Cookies

Junto con las galletas de mantequilla, las Cookies son las favoritas de mi grande.
Y es que necesita energía doble así que hoy sus galletas.
La versión con espelta que casi nos gustan más AQUÍ.
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* Necesitamos para las Cookies:

- 150 gr de azúcar blanquilla
- 150 gr de azúcar  moreno
- 125 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharada de vainilla
- 340 gr de harina
- 150 gr de pepitas de chocolate negro
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 150 gr de nueces troceadas
- una pizca de sal

* Preparación de las Cookies:

* Tradicional:

- Con unas varillas batimos bien la mantequilla y los dos tipos de azúcar hasta que se forme una crema blanquecina.
- Añadimos los huevos y la vainilla, seguimos batiendo hasta que esté bien integrado.
- Agregamos la harina con el bicarbonato y la sal, mezclamos hasta formar una pasta.

* Thermomix:

- Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar durante 2 min., 37º, vel. 3
- Añadimos los huevos y la vainilla y mezclamos 16 seg. vel.5
- Echamos la harina, el bicarbonato y la pizca de sal, mezclamos 16 seg. vel.5

* Formado de las Cookies:

- Agregamos las pepitas de chocolate y las nueces y terminamos de mezclar con una espátula o cuchara de madera.
- Vamos tomando porciones intentando que sean del mismo tamaño y hacemos bolas con las manos, las ponemos sobre papel vegetal en una bandeja de horno.
- Aplastamos un poco las bolas que habremos puesto separadas unas de otras ya que al hornearse crecen.
- Las horneamos 10 minutos con el horno precalentado a 180º, las dejamos 5 minutos en la bandeja y luego las dejamos enfríar por completo sobre una rejilla.

 

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    49 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Morguix dice:

    Madre del amor hermosoooo.... ¡qué cosa más buena!.
    Lo malo es que yo no puedo hacerlas, porque durarían una tarde (y, como sabes, somos 2 en casa, y yo me comería sólo una o dos, jajajaja).
    Qué ricas son... Has tenido muy buena idea, en época de exámenes viene muy bien animarse con cosas tan deliciosas.
    Un beso grande.

  2. Muy deliciosas y crujientes me las llevo y tomarlas con un té me encanta,saludos y abrazos.

  3. LALA dice:

    Que ricas las galletas!!!! Que pinta....con chocolate negro... como a mí me gustan!!!
    Mañana publicaré el arroz....
    Besitos guapa...

  4. Nuria Eme dice:

    Pues tu grande tiene tiene muy buen gusto :) También tengo en pendientes hacer algún día cookis Alicia, una asignatura pendiente.
    Te cambio un trocito de Coca, por unas galletas ¿vale?
    Besotes, mi niña.

  5. licordehuevo dice:

    galletas! (te estás convirtiendo, jeje)

  6. Jose dice:

    Ay, cómo sois las madres, únicas desde luego, sobre todo cuando hay que cuidar y animar a los retoños. Hoy le toca a tu grande con todas las de la Ley y seguro que éstas galletas le darán toda esa doble energía que necesita estos días....jajaja, eres la leche. Por cierto, las cookies también son de mis favoritas. Un besote corazón.

  7. Minnie dice:

    Deliciosas con el café que me voy a tomar ahora mismo. Te han quedado muy doraditas, estupendas.

  8. Bavette dice:

    Como me gustaaaaaan to con un cafe, me puedo comer 25 o más, y con esta pinta que tienen, ARTISTA!!! un besazo
    Ettore

  9. Las chachas dice:

    Bueno, que no llegamos a coger ninguna!!
    Te la están quitando de las manos,no nos extraña!
    Un saludo de las chachas

  10. Bego dice:

    Hoy hemos coincidido en entrada y al igual que a tu grande a mi me encantan las galletas sean de lo que sean , asi que solo me queda por decir :
    Que vivan estas cookies y la chica preciosa que las preparó, es decir TU !!!
    Besinos.

  11. Inma Vega dice:

    Que ricas con chocolate y nueces,peligrosas de verdad
    Un beso

  12. Qué ricas las galletas caseras, me encantan, Alicia te han quedado divinas. Besitos corazón

  13. Encarnita dice:

    A mi tambien me gustan las cookies y las tengo que hacer ahora que van a venir mis nietos y les gustan con pepitas de chocolate.besinos

  14. No me extraña que le gusten tienen que estar deliciosas, me gustan besos

  15. Extraordinario las cookies que nos traes Thermo enhorabuena. Besos

  16. PINKY dice:

    Alicia ,que ricas son stas galletas y ademas te quedaron estupendas
    besinos guapa

  17. Alicia, a mi todo lo que se haga en casa me gusta, las galletas de todas las formas y de todos los sabores.......

  18. Qué ricas y qué colorcico más apetecible, me llevo una. Besos.

  19. Nora dice:

    Creo que a mi también me hace falta una dosis extra de energía..., que cosa más rica, aunque no me da tiempo ni a comentar sigo cotilleando y tomando nota.
    Un besito

  20. lolines dice:

    Que buenas, crujientes y deliciosas, sin duda.

  21. Me encantan este tipo de galletas, porque quedan geniales y con un sabor fantástico¡¡¡
    Un besote, Manuel.

  22. Que ricas, en casa cada vez que hago cookies vuelan, estas tienen una pinta deliciosa, besos

  23. Mila dice:

    Tienen que estar muy ricas, me llevo un par
    beos

  24. asj dice:

    A mi también me gusta un montón y las tuyas tienen que estar de muerte y si tu grande da el visto bueno pues a mi me vale que tenemos gustos parecidos jajaja

    un besazo

  25. Esto es para empezar a comer y no parar¡¡¡nunca he hecho kookies asi que me quedo la receta. Besos.

  26. Marisa dice:

    Holaaa, como me gustan estas galletas madre! Te han quedado de muerrrrte. Mi hija cuando viene de viaje tiene siempre o tarta de manzana o cookies y con bien de trocitos de chocolate que si no dice que soy una avara jajajajaja
    Un besooo

  27. NENALINDA dice:

    Ains que penicaaaa me da xiquilla ,a estas alturas ya no queda na de naass a que si ,lo riquisimaaas que tenian que estar estas galletinas.
    Te han quedado divinisimaas y la proxima vez me guardas una por fii .
    Bicos mil wapisimaaa.

  28. Alvaro Sime dice:

    Acabo de descubrir tu blog y me ha encantado, tienes unas recetas geniales aqui, estas cookies tienen una pinta increible asi que ya tienes un seguidor mas! Besos de Pasta Academy! http://pastacademy.blogspot.com.es/

  29. Angie dice:

    Tienen una pinta estupenda, así que tienen que estar muy ricas...........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  30. jose manuel dice:

    Hago yo pocas galletas, con la pinta que tienen es cuestión de corregir.

    Saludos

  31. Pecosa75 dice:

    Esto de hacer galletas me esta gustando, es un vicio, estas tienen que estar tremendas, me han gustado un montón. Un besito

  32. Hola Alicia!!.. La verdad es que no soy muy galletera, pero éstas precisamente me encantan.. Me apunto la receta que éstas seguro que las hago.
    Un besote!!
    http://perfectodia.blogspot.com.es

  33. hola guapa!!! que buena pinta tienen!! yo todavia no me he puesto a hacer galletas pero haber si este verano que me cogere "vacaciones blogueras" aprovecho y me pongo a ello. Un beso :)

  34. Anni dice:

    No hay nada como las galletas caseras y tus cookies tienen una pinta increible Alicia!!un Besazo y feliz finde

  35. Evelyn dice:

    Para la próxima me guardas a mi también, anda, que me dejaste con las ganas, jeje. Qué ricas! Un besiño, buen finde.

  36. Son tan ricas que apetecen a cualquier hora.

  37. CHARO dice:

    estas me gustan muchísimo pero tu versión con espelta, esa tengo que probarla yo!

  38. Qué buenas, te han quedado estupendas y siempre vienen bien. Un abrazo, Clara.

  39. Maritornes dice:

    Qué ricas!!! Me encantan estas cookies. En mi casa volarían en un segundo.
    Un besazo

  40. Sonia OM dice:

    Que buenas!! Me encantan las cookies!!

  41. María dice:

    Mi querida Alicia, menuda ricura, tu grande se va a poner las botas, que pinta mas casera y rica, tiene que ser una gozada poder tomar una cosa tan deliciosa. Mil besicos amiga

  42. Mayte dice:

    Para mi son "las" galletas, tengo que volver a hacerlas este fin de semana y darme un gusto tremendo, las tuyas son para no dejar ni una!!

    Mucho cariño y bonito fin de semana!

  43. El que tu blog tarde 13 horas en actualizarse en mi escritorio me trae loca y más cuando yo tengo los días locos.
    Me conformaré con ver las cookies porque ya no podré comerme ninguna.
    Serán para probar la receta porque he hecho varias versiones y ninguna me acaba de llenar para que sea la definitiva.
    Besotes.

  44. Tere dice:

    Hola preciosa, están magníficas, un clásico de los que no fallan, voy a ver las de espelta
    Un beso grande, Teresa

  45. imaginacion dice:

    Vaya una pinta y me imagino lo crujientes que tiene que estar.
    Es una receta que la tengo en mente desde hace un tiempo y no encuentro el momento de hacerla; asi que a ver si de una vez ya me animo..
    Besitos

  46. Te dije que ponia yo el cafe, verdad??? pues ya sabes...esperame que voy :)
    Besines

  47. lola dice:

    que ricas solo falta un buen café

    ¡¡besos¡

  48. BeatriZ dice:

    Pues las cookies a mi me encantan y esa version con espelta la tengo yo que probar!

  49. antoniojuan dice:

    Hola, te doy la enhorabuena, las he hecho y están de muerte, tubo un exitazo

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