleno original de uvas pasas y almendras pero cuando vi este relleno "tan de andar por casa" y tan rico sobre todo para los niños me decidí por él.
Además el artífice en cuestión de este kringle de nutella es Jose de Aisha Kandisha, al que le tenía muchas ganas de copiar algo, así que llegó el momento.
Nocilla´s estonian kringle

* Necesitamos para el Nocilla´s estonian kringle:

Para la masa:

- 30 gr de azúcar glass
- 120 gr de leche
- 30 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 300 gr de harina de fuerza
- 15 gr de levadura fresca de panadería
- 1 yema de huevo
- 1 pizca de sal

Para el relleno:

- Nocilla

Para el glaseado:

- 50 gr de azúcar glass
- 20 gr de clara de huevo
Nocilla´s estonian kringle entero

* Preparación del Nocilla´s estonian kringle:

- De la masa en tmx:

- Ponemos en el vaso la leche, el azúcar y la mantequilla, mezclamos durante 2 min., 37º , vel. 2
- Agregamos la yema de huevo y mezclamos 15 seg. vel.4
- Añadimos la levadura y mezclamos 15 seg., vel. 4
- Tamizamos la harina y la echamos al vaso junto con la pizca de sal, primero mezclamos 15 seg., vel. 5 y luego amasamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

- Formamos el kringle:

- Dejamos doblar el volumen en el vaso, sacamos la masa sobre una lámina de silicona para no añadir más harina, estiramos dando forma rectangular, untamos con nocilla toda la superficie y enrollamos por la parte más ancha de forma que nos quede un rulo largo.
- Le damos un corte por la mitad dejando al final como dos centímetros unidos, a mi me ha sido más fácil con unas tijeras de cocina, enrollamos procurando que el corte quede hacia arriba y unimos al final formando un rosco.
- Visto en imágenes más fácil que explicándolo, AQUI UN PASO A PASO EN FOTOS.
- Dejamos reposar durante una hora tapado con un paño.

- La glasa:

- Batimos la clara con el azúcar y reservamos.

- Horneamos el Nocilla´s estonian kringle:

- Precalentamos el horno a 180º y metemos nuestro kringle, durante unos 25 minutos.
- Nada más salir del horno lo pincelamos con la glasa y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

 

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    45 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Ángeles dice:

    Esos cortes para formar el bollo es que me vuelven loca; el relleno todo para ti. Yo me llevo un trozo del tuyo y te mando el que te debo de roscón.
    Por eso no hacías tú el roscón...calladito te lo tenías, bruja!!!!
    Muchos besos y achuchones grandes.

  2. sukia dice:

    ¡¡¡¡¡Impresionante!!!!!
    Me encanta. Besos

  3. CHARO dice:

    pero qué ganas le tengo al kringle! yo haré el clásico, pero este relleno que has escogido tú tiene muy buena pinta

  4. Jose dice:

    Buenos días mi "ANGEL". Esta versión "nocilla" tengo que hacerla sí o sí, estoy ya un pelín harto de tanta Nutella, así que vamos a probar con producto nacional. Por cierto, ¿qué contiene esa caja verde, pillina?. Disfruta de éste día, del Kringle, de los tuyos y del regalito verde que yo voy a estrenar hoy lo que me han traído (ya sabes qué es...;) Un besazo.

  5. Olga Rguez dice:

    Qué pasada de bonito!yo hice el normal y estaba de miedo!!!ëste seguro que lo supera...Besos y felices Reyes

  6. Morguix dice:

    Ya te digo: a mí me traen eso los Reyes, y ya me da igual que después me pongan carbón, si quieren, ¡qué maravilla, qué cosa más rica, y qué bonita queda!.
    Felices Reyes, que hoy es un día precioso porque disfrutamos de la ilusión de los más pequeños... y, si encima nos ponen este Kringle de desayuno, ya tenemos el día perfecto.
    Un besote grande.

  7. asj dice:

    Me apunto al desayuno que sí, como unas Reinas nos vamos a poner! te ha quedado precioso y con ese relleno debe de ser una auténtica delicia. Ya has abierto el regalito verde??!!

    Un besazo guapa y feliz día para ti y para los tuyos.

  8. Susana dice:

    Impresionante! te ha quedado precioso, y encima delicioso. me encanta. Felices reyes

  9. Una delicia para una niña buena...
    FELIZ DÍA DE REYES GUAPA!!! :)

  10. Jajajajajaja
    Tu de nocilla mmmmm que ricoooooo, yo lo hice de turrón, esta semana lo subo
    Un beso

  11. Anni dice:

    Que buena idea Alicia!!Encima los niños se deben de chupar los dedos.:)
    Con tu permiso me llevo tu receta.
    Feliz día de Reyes

  12. Hemos coincidido con el kringle, jeje!!! Yo he hecho la versión clasica y a este de Jose tambien le tengo muchas ganas así que poco va a tardar en caer, jeje!!!
    Besos guapa!!!!

  13. Belenciaga dice:

    Espera, espera, que yo en asunto de masas aún voy por el roscón!! Como para lanzarme al extranjero jajaja.
    Bueno, no esperes, haz muchos y me mandas un cachín.
    Esa cajita verde... no será el ordenador comprimido, no?
    Feliz día.
    Besinos

  14. Hace poco he visto este dulce por los blogs y en la revista de la Thermomix y solo verlo se me hace la boca agua! Si tu dices que esta bueno pronto lo probaré!! El relleno sin palabras... jeje Besoss

  15. Hola,gracias a tu visita he encontrado un magnífico blog con unas recetas muy ricas,sobre todo los dulces que hasta ahora he podido ver,así que me quedo para tenerlos cercas :) saludos de Recetas Del Sur.

  16. lola dice:

    que original tienen una forma preciosa

    ¡¡besos¡¡

  17. Yolanda dice:

    ... es que los ángeles solo pueden tomar desayuno de ángeles y recibir regalitos :). Ya sabemos que si una no ha sido lo suficientemente buena en los 365 días precedentes, nada se puede hacer por solucionar el pinchazo, je je je.

    Ahora que ... no nos has desvelado qué escondía la cajita verde, eh ...

    Sobre el Estonian Kringle, hay que ver el furor que está produciendo. Debe estar buenísimo. Yo misma tengo publicada una trenza que poco dista de esta corona. Pero espero que nuestro roscón no sea destronado nunca en su día: el de Reyes.

    Un besito.

  18. Te ha quedado con una forma estupenda¡ eso tiene que estar de vicio¡¡

  19. rosa dice:

    Hola Alicia.

    Un desayuno de reyes, sí señor, está absolutamente fantático; tengo muchas ganas de probarlo porque a mí las masas dulces me vuelven loca y además es que ésta es especialmene bonita. Y con ese relleno pues has acertado de todas a todas. Te quedó de escándalo.

    Un saludo.

  20. Susi dice:

    Impresionante ,menuda receta dentro de nada la hago me esperare un poco a que me baje todo lo que he comido estas Navidades jajaja.Me quedo un ratito largo por aquì.

  21. Alexander dice:

    Ese es el desayuno de los campeones
    felix 2013

  22. Un lujo de desayuno y un lujazo de blog¡, me encanta Alicia

  23. María dice:

    Que maravilla has preparado, ideal para un desayuno de Reyes, que es como ha desayunado tu familia como autenticos reyes, seguro que esa cajita contiene algo maravilloso y lindo que es lo que tu te mereces preciosa. Un abrazo muy grande amiga

  24. maricarmen dice:

    Wuaaaaaaaaaaa rico rico..Feliz año bs

  25. doris dice:

    Estupenda receta dentro de unos cuantos de días la pongo, pero esperaré a que los michelines se bajen jaja.Besos

  26. Primero de todo felicitarte por esos, ya mas de 500 seguidores, sin duda merecidamente, y despues comentarte que no conocia este postre ó desayuno, tiene una pinta muy rica y seguro que tenia que estar buenisimo, un beso !!

  27. Suny Senabre dice:

    Hola cariñete!!!! Vaya desayuno rico te has marcado!!! Seguro que estaba más que rico.
    Espero que hayas disfrutado de las fiestas y que el nuevo año haya comenzado estupendamente, te deseo lo mejor para ests 2012.
    Quería haber venido a felicitarte, pero he estado de nuevo en cama por mis problemas de espalda, que me han fastidiado parte de las Fiestas.

    Un besazo enorme y cariñoso,

  28. conchi dice:

    Alicia, qué original no lo he probado nunca. Feliz año 2013 y besos.

  29. Carolina dice:

    Madre de mi vida, sí que tiene que estar rico con nocilla chiquilla. Además de que me encanta como luce el kringle, es tan llamativo
    Besitos

  30. Claudia dice:

    Que bueno tiene que estar, la foto lo dice todo.
    bs

  31. Nora dice:

    Ufff... esto tiene que ser pecado como poco, qué delicia, no conocía este dulce y se me ha hecho la boca agua, y yo con propósito de comida sana..., esto no se hace...
    Un besito.

  32. NENALINDA dice:

    Ummmm que ricura eso si que es desayunar como reyes ,seguro que no queda nada para que yo me pueda llevar un caxin porque tiene que estar de muete relenta.
    Bicos mil wapa.

  33. nieves dice:

    El kringle yo lo preparo desde hace tiempo y es riquísimo. Estas fiestas, precisamente hice unos cuantos para regalar, porque quedan de lo más lucidos. Se ve precioso, y con el acompañamiento de la cajita, ya es el broche de oro. Seguro que contiene algo bueno, porque a los ángles, supongo que todo lo que les adorna es bueno y bonito :-)

    Un besín.

  34. PINKY dice:

    Te quedo para un desayuno de Reyes y de principes ,que riquisimo tiene que estar
    besinos guapa

  35. llimaverda dice:

    hola guapa, yo también tenia ganas de verte, qué rico tiene que estar, cuando se lo vi a Jose me enamoró pero el tuyo tampoco se queda atrás y las fotos preciosas, feliz año, bsts!!

  36. BeatriZ dice:

    Madre mia, este bollo me persigue. Lo vi hace un monton en un blog extranjero y me guarde la receta pero yo y los panes no compaginamos horarios asi que en el mientras lo preparo lo he visto cien veces y aun tengo mas ganas de hacerlo. Se ve espectacular el tuyo

    Bea

  37. Te ha quedado estupendo están en cantidad de blog y me dan ganas de hacerlo, besos

  38. Mayte dice:

    Fabuloso!!! Me fascina la forma, y el relleno chocolatoso mucho más!

    Besotes y feliz inicio de año!

  39. Angie dice:

    Te ha quedado un desayuno riquísimo......Yo lo he probado en las clases de navidad en thermomix y está muy bueno.........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  40. Mary dice:

    Qué bollo tan fantástico ¿ verdad? Y con ese relleno irresistible. Lo veo ideal para cualquier tarde de merienda en la que nos apetezca mimar nuestro paladar, no hace falta que sea Navidad para disfrutar esta delicia!!!

  41. Te ha quedado estupendo, me encantó cuando se lo ví a Jose. Tiene que estar delicioso.

  42. Adassa dice:

    Qué pinta más ricaaaa!!!

    Como soy una copiona...pues yo también me quedo en tu blog!

    Ya nos veremos por aquí entonces! :) Un placer!

    un beso! :)

  43. Amiga amei teu blog, já estou te seguindo. Quando tiveres um tempinho visita o meu, para conheceres minhas artes.
    Excelente final de semana.
    Beijos.

  44. Calohe dice:

    Y yo sin hacer el kringle!
    Se ve buenérrimo, como dice el otro...
    Esta versión con nocilla es buenísima, aunque la que hace esta semana con crema de turrón no se queda atrás!
    Te deseo lo mejor para 2013 guapa!
    Nos vemos! Besazos!

  45. Qué cosa más rica!! Te ha quedado de miedo... Qué ganas de comerme un trocito!!!

    Muchos Besicos =)

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