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Ensalada de Aguacate y Mango en Vasitos

24 mayo, 2016 autor: Alicia 10 comentarios

Las presentaciones individuales siempre me han gustado mucho, las he usado más en raciones de repostería que en raciones saladas pero esta ensalada de aguacate y mango me apeteció mucho servirla en vasitos.
Cómodo para una gran comida lo es, sirves la ensalada directamente a cada comensal, la mesa queda vestida perfectamente y nuestros invitados quedarán encantados.
Además tan sencilla tanto de hacer, como de ingredientes, eso sí, como siempre digo, de máxima calidad para que el resultado sea excelente.
En los ingredientes os digo que es para 4 personas y es cierto pero si la servimos toda en vasitos, nos dará para 12 vasitos como el de la foto, pequeños. Por ese motivo he preferido decir que es para 4.
Puedes ver estos vasitos y otros modelos de cristal en Cocinento
ensalada-aguacate-mango-vasitos-foto-cerca
Ensalada de Aguacate y Mango en Vasitos

 

Tiempo: 15 minutos

Raciones: 4
Dificultad: Fácil

* Ingredientes para hacer la Ensalada de Aguacate y Mango en Vasitos:

– 1/2 lechuga iceberg
– 1 mango
– 12 palitos surimi
– 50 gr de aceite de oliva virgen
– 1 aguacate
– 15 gr de vinagre suave
– una pizca de sal

* Preparación de la Ensalada de Aguacate y Mango en Vasitos:

– Cortamos en juliana la lechuga iceberg una vez limpia. Secamos en centrifugadora a ser posible porque evitará que nuestra ensalada quede con restos de agua.
Reservamos en una ensaladera.
– Pelamos el aguacate y el mango, sacamos cuatro bolitas de cada uno. El resto lo troceamos en cuadraditos. Reservamos las bolitas y el resto lo añadimos a la ensaladera.
– Por último troceamos los palitos de surimi, agregamos a la ensaladera.
– Hacemos la vinagreta mezclando el aceite, el vinagre y la sal. Batimos bien hasta que emulsione.
Vertemos sobre la ensaladera. mezclamos bien para que todo se impregne con la vinagreta.

– Montamos nuestros vasitos simplemente poniendo ensalada hasta casi cubrir el vasito elegido. En una brocheta ponemos una bola de aguacate y otra de mango al final. Colocamos sobre el vasito y lista para servir.

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Acerca de Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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Comentarios

  1. Las Chachas dice

    24 mayo, 2016 en 06:22

    Muy graciosa esta ensalada, y así en vasito todos contentos pues no hay que servir, viene ya todo servido de la cocina!
    Un beso de las chicas de Cocinando con las Chachas

    Responder
  2. José Manuel dice

    24 mayo, 2016 en 06:49

    Que bonita presentación y debe de estar deliciosa. Saludos.

    Responder
  3. São Ribeiro dice

    24 mayo, 2016 en 09:05

    Uma salada com dois frutos que eu adoro, servida assim ficou linda
    Boa semana

    Responder
  4. Vino y Miel dice

    24 mayo, 2016 en 11:15

    Me chulada de ensalada ¡Me encanta!

    Responder
  5. CocinandoCon Mandil dice

    24 mayo, 2016 en 15:51

    Muy bonita y original presentacion,y tiene que estar super refrescante¡¡¡¡
    Besitos Alicia¡¡¡¡

    Responder
  6. Elisa Gómez Fernández dice

    24 mayo, 2016 en 16:40

    Además de rica , me ha encantado la presentación!!un beso

    Responder
  7. LA COCINERA DE BÉTULO dice

    24 mayo, 2016 en 19:10

    Queda muy original y chula presentada individualmente en vasitos y con esa mezcla de ingredientes también muy rica, para sorprender a los invitados.
    Besos.

    Responder
  8. Ángeles Ágora dice

    24 mayo, 2016 en 20:10

    Es tan bonita que yo me la como hasta con aguacate 😉
    Como bien dices,es perfecta para servir en un evento sin complicarte la vida.
    Un besazo.

    Responder
  9. La cocina de Cris y Laura dice

    25 mayo, 2016 en 13:31

    que preciosidad de vasitos, me ha encantado.
    besos crisylaura

    Responder
  10. Aisha ZD dice

    25 mayo, 2016 en 20:08

    Deliciosa y bonita. Me la apunto para probarla 🙂
    besos

    Responder

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Bienvenidos a mi cocina

Me llamo Alicia. Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después. Con la intención de guardar todas esas recetas que salían de mi cocina, nació este blog, empujada por mi hermano Manolo y unas amigas "de internet" Intentaré seguir "engordando" el recetario con esas propuestas sencillas, con ingredientes corrientes, recetas caseras que se toman día a día.

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