Timbal de Pimientos Asados
¡¡¡Como nos gustan los pimientos asados y como nos ha gustado este Timbal de Pimientos Asados!!!
Como ensalada para acompañar cualquier plato de carne o pescado, nos parece la mejor opción.
Tengo ya subidas algunas recetas (Que podéis ver pinchando AQUÍ) con pimientos asados, incluso un paso a paso de como prepararlos sin horno que podéis ver pinchando AQUÍ.
Mi amiga Toñi me regaló unos cuántos pimientos de cada color, los amarillos no los había probado aún, por eso quise prepararlos así, mezclados, en una sola receta pero que se notaran los sabores de cada uno de ellos, de más a menos dulzor.
Además le he añadido la cebolla frita crujiente Santa Rita que le da un toque de sabor y de textura riquísimo al conjunto.
Si a eso le añadimos lo bonito que queda el timbal, éxito asegurado en la mesa ¿Verdad?
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| Timbal de Pimientos Asados |
* Ingredientes para el Timbal de Pimientos Asados:
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- cebolla frita crujiente
- 2 pimientos amarillos
- aceitunas negras
- 1 diente de ajo
- sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- una ramita de romero
Fuente: Bavette
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| Timbal de Pimientos Asados |
* Preparación del Timbal de Pimientos Asados:
- Lavamos y secamos muy bien los pimientos, los pincelamos con aceite y sal, horneamos a 180º
Dejamos enfriar una vez que estén listos.- Los pelamos y cortamos en tiras.
- Aliñamos los pimientos con un poco de aceite de oliva, cebolla frita crujiente de Santa Rita y ajo picado muy menudo, un poco de sal y mezclamos bien.
Esto lo hacemos con cada uno de los pimientos, separando por colores.
- Ponemos un aro de emplatar en el centro del plato y vamos enrollando dentro del aro las tiras de pimientos por colores, primero el verde, luego rojo y por último el amarillo.
- Sobre el conjunto ponemos unas aceitunas negras y una ramita de romero, retiramos con cuidado el aro.
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A Andrea le encantan los amarillos pero rellenos así, como que no,también son manías, verdad?
Yo, los pimientos, con lo que sea y como sean y en una presentación tan chula como la de hoy, los devoro.
Besazo. -
Se ve muy rico, Alicia. Y la presentación en forma de timbal le da un plus de elegancia y sofisticación inigualable. Casualmente esta mañana mi mamá me comentaba acerca de una ensalada de pimientos asados que prepara mi hermana. ¡Será cuestión de decidirse, no más !! Cariños.
-
Si no existieran los pimientos habría que inventarlos, que delicia... tres colores y tres sabores diferentes. Me encantan!
-
Un timbal precioso que entra por los ojos... yo no necesito nada para acompañarlos que no sea un buen pan jejeje
Besos,
palmira -
Alicia los pimientos asados, son un básico en mi mesa, sobre todo en verano, empezando el calorcito, ya no pueden faltar en casa.Yo los hago asados al fuego, sobre una parrilla o asadora, para que el sabor sea como los asados en leña, al horno los he preparado varias veces, y aunque riquísimos, les falta ese toquecillo ahumado que tanto gusta en casa.
La ensalada te ha quedado preciosa, el colorido es perfecto, y el sabor ya para que contar. De 10.
Besos guapa, y feliz tarde!!! -
Si me gustan aunque sean puestos de cualquier manera en el plato, así con esta presentación tan bonita mucho más.
Besos. -
Eu adoro pimentos assados, aqui o amarelo é muito raro encontrar.
Esse timbal ficou lindo , como eu adoraria comer..........
bj -
Me encantan los timbales quedan muy decorativos y los pimientos deliciosos un plato facil y muy rico
Besinos
El toque de Belén -
Te ha quedado espectacular, Alicia!!! Ese timbal se sale de la pantalla!!! Buenísimo tiene que estar....
Besos..... -
Un plato delicioso!!!! Me encantan los pimientos asados y la presentación es estupenda.
Besos
Cocinando con Montse -
Alicia cada día te superas más.
Me resulta super agradable leer tu blog.
Gran trabajo y el plato espectacular.
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