Pimientos Asados para Conservar y Algunos Platos con Ellos
Época de cosecha de nuestros pequeños huertos y de preparar Pimientos Asados para Conservar y Algunos Platos con Ellos.
Que satisfacción cuando recoges la hortaliza "casera", parece que hasta tiene mejor sabor que la que consumimos comprada.
Durante el verano procuro preparar platos con esa hortaliza, en grandes cantidades siempre que puedo para congelar y guardar "para el duro invierno" ...parezco una hormiguilla... pero es que queda tan bueno que año tras año vuelvo a hacerlo.
Es el caso de los pimientos para asar, este año especialmente están buenísimos y había que guardarlos.
Hay distintas formas de asarlos, en barbacoa, en horno de leña (Inmejorables), a la plancha, horno eléctrico o como en mi caso esta vez, en freidora.
Increíble lo rápido que se preparan y lo bien que quedan.
Como más que receta, hay una unos cuántas pautas, los acompaño de fotos para que veáis el resultado de como tienen que ir quedando.
Al final os dejo tres platos distintos preparados con los pimientos asados.
.JPG "ensalada-pimientos-asados")
Para hacer los Pimientos Asados para Conservar y Algunos Platos con Ellos necesitamos:
- Con la freidora al máximo, ponemos los pimientos enteros y freímos por todas partes hasta que estén un poco hechos, lo justo de ver que la piel se desprenderá fácil.
- Vamos poniendo en una bolsa o en un pyrex como es mi caso, con esto pretendemos que enfríen en su propio jugo y así queden muy muy jugosos.
- Los he dejado de un día para otro.
- Al abrir el Pyrex veremos como han soltado el jugo en el fondo pero siguen quedando tiernos. Algunos ya se han abierto y se va desprendiendo la piel sola.
- Algunos los he pelado para preparar una ensalada, no concibo asar pimientos y no probarlos en ensalada....
- La piel sale "sola" y por dentro se ve la carne hecha pero jugosa.
- Me gusta congelar los. Para ello guardo en una bolsa apta para congelar unos cuántos pimientos sin pelar en cada bolsa.
Esto cada uno según necesidades, yo pongo 6 pimientos de tamaño mediano en cada bolsa.
Cerramos la bolsa y al congelador.
Os dejo algunas propuestas preparadas con los ricos pimientos asados.
.JPG "ensalada-pimientos-asados")
Pimientos exquisitos, propuestas deliciosas os lo aseguro pero mucho más buenas y apetecibles si las servimos en alguna vajilla de las muchas que podéis encontrar en La Tienda de la Mesa
Si no quieres perderte ninguna de mis recetas, puedes suscribirte totalmente gratis para que te lleguen a tu correo, rellenando el formulario que hay en la barra lateral del blog. También puedes seguir mi página de fb. Mi twitter. Y mi Instagram.
Recetas para Nochebuena y Nochevieja
Bizcocho de chocolate muy esponjoso
Descubre el secreto de las mejores magdalenas de chocolate con Pastelería Ruizor
Las mejores recetas de carne para esta Navidad
Las mejores recetas de Octubre
Crema de boniato y manzana
-
Estupenda clase práctica de asar y conservar pimientos.Mi tuneo será con Actifry seguramente y con pimientos rojos.
Gracias por ponerme la explicación y tan rapidito.
Maukkkk. -
Adoro tomate assado ,como mais dos vermelhos mas também gosto dos verdes
bjs -
Una manera estupenda de conservarlos yo también lo hago cuando cojemos muchos del huerto!!
Un beso -
que ricos ¡¡¡¡¡ a mi siempre me han gustado mucho los pimientos y en verano hacer ensalada de pimientos me encanta ¡¡¡¡ un besazo
-
Me ha gustado mucho la clase!!!. Yo suelo en casa hacer conserva de un montón de cosas y viene súper bien!!. Un besazo.-
-
Hola guapiiii, joé es que sin los pimientos asados no se concibe la vida jajajjajaja
Aunque tu hoy más que asados han sido fritos eh? eso sí que es un auténtico vicio, vicio de los buenos. Nosotros este año no hemos puesto en el huerto de los de asar porque se dan fatal por la altura pero los verdes italianos están a tope, ya tengo en el conge y los que quedan.
Un besoooo -
Muy ricos, me encantan y se los añado tanto al bocata de lomo con pimientos como a los guisos o la tortilla!
Besos y buen finde!
http://bakelosophy.blogspot.com.es/ -
Unas propuestas fantasticas para tomar los pimientos asados , que por cierto nunca me ha dado por hacerlos asi para guardar siempre los hago asados con leña en casa de mi madre en una chapa que ya tenemos para tal fin , asi los hago para tomar en el momento tomo nota e igual me animo a sacar la freidora del armario y probar con unos pocos , se ven divinisimos.
Bicos mil y feliz finde wapa. -
andrea dice:
otra manera de aprovecharlos es freir una cebolla fileteda en poquito aceite ya lista la cebolla se agregan los chiles en rajas en seguida se le pone 1 tomate grande rayado y un chorrito de leche y cuando empiese a hervir se le grega y taza grande de queso nosotros le ponemos queso oaxaca o queso chihuahua o si no se consigue se le pone manchego ya gratinado a disfrutar con lo que gustes .pruebelo y no se arrepentiran probecho
-
Yo, los preparo por que a mi marido le encantan, tienes alguna receta que tengo que probar, seguro que tengo exito, por que son una de sus pasiones. Un abrazo.
-
Yaya dice:
Buenos días:
Perdona mi ignorancia, pero es que no he entendido bien, dices que se hacen en la freidora... Entonces, son fritos??
Me gustaría que me lo aclararas, pues parece fácil hacerlos así
Muchas gracia por tu ayuda, un saludo
25 ¿Quieres comentar la receta?
Deja una respuesta
Te pueden interesar: