Bollos preñaos
Los había hecho en mi época de foro, en aquella ocasión los llamé pulguitas porque la mayoría fueron rellenos de jamón serrano que es lo que más les gusta a mis niños.
Pero esta vez, cuando vi el chorizo, decidí hacer los Bollos preñaos "auténticos"
Han quedado más rústicos que la primera vez, aunque solo de aspecto porque la miga es muy esponjosa.
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* Necesitamos para los Bollos preñaos:
- 430 gr de harina para pan casero (si no usas esta harina, debes poner 10 gr de levadura seca)
- 260 gr de agua templada
- sal
- chorizo snack Campofrío
* Preparación de los Bollos preñaos:
- En un bol ponemos la harina y en el centro vamos echando el agua templada, mezclamos primero con una cuchara de madera, cuando esté bien integrado añadimos el sobrecito de levadura que viene en la caja de la harina.
- Después terminamos de amasar con las manos, la masa queda un poco pegajosa, podemos ayudarnos con un poco de aceite en las manos.
- Dejamos reposar cubierto con un paño hasta que doble su volumen.
- Cortamos porciones de 40 gr cada una, boleamos y dejamos levar de nuevo durante 30 minutos cubiertas con un paño húmedo.
- A continuación, sobre una lámina de silicona con un poco de aceite, ponemos una bola, estiramos, en uno de los extremos colocamos un trozo de chorizo y enrollamos con el resto de la masa, pellizcamos para que no se abra el rollo y ponemos esa parte hacia abajo. Así con cada una de las bolas.
- Al final con las tijeras inclinadas, hacemos unos cortes, espolvoreamos con harina y dejamos fermentar durante 90 minutos.
- Con el horno precalentado a 250º, horneamos durante 15 minutos bajando la temperatura a 210º
- Dejamos enfriar sobre una rejilla por completo.
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ohhh que ricos!! yo también los hago de chorizo y me pongo moraita jajajaja. hace ya que no hago por eso. besotes!!
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Te han quedado estupendos estos bollos preñaos, y esa harina la quiero ya!!! Aysss si es que tengo una cabeza, mira que cuando voy al super lo pienso y luego me vengo sin ella. Voy a tener que ponerme una alerta en el móvil, jajaja, qué cabeza.
La Caja este mes viene cargadita, a nosotros nos ha encantado, está fantástica.Besos
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Te han quedado estupendos estos bollos preñaos, y esa harina la quiero ya!!! Aysss si es que tengo una cabeza, mira que cuando voy al super lo pienso y luego me vengo sin ella. Voy a tener que ponerme una alerta en el móvil, jajaja, qué cabeza.
La Caja este mes viene cargadita, a nosotros nos ha encantado, está fantástica.Besos
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Wowww!!! Me encantan los bollos preñaos, una palabra que ya no me da miedo....;)....jajaja. Y ese aspecto rústico de tus bollos me encanta, últimamente he cambiado el chorizo por chistorra, porque de tanto hacerlos ya se estaban cansando y quejando, los mu jodíos, con lo buenos que están, así que con chorizo, con jamón, con chistorra o con mortadela siciliana, estos bollos están de muerte. Un besazo corazón.
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Pero bueno!!!! Esto es una maravilla!!!! Yo quiero probarlos ahora mismo!!! Así que por favor mándame unos poquitos....
Te han quedado de lujo!!!!
Besitos guapa.... -
Qué ricos estos bollos preñaos, a mí me encantan, son una delicia!!!!
Besos!!!
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Mmmmmmm bollinos de la tierrina, que ricosssss se ven Ali....!!!!!! Yo antes los hacía mucho y los rellenaba también con chorizo, morcilla y bacón (todo desmenuzado..) en casa de una tía de mi Padre les ponía además de todo eso, huevo cocido, es una bomba pero están buenísimos también..
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Los bollos preñados me recuerdan a mi infancia en Asturias, son riquìsimos, aunque muy calóricos, pero una vez al año no hace daño! Tienen buenísima pinta!
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Qué rústicos y qué pintaza tienen, nosotras cada vez que vamos a ferias, mercados... de gastronomía, ahí que buscamos los panes preñaos!! nos chiflan...
Gracias por la receta, toca hacerlos en casa,
besos
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Churretosa dice:
Qué ricos Alicia!!!Espera que te diga... que a esa preñaura me apunto yo, jajaja.Besos
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Estos bollitos los comí yo hace mucho tiempo y me traen recuerdos muy buenos, no solo por su rico sabor sino por la época en que fue. Tienen un aspecto inmejorable!. Bs.
Julia y sus recetas. -
¡Qué me gustan!Los bollos preñaos dan para mucho:rustico, de leche,grandes , pequeños...en Asturias nos vale todo.
Te han quedado estupendos por dentro y por fuera.
Besinos asturianos. -
Que recuerdos a Asturias!! y no te preocupes que estos bollos tienen que ser rusticos.
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Qué fabulosos bollitos preñaos has preparado. Qué cosa más rica, menuda miga más estupenda!!!
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No se, si me gusta más el pan o el chorizo,pero que tiene una buena pinta irresistible si lo se.....Besets.
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Hola Alicia.. la verdad es que con lo que me gustan estos bollos y pocas veces los como. A ver si me animo a hacerlos. Te han quedado buenísimos.
Un besote!! -
Pero que bocado tienen alicia! que ricos, te han quedado estupendos y super apetecibles! u beso
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Que buenos están estos panes rellenos¡¡¡¡¡ precisamente el domingo pasado los prepare, pero la masa era distinta, voy a tomar nota de estos tuyos, te han quedado estupendos.
besos -
Alicia mándame uno te han quedado muy ricos a mi me encanta como te ha quedado la miga besos
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Estos bollitos son un vicio, Alicia. Y viendo los tuyos... con esa pintaza y la miga tan estupenda que te ha salido... madre mía, que comería la canastita entera!! jajaja.
Un besazo
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Yo sigo sin hacer estos bollos, no sé porque me da a mi pereza, pero vamos que algún los tengo que hacer que se ven bien ricos.
Besos. Lola -
Vengo porque ya he cenado, que si no me da un mareo y todo ante estos bollos, jeje, menuda tentación!! Riquísimos!Un besito
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Solo los he hecho una vez y nos gustaron mucho, el pan se impregna del saborcillo a chorizo y están riquisimos. Besos maricacharros.
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Qué delicia los bollos preñaos. La miga se ve fabulosa, estos son para comerlos de dos en dos que con uno solo no hay suficiente.
Besos. -
Esto es de las cosas mas ricas que hay! Pan y chorizo, simple y buenisimo. Menudo atracon me pegaba yo con tus bollos preñaos, son una pasada! a ver si me animo a hacerlos en casa. Besos!
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Que delicia... seguro que mi hijo se los comería todos... Se ven deliciosos..Un abrazo.
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Qué buen uso le has dado al chorizo Alicia! Hace tiempo que les tengo ganas a los bollos preñaos... igual un día de estos caen aprovechando el chorizo que también he recibido (eso si no cae antes jeje..)Besos
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Los adoro!!! Y nunca me he animado a hacerlos en casa... Es simple vaguería ya que aquí en Coruña hay un sitio en el que los hacen buenísimos y te los dan como tapa acompañando a la caña... Jejeje, por eso no los he hecho nunca!!!
Muy bien explicado el paso a paso, un besote!!
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Qué ricos, te han quedado estupendos con ese aspecto rústico, por dentro son una delicia. Un abrazo, Clara.
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Para mi sólo hay una cosa que supere al pan con jamón y es el pan con chorizo, si algún día me jubilo mi meta es hacer pan como loca, como un caballo desbocado, porque de joven sólo comía bocatas y ahora no lo hago por dar buen ejemplo, pero todo lo que tiene que ver con las masas me chifla y el relleno ni te cuento.
Un besito -
Pero lo que es una buena sugerencia se ve muy bien me encantan tus bollitos,abrazos.
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Que ricos los bollos preñaos son vistos y no vistos. Aun no he probado esos choricitos me ha llegado la caja y aun no me he puesto con ella.
Besos -
Oye que bollos mas buenos que nos has preparado, me encanta ver como cada uno le saca partido al degustabox con recetas tan interesantes!! .) La tuya me encanta!!
Un abrazo!!! -
Com llego tan tarde seguro que no queda ni uno para mi¡¡¡¡
Que ricos Alicia, ni te imaginas como les gustan en mi casa este tipo de bollos. Los he preparado algunas veces parecidos, pero la pinta de los tuyos me encanta. Me guardo tu receta para los próximos.
Te estás haciendo la reina de las masas, todas te quedan genial.
Un beso y feliz finde. -
Estos bollos son una delicia, me la apunto, me encantan los panes rellenos. Un beso.
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