Galletas de Mantequilla de Cacahuete

Hacía mucho tiempo que no tomábamos unas ricas Galletas de Mantequilla de Cacahuete.
La mantequilla le aporta un toque salado que, junto al chocolate de los chips, hacen una mezcla de sabores impresionante.
Queda una galleta crujiente que aguanta en buenas condiciones varios días (Lo se porque suelo guardar un par para hacer pruebas, el resto lo devoran antes)
Os las presento veraniegas, que sí, que hace calor pero se hornean en apenas 16 minutos, no da pereza, ni tiempo a abrasarnos con el horno.
Si tenemos el cuenta que el resultado es tan bueno, compensa el tiempo de horneado.
Por supuesto la cara de alegría de los demás al oler el aroma que desprenden al hornearse o cuando ven la galletera llena de ricos bocados dulces.
galletas-mantequilla-cacahuete-muchas

 

* Necesitamos para las Galletas de Mantequilla de Cacahuete:

- 150 gr de harina para repostería
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 150 gr de mantequilla
- 75 gr de azúcar
- 75 gr de azúcar moreno
- 1 huevo
- 150 gr de mantequilla de cacahuete
- 1 pizca de sal
- 50 gr de chips de chocolate

galletas-mantequilla-cacahuete-bocado

* Preparación de las Galletas de Mantequilla de Cacahuete:

- Tamizamos la harina con la levadura en polvo.- Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto a los dos tipos de azúcar hasta que tengamos una mezcla cremosa.
- Añadimos el huevo, la harina, la mantequilla de cacahuete y la sal hasta tener una pasta homogénea.
Agregamos los chips de chocolate.
- Envolvemos en papel film y reservamos en el frigorífico al menos dos horas pero mejor de un día para otro.
- Precalentamos el horno a 160º, mientras formamos bolas pequeñas con la pasta, las colocamos distanciadas unas de otras en la bandeja del horno y las aplastamos suavemente con la mano o el dorso de una cuchara.
- Horneamos durante 15 minutos o hasta que estén doradas, retiramos del horno y las dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

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    22 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Qué ricas estas galletas se ven riquísimas!! Te han quedado estupendas, dan ganas de comer unas cuantas.
    Bs

  2. Aiii qué buena pinta!!!!! Me encantan las galletas con mantequilla de cacahuete!!! Son riquísimas!
    Un besote!

  3. Qué ricas son estas galletas! una me comía yo ahora jaja
    Un besote!

  4. Nunca he usado la mantequilla de cacahuete,es como de película americana pero, desde luego, se ven muy jugosas.
    Para probar.
    Un besazo.

  5. Qué bocado tan bueno tiene estas galletas!! hace tiempo que no tengo en casa porque en verano somos más de helados en la merienda o fruta fresca, pero quedan para muy pronto!!! besos

  6. Menuda tentación esas galletas!!!!
    Me encantan....
    Besitos guapa....

  7. Paula R dice:

    ¡Qué ricaaaaas! Y yo que soy adicta a la crema de cacahuete!!!!
    Besos

  8. Aisha dice:

    Pintaza que tienen!! Ahora mismo cogía un par para tomarlas con el café.
    Tengo pendiente hacer galletas con mantequilla de cacahuete, que siempre las veo por la red, tengo un bote de mantequilla de cacahuete que no gasto y nunca me pongo a hacerlas.
    besos

  9. jose manuel dice:

    Con pepitas no las he probado, tengo que hacerlo pronto. De cacahuete sólo ya están de miedo. Imagina con chocolate.

    Saludos

  10. Morguix dice:

    Me las imagino, tienen que estar deliciosas.
    No he cocinado nunca con mantequilla de cacahuete, habrá que probar, que seguro que le da un puntito muy rico a las galletas.
    Un besote.

  11. Marisa dice:

    Hola guapiiiii, que riquísimas tienen que estar estas galletas, no he usado nunca la mantequilla de cacahuete, tiene que tener un saborazo tremendo. A mi me queda aún para la temporada galletera, hasta que no termine el verano yo no horneo nada de nada. Si algún día ves que he publicado una receta que va al horno es que estaba en el pueblo jajajajajja
    Un besoooo

  12. Bavette dice:

    Pues la verdad que el tiempo de horneado no es nada apenas, y por estas galletas creo que merece mucho la pena, mira que pintaza tienen!!!! pero son peligrosas eh?? son de las que empiezas y ..... a ver cuando paras. jajajajaj
    Besotes grande
    Ettore

  13. María dice:

    N'Mi querida alicia, si que merece la pena encender el horno para sacar de el esta delicia que tiene que ser un bocado de Reyes, no pueden tener mejor pinta, tanto por dentro como por fuera, y desde luego le has puesto un entorno de lo mas bonito y veraniego. Mil besicos tesoro

  14. Pues muy ricas y apetecibles. Ese contraste del cacahuete debe de ser ummmm¡¡¡. Besos

  15. Francesca dice:

    Hola, soy Francesca, soy italiana. Me gusta mucho tu blog, hay tantas recetas de todo para copiar. Desde hoy soy su seguidor. Si quieres seguirme también. Gracias.

  16. Merchi dice:

    Me las tomaría ahora mismo en el desayuno, que ando con un triste y solitario descafeinado con leche y menuda soseria, hija mía. No he probado nunca la mantequilla de cacahuete en las galletas, pero pintan de maravilla.

    Besines

  17. Que buenas, seguro que a mis hijos les encantan. Saludos

  18. Solo con ver las fotos ya empiezo salivar.

  19. asj dice:

    Sí que tienen buena pinta ehh y en versión veraniega, me encanta jajaja yo te cojo un par que ya sabes que a mi el horno me chifla en cualquier momento o casi.

    besos

  20. Hola Alicia se ven muy ricas, aunque nunca he usado la mantequilla de cacahuete, no se si me gustara, porque los cacahuetes no me gustan, de todas formas la probare a ver que sabor le da a las galletas
    Besinos
    El Toque de Belen

  21. Julia dice:

    Riquísimas. Me ha gustado tu bloc, he encontrado cosas muy interesantes, te invito a visitar el mío esta semana mesas marineras, restaurantes curiosos y una receta refrescante espero que te gusten mis propuestas y me encantaría que si no eres seguidora te hicieras para seguir compartiendo nuestros blogs
    Elracodeldetall.blogspot.com

  22. Pío recetas dice:

    Que galletas tan ricas,con el toque de chocolate y cacahuete,me encantan!!
    Un besico.

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