Pionono inglés marino
Impresionante este pionono inglés o brazo salado que puedes rellenar con lo que más te apetezca aunque en esta ocasión lo he rellenado de salmón ahumado y langostinos.
Es una delicia como entrante poniendo el plato en el centro, servido en rodajas, fácil de tomar y desde luego riquísimo.
Necesitamos:
Para la plancha de bizcocho:
- 4 huevos
- 120 gr de azúcar
- 120 gr de harina de repostería
- 1 pellizco de sal
Relleno del pionono inglés o brazo salado:
- mahonesa (al gusto)
- 16 langostinos cocidos grandes
- 250 gr salmón ahumado4 rodajas de piña en su jugo
- unas hojas de lechuga
Para decorar:
- mahonesa
- zanahoria
- lechuga
Preparación del Pionono inglés marino:
Del bizcocho:
Preparación en thermomix del pionono inglés marino:
- Precalentamos el horno a 180º
- Colocamos la mariposa en las cuchillas y vertemos en el vaso los huevos y el azúcar.
- Programamos 6 min., 37º, vel.4, terminado el tiempo programamos misma velocidad y tiempo pero sin temperatura.
- Añadimos la harina y la sal alrededor de las cuchillas, mezclamos 4 seg., vel.3
- Retiramos la mariposa de las cuchillas y con la espátula terminamos de envolver la mezcla con cuidado.
- Vertemos la preparación en una bandeja de horno de 30x40 con papel vegetal, horneamos durante 10 minutos y desmoldamos en caliente sobre un paño húmedo y retiramos el papel, lo enrollamos sobre el lado más ancho y dejamos enfriar.
Preparación de forma tradicional:
- Precalentamos el horno a 180º
- Colocamos en un cuenco grande los huevos y el azúcar. Batimos hasta que doblen su volumen y la mezcla espumee.
- Añadimos la harina y la sal, mezclamos con una espátula envolviendo la mezcla con cuidado.
- Vertemos la preparación en una bandeja de horno de 30x40 con papel vegetal, horneamos durante 10 minutos y desmoldamos en caliente sobre un paño húmedo y retiramos el papel, lo enrollamos sobre el lado más ancho y dejamos enfriar.
Del relleno:
- Cortamos los langostinos en trocitos pequeños, como de 1cm, el salmón ahumado en tiras finas, las rodajas de piña en trozos de centímetro y las hojas de lechuga lo más finas posible.
Montaje del Pionono inglés marino:
- Con el bizcocho totalmente frío, desenrollamos, untamos toda la superficie con mahonesa, yo le puse poca pero eso ya a gustos.
- Por encima ir intercalando el relleno de forma que quede todo cubierto y bien uniforme.
- Enrollamos y decoramos untando nuevamente de mahonesa, insisto yo puse poca y de forma poco uniforme para darle otro toque.
- Alrededor del pionono ponemos el resto de la lechuga cortada en pequeño.
- Hacemos unas flores con la zanahoria y decoramos.
Te espero por mi página de fb.
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Resumen
Nombre de la receta
Pionono inglés o brazo salado
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 1 Review(s)
Pollo al horno en cazuela el más fácil y rico
Osobuco de ternera en salsa
Fricandó de ternera o guiso fácil de ternera
Potaje de garbanzos con espinacas y chorizo
Manitas de cerdo en salsa
Orejas de carnaval
-
Hola aAlicia, para empezar, Felicidades a Minnie, por su cumpleaños a por tener una amiga como tu.
el pionono te ha quedado muy atractivo, rico ya se que está, porque lo conozco con distintos rellenos e incluso con distintas masas y efectivamente da mucho juego cuando hay invitados.
Un bico -
Te ha quedado genial y el relleno un acierto. Lo pongo en pendientes. Un abrazo, Clara.
-
Hola guapa, me alegro de estar de nuevo por aquí y leerte, qué receta tan buena, es deliciosa, somo siempre genial!!
Besitos y que tengas un feliz 2013!! -
Nunca he rellenado un pastel de estos salados, y la verdad es que me encanta la idea, así que me la voy a apuntar puesto que es una idea estupenda para llevar a una comida y sorprender. Felicidades a tu amiga Minnie y feliz año para tí y los tuyos.
-
Esto se va pareciendo a un akelarre de brujas, pero de brujitas buenas.
Minnie es un encanto y nos aporta mucho a todas; la tenemos tan lejos ahora...
Gracias por la entrada que le has hecho y por hacernos partícipes al resto de alguna forma.
AH, qué me gusta el pionono, sin azúcar para mi, gracias.
jeje!
Besinos asturianos hoy. -
Con AMIGAS (en mayúsculas) como tú, da gusto. Me encantan estos platos llenos de contrastes, ahora veré cual es el relleno original, pero éste que le has puesto me atrae muchísimo. La verdad es que es un plato supervistoso, fácil y con el que quedas fenomenal. Ahora, creo que sigo prefiriendo los piononos de Santa Fé, ¿sabes cuales son, verdad?.....;) Besotes.
-
Felicidades Minnie! Aprovecho para felicitarle yo también que no tenía ni idea! Te ha quedado muy bonito y el relleno, bueno, me gusta más el otro pero con lo chulo que está me lo como enterito sin rechistar, fíjate lo mayor que me estoy haciendo! jajajaja Quién es la otra?? de eso no me había enterado y como dice Ángeles, un akelarre pero de brujitas buenas.
Un besazo a la cumpleañera y otro a la cocinera que es un solete!
-
QUE RICO NIÑA Y CON ESE SABOR QUE LE DA LA PIÑA, CREO QUE HAS ACERTADO DE LLENO.
FELIZ AÑO -
Un plato realmente delicioso, te felicito, y me encantaría probarlo la verdad. Besitos!
http://ani-chocolat.blogspot.com.es/ -
Qué gracia! hoy casi coincidimos en la receta! me apunto la tuya!!!
-
Pues muchisimas felicidades a la cumpleañera! y a ti por supuesto por este platazo rico rico que has preparado.
Un beso.
-
No necesita más palabras, yo ya estoy convencida de que me va a gustar y más con tu relleno.
Besos. -
hola que bueno me encanta se ve delicioso yo nunca lo he hecho me apunto la receta esta espectacular
!!!! un besin !!!!
el toque de belen -
Esté pionono es una delicia!!
yo lo he hecho dos veces con distintos rellenos,
el proximo lo haré con tu relleno, tiene que estar genial.
Un beso. -
Felicidades a Minnie! y para ti que eres estupenda. El pionono de lujo, tengo que probarlo, beoss.
-
Hola Alicia! Feliz año nuevo!
Felicidades a Minnie! Y a ti por el resultado del pionono que se ve espectacular! Me gusta todo, el relleno, presentación...ya sabes que soy una incondicional de tu cocina... son recetas 10.
Salu2 preciosa.
Cocinandovoyrecetandovengo. -
Hola Alicia! Feliz año nuevo!
Felicidades a Minnie! Y a ti por el resultado del pionono que se ve espectacular! Me gusta todo, el relleno, presentación...ya sabes que soy una incondicional de tu cocina... son recetas 10.
Salu2 preciosa.
Cocinandovoyrecetandovengo. -
Hola preciosa, después de una temporada larga sin aparecer...estoy contenta de poder volver, cuanto os echaba de menos...
Que rico este pionono, me ha encantado, además con tantas posibilidades de relleno....felicidades para tu amiga minnie y mil besotes para ti princesa, te deseo lo mejor para este año -
Desde luego que tiene una pinta buenísima. No había oído antes hablar de éste plato pero ya mismo me lo llevo a mi lista de recetas pendientes ;)
Besos
-
Uy, que rico. Como todo lo que he visto por acá. Me quedo por acá.
Saludos,
Vero -
Ríco y muy bonita la presentación!
Como la tarta de obleas, del cumple de tu marido!
MUCHAS GRACIAS, Alicia por tu amable coment! para mí, tambien es un placer, tenerte de bloamiga...!
BESITOSSS. -
epa! si es contagioso yo me apunto, cuando dicen que está tan rico es por algo y si hay que repetirse no tengo problema, jajaja
De entrada te diré que con este relleno, hija mía!! cómo no va estar esto de muerte divina, sea por el foro o por Minnie o por ti, me encanta la receta, felicidades a todas.
Feliz año!!
Un besazo guapa -
Holaaaa cosita linda !!!
Tu amiga estará encantada con este pionono que le has preparado tan rico y con el ingrediente principal que jamás puede faltar : una sobredosis de cariño .
El de Angeles ya lo vi en su dia y también me encantó.
Bueno mi niña deseo que este 2013 venga llenito de cosas buenas para ti y los tuyos y que sigamos compartiendo momentos estupendos como en el 2012.
Besinos. -
Que pintaza como estaria de bueno !!!! Vaya. Presentación me encanta como queda. Cuantas rodajas sacariasde esa marabilla de brazo.....Besos
-
Y pronto veréis el mio. Que si que me llevo la receta y lo hago. Menuda pinta tiene!
-
Tiene una pinta estupenda, no me extraña que se te hayan adelantado a hacerlo, yo hubiera hecho lo mismo, se ve irresistible, besos
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com -
Qué delicia, Alicia!
Y yo intentando quitarme unos kilillos de encima! jejeje
Pero esto no lo voy a perdonar.... A pecar se ha dicho!!!
Bsss -
Amiga amei teu blog, já estou te seguindo. Quando tiveres um tempinho visita o meu, para conheceres minhas artes.
Excelente final de semana.
Beijos. -
Qué riquísimo!!! Me encanta el contraste de sabores... Éste lo preparo ya mismo!!!
Besicos =)
-
Bavette dice:
Estoy de acuerdo contigo, quien lo pillara ahora, con esta calor, que buena pinta a esto le metia yo mano y no dejaba ni una hoja de lechuga,Besos.Ettore.
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