Tarta obleas con crema de pistachos para Illo

Otro cumple familiar y es que cuando se entra a formar parte de mi familia, se sabe que somos "un puñao" y en ese montón está Illo.
Es uno de mis catadores oficiales y, la verdad, nunca le he preparado algo dulce expresamente para él.
Además llevaba ya un tiempo con el deseo de algo con crema, lo que fuera pero que llevara crema así que esta Tarta obleas con crema de pistachos para Illo es ideal para su cumple.
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A Illo se le quiere por muchas cosas.

Por mi parte, diré que lo quiero por como es con mis hijos pero sobre todo por habernos "regalado" a la princesita Telma, bueno y a la próxima que está por llegar ;)
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* Necesitamos para la Tarta obleas con crema de pistachos para Illo:

(Yo doblé cantidades porque hice dos tartas y tuve con paquete y un poco más de otro de obleas, lo demás el doble)
- un paquete de  obleas

Para la pasta de pistacho:

- 100 gr de pistachos sin tostar y sin sal, naturales
- 2 cucharadas de aceite de girasol

Para la crema pastelera:

- 500 gr de leche
- 1 vaina de vainilla
- 125 gr de azúcar
- 40 gr de maizena
- 4 yemas de huevo

- Virutas de chocolate negro y blanco, pistachos troceados, para decorar.
Inspirada en Bavette receta casera tarta, obleas, crema, pistachos, chocolate
* Preparación de la Tarta obleas con crema de pistachos para Illo:

De la pasta de pistachos:

- Trituramos en thermomix o batidora los pistachos con las dos cucharadas de aceite de girasol hasta que quede lo más fino posible.
Podéis pasarlo por el chino para que quede más fino, a mi me gusta notar la textura de los pistachos molidos y los dejé así.- Reservamos en el frigorífico.

De la crema pastelera:

- En un cazo al fuego, ponemos la leche junto con la vaina abierta, cuando hierva retiramos y reservamos.
- En un bol mezclamos el azúcar con las yemas y la maicena, batimos bien con unas varillas o con thermomix, que quede bien integrado.
- Le vamos añadiendo poco a poco la leche infusionada y sin la vainilla, no dejamos de remover.
- Cuando esté bien integrado, lo llevamos al fuego nuevamente, fuego lento, vamos removiendo sin parar hasta que espese la crema.
(En thermomix serían 7 minutos, 90º, velocidad 4)
- Reservamos en frío.

De la crema de pistachos:

- Disponemos sobre la crema pastelera cucharadas de la pasta de pistachos, mezclando bien, al final lo hice con las varillas, me resultó más fácil y quedó bien integrado.

* Montaje de la Tarta obleas con crema de pistachos para Illo:

- Ponemos sobre la bandeja donde vamos a servirla un aro desmontable, sobre la base una cucharada de crema a modo de "pegamento"
- Sobre ella una oblea, una cucharada de de crema pistachos, extendemos con el dorso de una cuchara o una lengua de silicona, otra oblea y así hasta terminar con la altura que nos apetezca.
- Como he preparado dos, una la he cubierto de virutas de chocolate negro y otra de escamas de chocolate blanco, en el centro pistachos sin tostar troceados toscamente.
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    58 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Laura dice:

    Chocolate de dos tipos, pistachos...el montaje con obleas, crema pastelera...¡lo tiene todo, papi! ? Anda que no te querrán ni nada en tu familia con estas tartas que regalas!!! Me encanta y lleva el sello elegante y especial de Ettore en su presentación y combinación de sabores.
    Una maravilla Alicia!

  2. Diana dice:

    Muchas felicidades para el cumpleañero! Que tarta más rica! Nunca se me habría ocurrido me encanta la idea!

    Besazo

  3. Hola preciosa mia!!! Pedazo tarta te has marcado!!! Super super original!!! Me encanta la presentacion, las fotos son preciosas!!! Y nunca me he imaginado la combinacion pistachos y crema pastelera!! Espectacular!!! Un besote enorme :)

  4. Susana dice:

    madre mia que tarta! te ha quedado fantastica! que pintaza!

  5. Buenos días corazón, en primer lugar FELICIDADES a Illo, ya se merecía el pobre una tarta y muy orgulloso que tiene que sentirse porque me parece magnífica. Recuerdo el hojaldre de Ettore y ya me pareció una maravilla por entonces. Dos genios juntos en una receta para repetir. Un besazo y feliz martes.

  6. Que pinta tan buena y que original te ha quedado. Yo quiero ser otro catador oficial tuyo!!! ;)
    besos

  7. conchi dice:

    Pues quedaría bien contento con esta tarta Illo, está perfecta, seguro que le encantó. Bss.

  8. Rosa dice:

    Las dos tartas son muy chulas, crema pastelera y obleas, ummm, que ricas.

  9. Bavette dice:

    Te ha quedado de muerte!!!! que arte tienes!!!me alegra que te gustera lo de los pistachos, el cumpleañero tiene que estar encantado contigo madre mia, admas te ha quedado preciosa!!
    Besotes
    Ettore

  10. Madre mia que delicia, me suenan las tripas solo con verla. Me encanta la idea ya que se sale de la típica tarta de obleas, te ha quedado estupenda, enhorabuena

  11. Qué rica tiene que estar.... Felicidades al cumpleañero!!!!
    Besitos guapa....

  12. Felicita a Illo !! vaya suerte que tiene, pedazo tartas que le has hecho, te ha quedado mmmm buenisima me encanta
    Besos

  13. Hola Alicia!
    Se ve con una pinta deliciosa, seguro que ese catador tan especial, Illo, no pasará por alto con el cariño que le has hecho la tarta y lo rica que debe estar esa salsita de pistachos.
    Un besazo!

  14. Nuria Eme dice:

    Ya me hubiera gustado ser Illo para que mandaras una de las dos tartas, ayyyy qué ricas tenían que estar. En mi casa no gusta el pistacho, así que cuando me da el apretón, me compro una bolsita y me los como. Aunque igual si les planto esta maravilla y no les digo lo que lleva, se la comen y no dejan ni las migas.....que los míos ¿será por comer dulcerío?
    De buenas ganas,me llevaba un trozo.
    Besotes llenos de envidia cochina, que lo sepas.

  15. Madre mia vaya pinta tiene tu tarta, espectacular, muchas gracias por tus comentarios y tu voto.

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

  16. AniMayo dice:

    La leche! Pedazo tarta! Y lo sencilla que es de hacer :D

    Bss
    *Con Especias

  17. Muchísimas felicidades a illo. Vaya pedazo de tarta. Riquísima. Me encanta. Un besito grande y feliz martes ;))

  18. Que rica!! que rica!! que rica!!! me encanta!! la mezcla de pistachos con crema pastelera me parce una mezcla muy delicada y deliciosa!
    laura

  19. asj dice:

    Lo primero felicitar al cumpleañero que seguro que se ha quedado con la boca abierta al ver esta pedazo de tarta y luego, a la cocinera ehh que esa crema con pistachos me ha enamorado!!!! Menuda pinta, tremenda!!

    besazos, guapa!

  20. Ana Melm dice:

    La tengo pendiente desde hace un montón... me voy quedando sin excusas...

  21. !!Que rica Alicia!!, seguro que le encantó.
    Todo lo que lleva crema pastelera para mi es un vicio. Bss

  22. Madre mía... te digo la fecha de mi cumpleaños???
    DELICIOSA NIÑA :))))

  23. María José dice:

    La tarta de obleas es muy popular ultimamente en los blog. Pero esta es otra cosa, está genial con este relleno tan rico y original. Te ha quedado con una decoración preciosa. Besos maricacharros.

  24. Hola Alicia que tarta mas original, facilita y rica ya no se puede pedir mas te ha quedado preciosa
    Felicidades a Illo
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

  25. Bego dice:

    Muchas felicidades a Illo por su cumpleaños y por haber tenido la suerte de formar parte de vuestra gran familia !!!
    Me gusta mucho la tarta , me parece un relleno estupendo y nada al uso.
    Este domingo le hice para la novia de mi hijo la de obleas y nutella, pero me decepcionó un poco , no se, me esperaba otra cosa ........después de verla por infinidad de blogs, asi que dejo en pendientes ésta para probarla que me da a mi que me va a agradar mas.
    Besinos lindura.

  26. que maravilla de tarta Alicia! me encantan los pistahcos y esa cremita se ve super apetecible..super original! un besote

  27. Una tarta deliciosa¡¡¡ menuda pinta tiene, la crema tenía que estar espectacular y la presentación es fantástica. Un beso.

  28. Tercer intento! Esto ya es por amor propio y dejar constancia absoluta de lo maravillosa y rica que me parece esta tarta! Esto me pasa por ser tan moderna y querer comentar desde el móvil!
    Un beso te cielo

  29. Morguix dice:

    Con la boca abierta me he quedado...
    Quiero hacer la tarta de obleas, pero ésta tuya, de crema pastelera con pistachos, le da cien mil vueltas a todas, ¡qué rica!.
    Otra para pendientes.
    Y felicidades a Illo.
    Un besote grande, guapa.

  30. Maritornes dice:

    Qué gustazo debe dar formar parte de tu familia!! Con esas tartas... ¿quien no querría? Me parece una tarta super original, con los pistachos. Debe estar de lujo, así que si no te importa, me la apunto...
    Felicidades a Illo!!.

    Un besazo

  31. Que rica y que original! Me guardo la receta. Un beso. La Caja de las Delicias

  32. PINKY dice:

    Alicia ,muy rica y con un relleno muy original
    besinos

  33. Julia Romero dice:

    Pedazo de tartas mas ricas has hecho,!! menudo cumpleaños , habreis disfrutado un montón comiendolas, envidia cochina tengo ahora mismo!! No habrá quedado ni las miguillas!! Bstos.
    Julia y sus recetas.

  34. Pilar dice:

    Es, además de muy bonita, una delicia con esos ingredientes. Me encanta
    besos

  35. connie sua dice:

    !! Que original.. por favor..............!! Jamas se me hubiera ocurrido usar obleas de esta manera. definitivamente vale la pena probarla, además a quien no le gusta la crema pastelera? muy practica, últimamente que estamos de tiempo mas bien escasos, estas son las propuestas que valen la pena. Un abrazo.

  36. Felicidades al cumpleañero y a ti por esta pedazo de tarta que has hecho, mejorando la original y poniendola tú mucho más original y buena.
    Besos. Lola

  37. María dice:

    Alicia, pero como cuidas de tus seres queridos, le cumples todos los caprichos jaja. Un lujazo de tarta, la combinación de sabores tiene que ser una autentica delicia. Muchas felicidades!! Un biquiño

  38. Mayte dice:

    Que vicio mi niña con tantos pistachos a mi me hacías feliz! y es además una tarta de lujo!!!

    Besos!

  39. Nechy dice:

    Una pasada de tarta!! yo tengo pendiente alguna con obleas, tomo nota de ésta que tiene una pinta estupenda!!
    Un besete y Feliz semana!!

  40. jose manuel dice:

    Muy original la crema, tiene que ser una delicia.

  41. Una tarta que esta de celebración !! hay que ver que bonita te quedo y estaria de cine, me encanta eres una gran repostera ole, ole y ole!!!

  42. Le has dado un sabor distinto a la tarta de obleas, ya imagino el bonito corte. Felicidades a Illo!
    Besos.

  43. Exquisita Ali, me encanta;esa crema de pistachos ponerla en práctica pronto.La decoración es un puntazo.
    Un beso a los dos.

  44. São Ribeiro dice:

    Ja´tenho visto alguma tartes de obleas ,mas achei esta fantástica e com ingredientes que adoro.
    Ficou linda
    bj

  45. Aisha dice:

    Qué tarta más rica. Aunque es de esas tartas que me tengo que conformar con mirarlas porque no encuentro obleas en Holanda.
    Besos

  46. Bueno, bueno original hasta la saciedad!

    Qué pedazo tarta tan fabulosa, con lo que nos gusta la crema de pistachos, genial!

    un abrazo

  47. Alanda dice:

    Guau qué rica receta, con la crema de pistachos debe estar magnífica...
    Un beso

  48. Oye, ¿dónde hay que apuntarse para ser tu catador oficial?, yo también quiero una tarta como ésta por mi cumple. La combinaición de sabores me parece increible. Me relamo sólo de imaginármelo. Un besote.
    Aliño con cariño

  49. Ra S dice:

    ¿Con pistachos? Qué original! Me quedo de seguidora y me llevo un trocito a:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/

    Besos.

  50. Ishtar dice:

    Se ve deliciosa y muy sencilla.
    Besos.

  51. CHARO dice:

    anda que no te gusta celebrar cosas a tí!! bien que haces oye, así os juntais todos, y encima puedes presumir de tus dotes culinarias. Besitos guapa

  52. Marta dice:

    Una tarta exquisita, te ha quedado una presentación preciosa.
    Besitos guapa

  53. Que pedazo de tarta¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ te ha quedado muy rica seguro que se termino rápido me ha encantado besos

  54. Me encanta!!! Que buenísima tiene que estar!! Una verdadera obra de arte!

  55. Me imagino su sabor¡¡¡ crujiente , cremosa y encima con trocitos de pistacho ummm¡¡¡
    Has hecho bien en inspirarte en Ettore. Tu le has dado un punto estupendo Alicia.
    Un beso enorme.

  56. muy original y bonita, madre mia que buena tiene que estar, eres una artista!
    besos
    Silvia

  57. Espectacular! Me he quedado sin palabras!

  58. que pintaza niña, me encanta los pistachos y las obleas esas por fín me hice con ellas y este finde las utilicé para el cumple del peque, pero yo extradechocooooo ummm. besoteeeeeeeessssssssss

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