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Pastel del Diablo para mi Cumpleaños

Es el primer año que me ha costado decidirme por una tarta para mi cumpleaños. No es que hubiera visto muchas y no supiera cuál elegir. No. Es que ninguna me "llenaba" Recordé el Pastel del Diablo para mi Cumpleaños, la fama le precede y decidí que había llegado el momento de prepararlo.

Aquello que compras ingredientes, organizas todo al lado para ir montando el bizcocho sin entusiasmo, dicho sea de paso y, justo cuando vas a buscar el molde... Ves la luz...
Allí estaba, mi precioso molde nuevo, al que le tenía ganas pero para estrenarlo con algo especial.
Y ¿Hay algo más especial que celebrar tu cumple un año más?
Creo que poco, así que aquí os dejo el bundt que se creyó tarta de cumpleaños.
pastel-diablo-servido

Y, de nuevo, en mi mesa una estupenda mantelería de la mano de mi amigo Jose Ruíz.

En este caso con el color que me acompaña siempre que puedo.
pastel-diablo-lado

* Necesitamos para el Pastel del Diablo para mi Cumpleaños:

Para el bizcocho:

- 100 gr de mantequilla, una poca más para engrasar
- 275 gr de azúcar
- 2 huevos grandes
- 200 gr de harina para bizcochos y magdalenas- 75 gr de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de café en polvo mezclado con 125 ml de agua hirviendo
- 125 gr de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el glaseado:

- 125 gr de mantequilla
- 25 gr de cacao en polvo
- 125 gr de azúcar
- 2 ó 3 cucharadas de leche
pastel-diablo-tarta

* Preparación del Pastel del Diablo para mi Cumpleaños:

Del bizcocho:

- Precalentamos el horno a 160º
- Engrasamos con mantequilla fundida y con un pincel el molde elegido.
- En el vaso de una batidora mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta lograr una crema ligera y esponjosa.
- Incorporamos los huevos uno a uno, sin dejar de batir hasta que estén bien mezclados.
- En un cuenco aparte tamizamos la harina, el cacao y la levadura.
- En un vaso mezclamos el café frío, la leche y el extracto de vainilla.
- Incorporamos a la mezcla de la mantequilla y el azúcar, alternando del cuenco de harina y del vaso de líquidos, hasta que la masa esté bien mezclada.
- Vertemos sobre el molde (Quedará muy líquida) horneamos durante 40 minutos.
- Sacamos sobre una rejilla y dejamos dentro del molde durante 10 minutos para después dejar enfriar por completo.

Del glaseado:

- Derretimos la mantequilla en un cazo, a fuego lento, añadimos el cacao y movemos continuamente durante un par de minutos.
Dejamos templar un poco.
- Añadimos el azúcar, movemos para que se mezcle bien, añadimos la leche de cucharada en cucharada hasta que la mezcla esté lisa y brillante.
- La dejamos enfriar, espesará.

pastel-diablo-cerca

* Montaje del Pastel del Diablo para mi Cumpleaños:

- Dividimos el bizcocho en dos, con la mitad de la crema pegamos ambas partes.
- Vertemos el resto de la crema por encima.
- Dejamos enfriar y reservamos, mejor de un día para otro.

 pastel-diablo-bandeja
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    53 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Paula R dice:

    Mmmmm, ya se ve que estaba deliciosa.... Y con ese glaseado, todo chocolate.... Vamos, que desayunaría otra vez de buena gana!!!
    Besos

  2. Salomé dice:

    ¡Felicidades preciosa! Yo también celebraría mi cumple con ese bundt delicioso y lleno de chocolate por todas partes, me encanta! Besos.

  3. Lola Velasco dice:

    ¡¡Feliz cumpleaños lo primero!! Vengo a celebrarlo contigo con un trozo de este Bundt que se creyó tarta de cumpleaños jajaja pero es que se vistió de gala sabiendo competir con la mejor tarta ¡Riquísimo! Me llevo la receta.
    Besos.

  4. Muchísimas felicidades en un día tan especial para ti, espero que lo pases fenomenal en compañía de los tuyos, que tengas muchísimos regalos y disfrutándolo todo con tu gente!! El pastel te quedo fabuloso, madre de dios que brillo esta espectacular, un pastel ideal para celebrar tu cumple reina.....Besss

  5. El bundt que se creyó tarta de cumpleaños... me ha encantado.
    Triunfará, como cada tarta tuya,como cada receta.
    A cumplir y a disfrutar.
    Feliz día.

  6. José Manuel dice:

    Estos moldes es que quedan preciosos, estupenda opción para un cumpleaños. Felicidades.

  7. Aliciaaaa !!!! muchisimas felicidadessss !!!
    que cosas mas bonita de pastel
    buenoooo buenoooo...el molde me ha enamorado.... nos tenias que haber puesto una foto de él
    si es que la foto no tiene desperdicio
    un bonito pastel posado por una manteleria con un color ...que le dá todavía mas realce
    me ha encantato la entrada...me parece una preciosidad
    el pastel una delicia que habrá que degustar...
    y sobre todo por el motivo de la misma
    felicidadessssss guapisima !!! un beso enormeeeee !!!

  8. PINKY dice:

    Alici , feliz cumpleaños y que cumplas muchisimos mas
    La tarta -bizcocho que hiciste tiene una pinta impresionante , debe saber a gloria bendita hummm
    besinos guapa

  9. INMA MAQUITO dice:

    Felicidades guapa, te quedo un pastel riquisimo aunque el nombre no le vaya besitos

  10. Evelyn dice:

    Muchísimas felicidades! Un pastel riquísimo para tan buena ocasión. Yo también lo hice este año por el mío, aunque en versión tarta. A disfrutarlo!!! Besiños.

  11. Sonia OM dice:

    Feliz cumpleaños!!!! yo me apunto a un trocito para celebrar tu día!!! no es porque me encaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaante el chocolate y tu pastel tenga una pintaza alucinaaaaaaaaaaaaaaaaaaaante!! ;P Besossss

  12. Muchas felicidades guapa, que pases un dia estupendo con la familia. Una receta 10

  13. lolines dice:

    Felicidades por tu cumpleaños y por tu riquisimo pastel que ha quedado precioso.

  14. Raquel dice:

    Feliz cumpleaños!!!
    una tarta estupenda para celebrarlo por todo lo alto :)

    besitos

  15. Felicidades guapa!! creo que ha sido algo como lo de en casa del herrero, cuchillo de palo. no es un bizcocho complicado pero seguro que delicioso!!

  16. Muchas felicidades Alicia!!! Al final decidiste muy bien, porque vaya pinta tiene el diablito. Debe ser por la cantidad de chocolate que lleva o por lo rico que está? Pues me lo guardo en favoritos aunque yo no tengo nigun molde tan precioso como el tuyo. Bestos guapa

  17. Felicidades preciosa!! Y a cumplir muchisisimos más con salud y esperando que sigas compartiendo con tod@s nosotr@s "bundt tartas" tan espectaculares como esta. Así da gusto cumplirrrr!!
    Un besazo.

  18. Felicidades guapa!!!Pues sabes que yo no conocía este pastel?? Pero con la pinta que tiene me han entrado muchisimas ganas de probarlo!!!Un besazoo

  19. Susana dice:

    muchas felicidades! vaya pintaza! es precioso! tiene un pinta espectacular... irresistible!

  20. Nuria M. dice:

    Muchísimas felicidades preciosa! Que tengas un año fantástico y lo disfrutes plenamente.
    La tarta es espectacular, y el molde divino, me encanta!! Seguro que estaba delicioso, viniendo de tí.
    Un beso muy grande

  21. Que rico, pintaza total que tiene y el molde ya sabes que de mis preferidos ;)
    Muchas felicidades de nuevo guapisima!!!
    Besotesssssssssss

  22. que rico tiene que estar, con el molde ha quedado muy bonito . y...¡¡Muchisimas felicidades!

  23. asj dice:

    Felicidades guapaaaaaaa! Eres la más grande y por eso te has hecho la tarta más bonita y más buena porque te la mereces!!! Espero que estés disfrutando muuuucho de tu día.

    besazos

  24. Nuria Eme dice:

    Hola preciosa, lo primero es decirte felicidades por tu cumple ¿ eran dieciocho, verdad ? jaja, ni falta que te hacen.
    Y bueno, tu bundt, menuda pinta más rica. Te salió perfecto.
    Y por favor, para la próxima, no hace falta que nos enseñes las fotos tan de cerca, que la carne es débil y la baba fluye jaja
    Besotes mi niña, feliz semana.

  25. Claudia dice:

    Feliz cumple guapa, menuda tarta, que buena se ve.
    besito

  26. Muchísimas felicidades!! te ha quedado un pastel precioso !!
    besos,

  27. Bavette dice:

    Ainsssssss, que mal me siento, por no haberme enterado, espero que te lo pasaras genial en tu cumpleaños, desde luego el pastel del demonio....digo del Diablo, menuda pinta tiene!!! y el molde muy chulo.
    Un besazo enorme, y voy a ver que más me he perdido.
    Feliz lunes.
    Ettore

  28. Felicidades por tu cumpleaños!!! El pastel te ha quedado precioso y riquísimo claro!!! Y el molde muy bonito.
    Besos

  29. Ohhh lo he visto la recerta en facebook y no he podido resistirme a venir a ver semejante maravilla, con ese molde que es mi preferido además, un beso

  30. Felicidades!!! Qué bundt más maravilloso para celebrar este día especial y disfrutar :o)
    Besos y feliz semana,
    Palmira

  31. Manu dice:

    Aliacia tanti auguri!!!
    Fra poco è pure il mio compleanno magari provo a farla...
    La tua è bellissima.
    Ti abbraccio

  32. Todo chocolate, diabolicamente perfecto y delicioso.
    Muchas felicidades.
    Besos. Lola

  33. Bergua* dice:

    Es espectacular =) ¡Felicidades!

  34. FELICIDADES GUAPA!!!, llego tarde y no quedará pastel, pero los buenos deseos se admiten con un día de retraso ¿no es cierto?.
    Un abrazo
    Blanca de JUEGO DE SABORES

  35. Tanah Lain dice:

    Te quede muy bien decorada, se antoja una rebanada.
    Feliz cumpleaños!! Besos

  36. No me he podido resistir a tu pastel del diablo,menuda pinta, con ese glaseado de cacao ya es mi perdición!!
    Un beso guapisima!! Felicidades!!

  37. Morguix dice:

    ¿Del diablo?.
    ¡Qué va, esto viene del mismísimo cielo!. ¡Qué cosa tan buenísima!.
    Ya te felicité por varios sitios, pero vuelvo a hacerlo por aquí.
    Un beso muy, muy grande.

  38. Hola Alicia. Aunque con cierto retraso deseo felicitarte por tu cumpleaños. Espero que hayas pasado un fabuloso día. no sé el motivo por el que se le llama a este bizcocho pastel del diablo, más bien debería ser titulado pastel de los ángeles porque creo que su sabor debe ser inigualable. El molde que has usado es una preciosidad y hace que el pastel sea todo un lujo. El color de la mantelería es uno de los colores que más me gustan, debe ser porque le gusta mucho a mi mujer jj.
    Este pastel es una tentación irresistible. Supongo que de ahí le vendrá el nombre jj.
    Saludos

  39. muchas felicidades y deliciosa la tarta con la que te has obsequiado!! Mil besos

  40. Inma Vega dice:

    Diablo tú por tentarnos de esta forma...Felicidades !!!
    Un besazo

  41. Buena forma de celebrar el cumpleaños, se ve divino aunque sea del diablo, jaja, ese bundt tiene que ser una delicia.
    Muchas felicidades¡¡¡
    Un beso.

  42. Precioso! y seguro que delicioso, a la altura de lo que tú mereces, feliz cumple wuapísima.

  43. Alanda dice:

    Has elegido una receta perfecta para celebrar tu cumpleaños, tiene una pinta estupenda, por Dios qué rico!!
    Un beso

  44. Alanda dice:

    Ah, Felicidades!!, se me olvidaba

  45. Bego R dice:

    Una elección estupenda y acompañada de ese molde tan bonito, mas aún !!!
    Seguro que triunfaste , no pudo haber sido de otra forma y espero que hayas disfrutado de tu cumpleaños por todo lo alto.
    Miles de besinos preciosura.

  46. Alicia como siempre llego tarde !! menos mas que ya te felicite, pero yo vengo a por mi trocito de tarta, anda con el nombrecito jejeje, me ha encantado tu tarta diablo y el molde también
    Besinos
    El Toque de Belén

  47. María dice:

    Alicia, espero que hayas disfrutado de tu cumple en compañía de tu familia y con este pedazo de "tarta" del diablo. Que bien te ha quedado con ese maravilloso molde, toda una tentaciónnnn!!!
    Un besazo preciosa y que cumplas muchos, muchos más ;)

  48. mamilu dice:

    Felicidades....con ese tarta celebración del 10 !!!...que rica se ve !!!!
    Besitos.

  49. Aisha dice:

    Ya te felicité por el face, pero no quería dejar de pasar por tu cocina a desearte otra vez felicidades y a ver esta maravilla de bundt!!
    besos guapa

  50. fargopatt dice:

    nenaaaaaa, yo quiero estar de cumple y que me regalen un molde tan preciosísimo!!! que pasote.. me encantaaaaaaa!! y además, te diré que yo tambien soy muy de verde eh!!!
    hija, me has convencido, tengo que probarlo.. y me acordaré de tu cumple! en vez de una copa a tu salud me tomaré otro trozo a tu salud!! jajajajajaj

    mil besos hermosa!!!

  51. Muchas felicidades aunque sea con retraso. Es ver chocolate y ya me tienes conquistada....tiene que estar divina!!!

  52. Ana Marìa Beltràn dice:

    he revisado tu receta de bizcocho de cumpleaños y dices que lo rellenas con la crema. Mepuedes explicar cual es la crema? Està en la receta? Gracias. Saludos

    1. Alicia dice:

      Hola, es la crema con la que se glasea por encima. Otra forma de llamar al glaseado que lo mismo equivoca en la lectura.
      Si te fijas pone que se rellena con la mitad y el resto se vierte por encima.
      Queda muy muy rico, espero que te guste.

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