Pionono inglés marino

A punto he estado de no saber de este cumpleaños y no me lo hubiera perdonado.
Minnie es mi Pepito grillo.
Sin ella muchas cosas que hoy son "mías" no serían.
Con ella he aprendido mucho.
Y conmigo ella ha aprendido otras tantas.
El caso es que ambas, aún siendo tan distintas aparentemente, somos tan iguales! ¿Verdad querida?
Una de las mejores cosas que me ha dado mi época de foro es la gente que he conocido y que hoy son importantes para mi, creo que eso es obvio, una de ellas es Minnie, hoy en día eres otra de mis fundamentales, te necesito y lo sabes, aunque estés lejos realmente en distancia es un verdadero placer sentirte siempre tan cerca.
¡Te adoro Minnie! Para ti este Pionono inglés marino.

Y de otra de mis fundamentales vino esta receta y es que Alejandra siempre estaba diciendo lo riquísimo que queda el pionono inglés, el juego que da, que es fundamental en su Navidad que bla bla bla (Aquí podéis ver el suyo)
Casi me había convencido cuando otra de las del grupo va y lo hace, ah no, eso ya no podía ser, lo había preparado antes que yo y además con la misma cantinela y alabando lo bueno que es y es que Ángeles cuando quiere es muy convincente (Aquí podéis ver el suyo)
Pues nada, aquí está el mío y realmente tengo que decir que es cierto TODO lo que dicen, es una auténtica pasada el contraste de sabores, la presencia en la mesa, lo original, el todo.
Yo he variado el relleno, me apetecía más con este pero tengo pendiente probar el relleno original.

Ah y aviso, después viene otra de las del grupo con otro pionono, no digo más...
Pionono inglés marino. Brazo de gitano relleno de marisco

 * Necesitamos para el Pionono inglés marino:

Para la plancha de bizcocho:

- 4 huevos
- 120 gr de azúcar
- 120 gr de harina de repostería
- 1 pellizco de sal

Para el relleno:

- mahonesa (al gusto)
- 16 langostinos cocidos grandes
- 250 gr salmón ahumado
- 4 rodajas de piña en su jugo
- unas hojas de lechuga

Para decorar:

- mahonesa
- zanahoria
- lechuga

Pionono inglés marino. Brazo de gitano relleno de marisco

* Preparación del Pionono inglés marino:

Del bizcocho:

- Precalentamos el horno a 180º
- Colocamos la mariposa en las cuchillas y vertemos en el vaso los huevos y el azúcar.
- Programamos 6 min., 37º, vel.4, terminado el tiempo programamos misma velocidad y tiempo pero sin temperatura.
- Añadimos la harina y la sal alrededor de las cuchillas, mezclamos 4 seg., vel.3
- Retiramos la mariposa de las cuchillas y con la espátula terminamos de envolver la mezcla con cuidado.
- Vertemos la preparación en una bandeja de horno de 30x40 con papel vegetal, horneamos durante 10 minutos y desmoldamos en caliente sobre un paño húmedo y retiramos el papel, lo enrollamos sobre el lado más ancho y dejamos enfriar.

Del relleno:

- Cortamos los langostinos en trocitos pequeños, como de 1cm, el salmón ahumado en tiras finas, las rodajas de piña en trozos de centímetro y las hojas de lechuga lo más finas posible.

Montaje del Pionono inglés marino:

- Con el bizcocho totalmente frío, desenrollamos, untamos toda la superficie con mahonesa, yo le puse poca pero eso ya a gustos.
- Por encima ir intercalando el relleno de forma que quede todo cubierto y bien uniforme.
- Enrollamos y decoramos untando nuevamente de mahonesa, insisto yo puse poca y de forma poco uniforme para darle otro toque.
- Alrededor del pionono ponemos el resto de la lechuga cortada en pequeño.
Hacemos unas flores con la zanahoria y decoramos.

 

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    64 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Milia dice:

    Hola aAlicia, para empezar, Felicidades a Minnie, por su cumpleaños a por tener una amiga como tu.
    el pionono te ha quedado muy atractivo, rico ya se que está, porque lo conozco con distintos rellenos e incluso con distintas masas y efectivamente da mucho juego cuando hay invitados.
    Un bico

  2. Pily dice:

    Qué rico!! no lo conocía!! qué elegancia y delicadeza!!!
    Felicidades a MInnie y a tí por el platillo!!!te luciste Alicia!!!
    Un abrazote!!
    :D

  3. ¡Hala! Y yo todavía sin probar esta maravilla. Besos.

  4. encintura dice:

    Querida... De verdad. Snif. Snif. Demasiao. O sea... Mu fuerte.

    ¡GRACIAS!

  5. PINKY dice:

    Es verdad que este pionono es muy resulton y esta buenisimo
    te quedo estupendo
    besinos

  6. CHARO dice:

    estos pasteles salados son exquisitos, fresquitos, riquísimos.... se nota que me encantan?

  7. NENALINDA dice:

    Oooohhhh que divinidaaad seguro que Minnie esta super feliz de tener una amiga como tu ,felicidades para las dos .
    Seguro que esta de muete relenta me encanta como lo has decorado.
    Bicos mil wapisimaa

  8. Mayte dice:

    Se ve delicioso!!

    Besos.

  9. Kako dice:

    Que delicia!, adoro el pionono, se ve delicioso y ese relleno exquisito.
    Que lindo homenaje a Minnie!

  10. Que rico Alicia!! Me encanta el relleno que has elegido!! Un beso.

  11. Te ha quedado genial y el relleno un acierto. Lo pongo en pendientes. Un abrazo, Clara.

  12. romo dice:

    Que juego dan estos pasteles ¿verdad Alicia?. Los puedes rellenar con lo que quieras y siempre están buenísimos.
    Felicidades a Minnie.
    Besos

  13. Hola guapa, me alegro de estar de nuevo por aquí y leerte, qué receta tan buena, es deliciosa, somo siempre genial!!
    Besitos y que tengas un feliz 2013!!

  14. Nunca he rellenado un pastel de estos salados, y la verdad es que me encanta la idea, así que me la voy a apuntar puesto que es una idea estupenda para llevar a una comida y sorprender. Felicidades a tu amiga Minnie y feliz año para tí y los tuyos.

  15. Muy rico te ha quedado estupendo con ese relleno, besos

  16. Joaquina dice:

    Un relleno exquisito!!! cuánto me gustan los brazos salados.. Besosss,

  17. Susana dice:

    Que relleno tan original, con piña. Tiene que estar delicioso. Me ha encantado. bss

  18. Ángeles dice:

    Esto se va pareciendo a un akelarre de brujas, pero de brujitas buenas.
    Minnie es un encanto y nos aporta mucho a todas; la tenemos tan lejos ahora...
    Gracias por la entrada que le has hecho y por hacernos partícipes al resto de alguna forma.
    AH, qué me gusta el pionono, sin azúcar para mi, gracias.
    jeje!
    Besinos asturianos hoy.

  19. Jose dice:

    Con AMIGAS (en mayúsculas) como tú, da gusto. Me encantan estos platos llenos de contrastes, ahora veré cual es el relleno original, pero éste que le has puesto me atrae muchísimo. La verdad es que es un plato supervistoso, fácil y con el que quedas fenomenal. Ahora, creo que sigo prefiriendo los piononos de Santa Fé, ¿sabes cuales son, verdad?.....;) Besotes.

  20. asj dice:

    Felicidades Minnie! Aprovecho para felicitarle yo también que no tenía ni idea! Te ha quedado muy bonito y el relleno, bueno, me gusta más el otro pero con lo chulo que está me lo como enterito sin rechistar, fíjate lo mayor que me estoy haciendo! jajajaja Quién es la otra?? de eso no me había enterado y como dice Ángeles, un akelarre pero de brujitas buenas.

    Un besazo a la cumpleañera y otro a la cocinera que es un solete!

  21. imaginacion dice:

    QUE RICO NIÑA Y CON ESE SABOR QUE LE DA LA PIÑA, CREO QUE HAS ACERTADO DE LLENO.
    FELIZ AÑO

  22. Ani-Chocolat dice:

    Un plato realmente delicioso, te felicito, y me encantaría probarlo la verdad. Besitos!
    http://ani-chocolat.blogspot.com.es/

  23. Carolina dice:

    Sí que queda genial ese contraste entre el gusto del bizcocho y lo salado del relleno, además de que como dices queda muy vistoso.
    DEsde luego que Minnie quedará encantada con tu "regalo"
    BEsitos

  24. Qué gracia! hoy casi coincidimos en la receta! me apunto la tuya!!!

  25. Morguix dice:

    Ante todo, ¡felicidades, Minnie!.
    Es genial haber encontrado personas tan maravillosas por la red, ¿a que sí?.
    Yo también he sucumbido a los encantos del pionono inglés, jejeje. Genial te ha quedado, y ese relleno es una delicia.
    Un beso enorme, niña.

  26. Pues muchisimas felicidades a la cumpleañera! y a ti por supuesto por este platazo rico rico que has preparado.

    Un beso.

  27. No necesita más palabras, yo ya estoy convencida de que me va a gustar y más con tu relleno.
    Besos.

  28. Marta dice:

    Te ha quedado de vicio, me llevo la receta pues la pinta es divina.
    Besitos guapa

  29. hola que bueno me encanta se ve delicioso yo nunca lo he hecho me apunto la receta esta espectacular
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

  30. Esté pionono es una delicia!!
    yo lo he hecho dos veces con distintos rellenos,
    el proximo lo haré con tu relleno, tiene que estar genial.
    Un beso.

  31. Angie dice:

    Te ha quedado muy bonito.....Con esa combinación tiene que estar delicioso..........Besitos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  32. Eva dice:

    Felicidades a Minnie!!!!te ha quedado espectacular, seguro que es toda una delicia.
    Besos.

  33. wada dice:

    Después de ver lo bien que quedan los pasteles salado voy a tener que probar a hacer alguno, la pinta es impresionante!
    Besos

  34. Felicidades a Minnie! y para ti que eres estupenda. El pionono de lujo, tengo que probarlo, beoss.

  35. Mary dice:

    Queda estupendo claro y qué precioso en la mesa. Creo que bien vale la pena el trabajo si luego puedes disfrutar de una delicia así.

  36. este tipo de pasteles me parecen fantasticos

  37. luna dice:

    Hola guapísima, aquí estoy de nuevo y tu ya dándome envidia!!!! Si, estoy segura que tiene que estar buenísimo y yo también me apunto esta recetilla para cualquier ocasión familiar porque tiene una pinta superior!!!!
    Besos linda y felicidades a tu otra media naranja jeje!!!

  38. rosa dice:

    Hola Alicia.

    Me encanta esta mezcla de dulce y salada, y como además es de los pocos bizcochos que puedeo hacer sin complicarme, para mí es una receta perfecta para cualquer festín. Te quedó de lujo y seguro que a la cumpleañera le ha gustado muchísimo.

    Un saludo.

  39. Sonia/Silvia dice:

    Hola Alicia! Feliz año nuevo!
    Felicidades a Minnie! Y a ti por el resultado del pionono que se ve espectacular! Me gusta todo, el relleno, presentación...ya sabes que soy una incondicional de tu cocina... son recetas 10.
    Salu2 preciosa.
    Cocinandovoyrecetandovengo.

  40. Sonia/Silvia dice:

    Hola Alicia! Feliz año nuevo!
    Felicidades a Minnie! Y a ti por el resultado del pionono que se ve espectacular! Me gusta todo, el relleno, presentación...ya sabes que soy una incondicional de tu cocina... son recetas 10.
    Salu2 preciosa.
    Cocinandovoyrecetandovengo.

  41. Hola preciosa, después de una temporada larga sin aparecer...estoy contenta de poder volver, cuanto os echaba de menos...
    Que rico este pionono, me ha encantado, además con tantas posibilidades de relleno....felicidades para tu amiga minnie y mil besotes para ti princesa, te deseo lo mejor para este año

  42. Pecosa75 dice:

    Que dedicatoria tan bonita hacia Minnie con amigas así da gusto!!!!!!!! No conocía esta receta pero se ve muy rica y cuando tienes invitados queda muy bien, me lo apunto. Me quedo por aquí que veo que haces cositas muy ricas. Besitos

  43. Amparo dice:

    Pues yo no lo he probado nunca, si que había oido hablar. Me gusta, tiene que estar estupendo de verdad.
    Abrazos.

  44. Desde luego que tiene una pinta buenísima. No había oído antes hablar de éste plato pero ya mismo me lo llevo a mi lista de recetas pendientes ;)

    Besos

  45. TeRe dice:

    que preciosidad Alicia!!!
    tu minnie debe sentrse super orgullosa..menuda tarta le has preparado, meecanta elrelleno salad yladecoracin! un besotee

  46. Anyol dice:

    Vaya rollo! se ve delicioso. Me gusta la combinacion de los langostinos y la piña.
    Me alegra que sigas mi blog, yo ya te sigo desde hace un tiempo.

  47. Uy, que rico. Como todo lo que he visto por acá. Me quedo por acá.
    Saludos,
    Vero

  48. GOLONSEGUS dice:

    Ríco y muy bonita la presentación!
    Como la tarta de obleas, del cumple de tu marido!
    MUCHAS GRACIAS, Alicia por tu amable coment! para mí, tambien es un placer, tenerte de bloamiga...!
    BESITOSSS.

  49. Núria dice:

    Yo estaba con ganas de hacer un bracito..pero salado no lo había pensado.. Que buenísima esta receta!!

    Besos

  50. Caty Pol dice:

    epa! si es contagioso yo me apunto, cuando dicen que está tan rico es por algo y si hay que repetirse no tengo problema, jajaja
    De entrada te diré que con este relleno, hija mía!! cómo no va estar esto de muerte divina, sea por el foro o por Minnie o por ti, me encanta la receta, felicidades a todas.
    Feliz año!!
    Un besazo guapa

  51. Bego dice:

    Holaaaa cosita linda !!!
    Tu amiga estará encantada con este pionono que le has preparado tan rico y con el ingrediente principal que jamás puede faltar : una sobredosis de cariño .
    El de Angeles ya lo vi en su dia y también me encantó.
    Bueno mi niña deseo que este 2013 venga llenito de cosas buenas para ti y los tuyos y que sigamos compartiendo momentos estupendos como en el 2012.
    Besinos.

  52. Sencillamente delicioso!
    Feliz 2013 y besotes.

  53. Que pintaza como estaria de bueno !!!! Vaya. Presentación me encanta como queda. Cuantas rodajas sacariasde esa marabilla de brazo.....Besos

  54. Labidú dice:

    Alicia, eres única regalando. Supongo que tu amiga estará contentísima con tu aportación. Le pones un relleno muy rico, y eso que el salmón no es precisamente lo que más me va. te quedó fantástico, bueno, cuando las cosas se hacen con cariño, siempre se notan. Besinos.

  55. María dice:

    Alicia cariño felicito a tu amiga por partida doble, por su cumple y por tenerte como amiga, eres un cielo, y todo lo que haces es maravilloso como este rico pionono que tiene que ser una delicia poder comerse un buen trozo, Un abrazo muy grande preciosa

  56. Y pronto veréis el mio. Que si que me llevo la receta y lo hago. Menuda pinta tiene!

  57. sofiaaurora dice:

    Tiene una pinta estupenda, no me extraña que se te hayan adelantado a hacerlo, yo hubiera hecho lo mismo, se ve irresistible, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

  58. nieves dice:

    Me encantan los piononos y los preparo con frecuencia porque son muy socorridos y el que hoy nos dejas además de estar buenísimo, te quedó con una presentación de lo más atractiva.

    Un besín.

  59. Qué delicia, Alicia!
    Y yo intentando quitarme unos kilillos de encima! jejeje
    Pero esto no lo voy a perdonar.... A pecar se ha dicho!!!
    Bsss

  60. Amiga amei teu blog, já estou te seguindo. Quando tiveres um tempinho visita o meu, para conheceres minhas artes.
    Excelente final de semana.
    Beijos.

  61. Qué riquísimo!!! Me encanta el contraste de sabores... Éste lo preparo ya mismo!!!

    Besicos =)

  62. Bavette dice:

    Estoy de acuerdo contigo, quien lo pillara ahora, con esta calor, que buena pinta a esto le metia yo mano y no dejaba ni una hoja de lechuga,Besos.
    Ettore.

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