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Tarta arco iris, cumpleaños de Manu

Ayer día 2 de abril nacía mi hijo Manu hace 8 años, como pasa el tiempo! Fue un día tan especial, tan bonito y tan rápido jajjajajja Llevo dos años preparando todo lo relativo al menú de su cumpleaños y claro él ya va exigiendo porque se ha acostumbrado a la novedad. Viendo un día los blogs a los que soy asidua, vi la tarta perfecta, además la historia de Pablo era tan parecida a la de Manu que me pareció perfecta. Gracias Alcantarisa, a ti y a tu isla amarilla.
Así que aquí os dejo con la Tarta arco iris, cumpleaños de Manu. Tarta arco iris receta La de Manu muy cubierta en este caso de m&m´s, junto con los lacasitos son su "chuche" favorita y claro él no se conforma con unos pocos, los quiere todos!

Tarta arco iris receta La idea es la de Alcantarisa aunque los bizcochos que yo he usado son totalmente diferentes.

He partido de planchas de bizcochos genoveses.

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* Ingredientes para la Tarta arco iris, cumpleaños de Manu:

- 2 huevos
- 60 gr de azúcar
- 60 gr de harina de repostería
- una pizca de sal

* Preparación de la Tarta arco iris, cumpleaños de Manu:

- Lo primero que hice fue aromatizar diferentes cantidades de azúcar.

Partiendo del azúcar aromatizada de naranja he preparado azúcar con 12 vainas de cardamomo, la piel sin nada blanco de limón y de lima.
He hecho 120 gr de cada azúcar y así he tenido para los 7 bizcochos.
He hecho dos de naranja, dos de lima, dos de cardamomo y uno de limón.

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- Poner la mariposa en las cuchillas y echar los dos huevos y el azúcar elegido, programar 6 minutos, 37º, velocidad 4

- Cuando termine el tiempo volver a programar misma velocidad y tiempo sin temperatura.

- Añadimos la harina y la sal alrededor de la mariposa y mezclamos unos segundos en velocidad 4

- Es el momento de ir añadiendo los colorantes, no es necesario comprar todos los colores, de hecho yo tenía los básicos (rojo, amarillo y azul) y he ido haciendo mezclas.

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Os aconsejo ir echando de poco en poco hasta obtener el color deseado.

Horneamos la tarta:

- Hornear a 180º durante 6 minutos (en mi horno)
- Hasta aquí es conveniente prepararlo el día antes para que los colores se asienten.

- Hacemos una idea de como queremos poner las capas de colores y vamos poniendo una plancha de bizcocho y la untamos generosamente con mermelada de mandarina lo cierto es que si además hubiera untado con un poco de almibar ligero hubiera quedado mejor pero me dió miedo de que destiñeran los colores.

Montaje y decoración:

Una vez montada, recortamos los cuatro filos, yo la hice rectangular para poder cortarla en forma de pastelitos y cubrimos con un ganaché de chocolate blanco:

- 400 gr de nata para montar (35% de materia grasa)
- 400 gr de chocolate blanco
- calentar la nata en un cazo hasta que humee y añadir el chocolate en trocitos retirado del fuego.
- Mezclamos bien y se enfria en el frigorífico.
- Cuando esté totalmente frio montarlo como si fuera nata, bien firme y untar toda la tarta con él.
- Decorar al gusto.

Tarta arco iris receta* Gracias Manu por todo el cariño que nos das!


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Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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    34 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Valerie dice:

    Sobre todo Feliz cumpleaños a tu niño!!!

    Estoy segura de que le haya gustado esta tarta de arco iris, es preciosa!

    Besos!!

  2. Ángeles dice:

    De verdad que has hecho un trabajazo impresionante y el resultado es magnífico no solo tiñiendo los bizcochos si no aromatizándolos.

    Cómo no ibas a racibir felicitaciones igual que te las damos desde aquí.
    Un besazo para ti y otro para Manu.

  3. encintura dice:

    Menuda artistaza estás hecha. Imagino que Manu habrá quedado contento con esa tarta tan bonita y seguro que tan rica.

    Besos,
    Nikk

  4. Isabel dice:

    Muchas felicidades al peque!!
    Menuda tarta le ahs hecho, debió quedar encantado, yo lo estaría.
    Es preciosísima.

  5. Lily dice:

    Muchísimas felicidades wapa, tanto a tu niño como a ti.
    escogiste una tarta espectacular para la ocasión !!!! Creo que yo también el próximo cumple prepararé algo así, quedan unos cortes preciosos.
    Te quedó PRECIOSA
    Feliz domingo
    Besos

  6. Morguix dice:

    Estoy enamorada de esta tarta, guapa. Te ha quedado perfecta, y los colores son preciosos.
    Supongo que Manu estaría encantado... y todos los asistentes al cumpleaños, también.
    No sabía que además eran aromatizados, qué cosa más buena.
    Es para estar orgullosa, niña.
    Felicidades a Manu también.
    Un besote.

  7. Sole dice:

    ¡felices 8 añitos a Manu! :o)

  8. admin dice:

    Valerie gracias, les encantó a todos pero claro él sonreía orgulloso.
    Besos.

    Ángeles me sonrojas!
    Aceptamos esos besos y otros tantos para ti.

    Isabel estaba loco de alegría por todo pero su tarta le gustaba muchísimo.
    Besos.

    Lily muchísimas gracias.
    Espero ver la tuya cuando la hagas.
    Besos guapa.

    encintura bueno artistaza es mucho pero encantada de todo lo bueno que me digas jajajjaja
    Besos.

    Morguix exagerá!
    que se nota mucho que somos amigas jajjajaj
    Besazos guapa.

    Sole gracias de su parte y de la mia.
    Besos.

  9. SUNY SENABRE dice:

    ¡¡Qué bonita queda esta tarta, es una delicia!!
    Me encanta el colorido que tiene.

    Besos,

  10. CHARO dice:

    Felicidades a Manu, lo primero!! 8 años ya, y lo contenta que estará su mamá... La tarta desde luego es preciosa, muy bien elegida. Ya me imagino que trabajo da, pero el resultado es impresionante.

  11. felicidadesssssss para tu hijo y a ti por esta tarta que maravillaaa,además los colores te han quedado super bien,un beso

  12. asj dice:

    Felicidades a la mami y al peque que dentro de nada deja de serlo!! jajaja te ha quedado espectacular y los m&m son todo un acierto, me encanta!!! además aromatizados y con la mermelada de mandarina caserita, qué más se puede pedir!

    Un besazo!

  13. Marisa dice:

    Se me había olvidado comentar tu tarta. Voy de cabeza con dos blogs. Qué loca.
    Es una chulada. Tu hijo tiene que estar super feliz. Felicidades a los dos.
    Y gracias por haber colgado en tus enlaces mis dos blogs. Esto es el comienzo de una blog-amistad y me encanta. Un beso

  14. Sara dice:

    Que tarta más bonita le has hecho a tu cumpleañero, felicidades atrasadas para él.
    Como les disfrutamos, verdad...aprovecha que se hacen muy rápidamente mayores y no hay marcha atrás...besote guapa.

  15. lola dice:

    este bizcocho es una pasada con ese colorido queda fantastico, tu niño quedaria encantado

    pasate por mi blog para recoger una cosita

    ¡¡besos¡¡

  16. Mary dice:

    me encanta te ha quedado preciosa ,quiero hacerla para el cumple de mi hija y ojala me quede parecida ala tuya

    felicidades al nene

    y besos

  17. admin dice:

    SUNY muchísimas gracias, la verdad es que gustó mucho.
    Besos.

    Charo muchísimo trabajo pero las caras de todos al ver el corte lo paga todo.
    Besos.

    debuencomeryalgomas gracias en nombre de los dos.
    Besos.

    asj ay no me digas que deja de ser un peque! todavía no!
    Besos.

    Marisa gracias guapa.
    Besos blog-compañera.

    Sara lo se, tengo otro mayor con 16 y se lo rápido que empieza a ir a partir de ahora.
    Besazos.

    lola el niño, los amigos, los padres .....
    Gracias por TODO.
    Besos.

    Mary seguro que a tu Iris le encanta, eso sí, ten paciencia y tiempo jajjajaj
    Besos.

  18. Te ha quedado preciosa y seguro que de sabor exquisita.
    Felicidades por tu hijo y por tus manos.
    Besos

  19. Belén dice:

    Ha quedado preciosa, preciosa
    Viendo el resultado y el éxito, seguro que mereció la pena el trabajazo que te has pegado.
    Y seguro que te has "esponjao" mas que los bizcochos con la alegría de Manu.
    Felicidades a los dos. El que cumpla muchos más, y tu que nos enseñes muchas más maravillas así.
    Besinos

  20. tremendita dice:

    Enhorabuena por la tarta, y por la que veo por ahi de los colores d ela bandera andaluza, como buena andaluza me encanta.Pasate por mi blog y recoge el regalito.

    Besitos

  21. kisa dice:

    Muchas felicidades a tu hija por su cumple y también hay que felicitar a la mami por pedazo de trata tan bonita que ha preparado y los colores tan vivos que te han quedado , eres una artista!!
    mil besosssss

  22. una preciosa y colorida tarta ideal para el cumple de ese hombrecito que ya tienes

    un saludo

  23. Alcantarisa dice:

    nena, qué chulada!!!! me ha encantado, cuando vi tu mensaje estaba deseando venir a verla!!!!

    Súper chulos tus cambios y súper bonita la tarta, tan colorida... imagino que gustó, no? :D
    Es que todos se quedan encantados cuando ven ese corte.

    Muchos muchos besitos, cuídate.

  24. admin dice:

    Teresa muchísimas gracias por tus palabras.
    Besos.

    Belén bueno os enseñaré más cosas pero como esta no creo jajjajajja
    GRACIAS.
    Besos.

    tremendita muchísimas gracias.
    Ya me he pasado por tu blog.
    Besos.

    kisa uy que me sacas los colores!
    Gracias.
    Besos.

    Comoju-cova si muy mayor va ya, demasiado rápido.
    Besos.

    Alcantarisa me alegro un montón de que te guste la copia.
    sigue haciendo maravillas que yo seguiré copiandote encantada.
    GRACIAS
    Besos.

  25. Vengo de faceboock y decirte que la tarta espectacular, grandiosa,bonita!!!!
    Tu blog muy cuidado, enhorabuena me gusta!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com
    Si no conoces mi blog te invito a visitarlo!!!

  26. Ana dice:

    Que chulada, me encanta el colorido, yo aún estoy queriendo hacerlo, pero nunca llega el momento..

    Un besito!!!

  27. Loveforfood dice:

    i always wanted to make rainbow cake. goodness... i love the colour.. is awesome! i am sure is hard work to bake the rainbow cake.

  28. natalia dice:

    Preciosa, preciosísima tarta! Me encanta, y lo de poner mermelada en vez de frosting me parece muy buena idea, así podemos ir variando.

    Un saludo!
    natalia

  29. Es una pasada, mi peque cumple 3 el 9 de marzo y quiero hacerle algo especial, ya tengo una firme candidata.
    Gracias por quedarte en mi blog, es un honor.
    Besinos.

  30. Lily dice:

    GUapaaa, este viernes es el cumple de mi bichito, hará 5 añitos ya !!!
    Lo celebraremos el sábado en familia, a ver si viernes noche caen dormidos pronto y me dejan preparar la sorpresa de pastel, je je je, porque el corte es alucinante !!!!
    Besos guapa

  31. Manu Ruiz dice:

    esta no la había visto y tu hijo es TOCAYO MIOOOOOOOO antes me gustabas ahora como 1000 millones de veces más...
    thermocosa eres una crack!!
    besos

  32. Que preciosidad de tarta!! Me ha encantado la idea!

  33. Chiquilla, eres una valiente, te atreves a todo...escabeches, cupcakes, la tarta arco iris....., me quedo por aquí porque estaré encantada de recibir tus recetas y si me permites plagiar alguna...

  34. connie sua dice:

    !!! MADRE MÍA !! Pero que trabajo, te lo has currado, mi en hora buena, te ha quedado fantástico, seguro que tu peke estaría feliz con su tarta de cumple. Un abrazo y vamos.. que me quito el sombrero.

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