
Magdalenas de Chocolate

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En esa búsqueda de un libro bueno, de chocolate, surge el de Valor. Una joya que una personita maravillosa me hizo llegar. A sabiendas de lo mucho que gustaría entre los míos.
* Ingredientes para las magdalenas de chocolate:
Raciones: 12
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Para las magdalenas:
- 200 gr de harina
- 125 gr de mantequilla
- 120 gr de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 150 gr de leche
- 60 gr de pepitas de chocolate
- 1 sobre de levadura en polvo
- 15 gr de cacao puro en polvo

Para la cobertura:
- 100 gr de chocolate negro 70%
- 20 gr de mantequilla
- 75 gr de nata líquida
* Preparación de las magdalenas de chocolate:
De las magdalenas:
- Cortamos la mantequilla en dados, la dejamos a temperatura ambiente una media hora.
- Batimos la mantequilla con el azúcar moreno hasta que quede cremosa.
- Batimos los huevos con el azúcar vainillado hasta que estén cremosos. Añadimos a la mantequilla.
- Agregamos la harina tamizada con la levadura y el cacao en polvo. Vertemos la leche en hilo mientras batimos continuamente. Hasta obtener una masa homogénea.
- Añadimos las pepitas de chocolate, mezclamos que queden bien repartidas.
- Precalentamos el horno a 190º. Rellenamos los moldes elegidos hasta completar dos tercios de su capacidad.
- Horneamos durante 20 minutos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

- Fundimos el chocolate con la nata y la mantequilla al baño María. Moviendo lo bien para que quede bien integrado.
De la cobertura:
- Dejamos entibiar la cobertura. Vertemos una cucharada por encima de cada magdalena. Si queda poco uniforme, quedarán más bonitas.
- Listas para servir.
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Me encantan estás magdalenas, te han quedado bien esponjosas. Un abrazo
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Me sé de alguno que te las quitaría de las manos y es que no es para menos, rico sabor a chocolate, esponjosas y esa cobertura maravillosa, más chocolate.
Besos. -
Creo que en casa no pasarían la tarde! Mira que nos gustan pero con chocolate no sé porqué nunca las he preparado en casa.
Con la cobertura de chocolate extra son pura tentación!
Besos,
Palmira -
con esa cobertura de chocolate cayendo por los bordes ..... eso tiene que ser pecado seguro jaja se ve espectacular
besitos -
De premio es esa magdalena, una belleza y una ricura, no suelo hacer muchas magdalenas, pero estas tentandome, besitos
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Ahora mismo me comía una, que buena. Saludos.
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Yo me quedo con un par lo menos huuuuu que ricos.Bsss
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Semplicemente fantastica.
Un abbraccio e buon fine settimana -
Pero que magdalenas mas ricas nos has preparado hoy...de chocolate ...mis favoritas!! me comería unas pocas con el café que me estoy tomando...Bs.
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El chocolate es de mis mayores debilidades, así que mejor no me las pongas delante. Qué ricas! Besiños, buen finde.
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Las magdalenas son estupendas, la puesta en escena es lo más pero tu entrada y tus palabras son lo más.
Un beso. -
Qué Magdalenas... no esperaba menos de ti, como todo lo que haces.
Y seguro que esa personita se sintió muy feliz por poder cuidarte en un momento difícil. Seguro que ella también está muy contenta de haberte encontrado y de haber conseguido una sonrisa tuya.
Tengo que probarlas, se me ha hecho la boca agua :)
Un millón de besos, amiga. -
Alicia , que maravilla de magdalenas , esa con el chorreon de chocolate me la como uhmmm
besinos -
Buenísimas las magdalenas y me alegro que te hayan hecho sacar una sonrisa, una dedicatoria preciosa que seguro que le ha encantado.
besazos
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