¿Qué receta buscamos hoy?

Magdalenas de Chocolate

En casa gusta y mucho el chocolate, tanto que en este blog se pueden ver numerosas  recetas con este ingrediente. Ya sea como protagonista como en estas Magdalenas de Chocolate. O dando ese toque tan especial. Podéis verlas todas pinchando AQUÍ.  
Magdalenas de Chocolate unidad
Pero a veces van faltando ideas o, simplemente, voy buscando recetas nuevas. Eso sí, que sean de calidad. Que sepas que cuando las haces al pie de la letra. Queda igual de impresionante que la foto que ves.

En esa búsqueda de un libro bueno, de chocolate, surge el de Valor. Una joya que una personita maravillosa me hizo llegar. A sabiendas de lo mucho que gustaría entre los míos.

Quería que mi sonrisa volviera y lo consiguió. Lo mucho que disfruté haciendo estas magdalenas de chocolate. Pero sobre todo lo mucho que las disfrutamos todos en una de nuestras comidas en la terraza... La de anécdotas que puedo contar que surgieron con ellas. Pero eso se queda en privado como querías. Sólo agradecerte públicamente lo mucho que me has cuidado este tiempo. Con esos pequeños detalles que para mi han sido muy grandes. Me alegro enormemente de haberte encontrado.


* Ingredientes para las magdalenas de chocolate:

Raciones: 12
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: Fácil



Para las magdalenas:

- 200 gr de harina
- 125 gr de mantequilla
- 120 gr de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 150 gr de leche
- 60 gr de pepitas de chocolate
- 1 sobre de levadura en polvo
- 15 gr de cacao puro en polvo

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Para la cobertura:

- 100 gr de chocolate negro 70%
- 20 gr de mantequilla
- 75 gr de nata líquida


* Preparación de las magdalenas de chocolate:

De las magdalenas:

- Cortamos la mantequilla en dados, la dejamos a temperatura ambiente una media hora.
- Batimos la mantequilla con el azúcar moreno hasta que quede cremosa.
- Batimos los huevos con el azúcar vainillado hasta que estén cremosos. Añadimos a la mantequilla.
- Agregamos la harina tamizada con la levadura y el cacao en polvo. Vertemos la leche en hilo mientras batimos continuamente. Hasta obtener una masa homogénea.
- Añadimos las pepitas de chocolate, mezclamos que queden bien repartidas.
- Precalentamos el horno a 190º. Rellenamos los moldes elegidos  hasta completar dos tercios de su capacidad.
- Horneamos durante 20 minutos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

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- Fundimos el chocolate con la nata y la mantequilla al baño María. Moviendo lo bien para que quede bien integrado.

De la cobertura:

- Dejamos entibiar la cobertura. Vertemos una cucharada por encima de cada magdalena.  Si queda poco uniforme, quedarán más bonitas.

- Listas para servir.

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Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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    15 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Vino y Miel dice:

    Me encantan estás magdalenas, te han quedado bien esponjosas. Un abrazo

  2. Me sé de alguno que te las quitaría de las manos y es que no es para menos, rico sabor a chocolate, esponjosas y esa cobertura maravillosa, más chocolate.
    Besos.

  3. Creo que en casa no pasarían la tarde! Mira que nos gustan pero con chocolate no sé porqué nunca las he preparado en casa.
    Con la cobertura de chocolate extra son pura tentación!
    Besos,
    Palmira

  4. con esa cobertura de chocolate cayendo por los bordes ..... eso tiene que ser pecado seguro jaja se ve espectacular
    besitos

  5. De premio es esa magdalena, una belleza y una ricura, no suelo hacer muchas magdalenas, pero estas tentandome, besitos

  6. Te han quedado de vicio! menuda pinta, las apunto para desayunar!
    un beso

  7. José Manuel dice:

    Ahora mismo me comía una, que buena. Saludos.

  8. Yo me quedo con un par lo menos huuuuu que ricos.Bsss

  9. Manu dice:

    Semplicemente fantastica.
    Un abbraccio e buon fine settimana

  10. Julia Romero dice:

    Pero que magdalenas mas ricas nos has preparado hoy...de chocolate ...mis favoritas!! me comería unas pocas con el café que me estoy tomando...Bs.

  11. Evelyn dice:

    El chocolate es de mis mayores debilidades, así que mejor no me las pongas delante. Qué ricas! Besiños, buen finde.

  12. Las magdalenas son estupendas, la puesta en escena es lo más pero tu entrada y tus palabras son lo más.
    Un beso.

  13. Qué Magdalenas... no esperaba menos de ti, como todo lo que haces.
    Y seguro que esa personita se sintió muy feliz por poder cuidarte en un momento difícil. Seguro que ella también está muy contenta de haberte encontrado y de haber conseguido una sonrisa tuya.
    Tengo que probarlas, se me ha hecho la boca agua :)
    Un millón de besos, amiga.

  14. PINKY dice:

    Alicia , que maravilla de magdalenas , esa con el chorreon de chocolate me la como uhmmm
    besinos

  15. asj dice:

    Buenísimas las magdalenas y me alegro que te hayan hecho sacar una sonrisa, una dedicatoria preciosa que seguro que le ha encantado.

    besazos

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