Leche merengada

Fresquita y bien rica que está la Leche merengada.
No se me había ocurrido prepararla yo por creer que no quedaría igual que las de heladerías.
Cuando la vi en el libro Imprescindible para thermomix me animé y que lujazo!

Leche merengada en thermomix

Necesitamos para la Leche merengada:

- 200 gr de azúcar
- la piel de un limón, sólo la parte amarilla
- 200 gr de leche evaporada
- 80 gr de leche en polvo
- 1 clara de huevo
- 600 - 700 gr de cubitos de hielo
- canela en polvo para servir

La preparamos Leche merengada:

- Vertemos en el vaso el azúcar y pulverizamos programando 15 seg., velocidad progresiva 5 - 10
- Añadimos la piel de limón y volvemos a programar 15 seg., velocidad progresiva 5 - 10

- Agregamos la leche evaporada, la leche en polvo, la clara de huevo y el hielo.
Programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5 - 10 ayudándonos con la espátula.
- Servirla espolvoreada con canela.

Podemos hacer Blanco y negro poniendo la leche merengada en copas, las cubrimos con granizado de café y espolvoreamos con ralladura de lima.

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    19 ¿Quieres comentar la receta?

  1. CHARO dice:

    bien rica se ve esta leche merengada. No la he hecho nunca, pero me encanta

  2. Noelia dice:

    He visto la foto antes de mirar el título y he pensado ¡anda, arroz con leche! pero noooo, también lleva canela y leche pero esto es mucho más fresquito y menos pesado!!! estoy imaginando el olor mmmmmmm rico rico!

  3. asj dice:

    Hace años que no pruebo la leche merengada!!!! me pones un vasito??!! te ha quedado con una pinta estupenda guapa!

    Un besazo

  4. Minnie dice:

    Adoro la leche merengada, es un sabor de infancia, de los veranos que pasaba en Madrid. Era lo primero que me ofrecían mis tíos al llegar. Tengo que probar tu receta. Muchas gracias por compartirla.

  5. Morguix dice:

    Hija, qué buenísima, ¡me vuelve loca!.
    Voy a tunearla sin azúcar, porque me encanta.
    Un beso, guapísima.

  6. Mijú dice:

    Me gusta tu leche merengada.
    Un saludito

  7. lola dice:

    si que se ve rica, nunca la he preparado

    ¡¡besos¡¡

  8. Belenciaga dice:

    Qué rica y qué fresquita.
    Hoy que hace un día de verano, apetece un vasito.
    Entre la filigranas que hacía para que María comiera algo en condiciones, la leche merengada la hacia con cubitos de leche ( sin el hielo ) con leche entera.Queda muy rica también, y como somos unas madres nutricias, jajajaja
    Basinos

  9. SUNY SENABRE dice:

    Desde luego que te ha quedado impresionante. Mucho mejor que en las heladerías, porque sabes lo que lleva. Me encanta bien fresquita es deliciosa.

    Besos,

  10. admin dice:

    CHARO pues eso me pasaba a mi y con la tmx queda estupenda.
    Besos.

    Noelia sí que está rica jajjajajja
    BEsos.

    asj por supuesto que tienes ya tu vaso puesto!
    faltaría más.
    Besos.

    Minnie pues me encanta haberte traido un cachito de ese Madrid tuyo con este vasito.
    Besos.

    Morguix también la hice sin azúcar pero un poco a ojo y no lo anoté, espero la tuya para editar esta vale?
    Besos preciosísima.

    Mijú y a mi jajjajajja
    Besos.

    lola hazla y verás que buena.
    Besos.

    Belenciaga esta María!
    Y que paciencia has tenido, me tendrías que dar a mi una dosis para ciertas ocasiones.
    Besitos que no basitos jajajjajajjaja

    SUNY lástima de calorías porque es cierto que es buenísima.
    Besos guapa.

  11. Me encanta la leche merengada... y a mis hijos ya ni te cuento ¡¡

  12. Ángeles dice:

    Bueno...tú me has visto ayer por un agujerín ,eh? Éste es el segundo postre que sirvieron en la boda a la que fuí ayer, así que mira qué lujo tienes en casa.

    La voy a probar sin duda, a Andrea le tiene que encantar y yo me tomaría un buen vaso ahora mismo.

    Besos.

  13. Bien fresquita está buenísssssssssima.
    Besos.

  14. En casa también la hago de vez en cuando´, está riquísima, qué buena pinta pinta que tiene.Besos.

  15. Espe dice:

    será imprescindible lo del aleche en polvo¿

  16. admin dice:

    recetasdemama es que está muy rica, no me extraña que os guste a todos.
    Besos.

    Ángeles si es que tenemos una conexión tremenda.
    Hazla y me cuentas, ya verás como le gusta.
    Besos.

    LA COCINERA DE BETULO riquísima!
    Besos.

    Carmela yo la verdad es que la hago poco pero es bien buena.
    Besos.

    Espe la leche en polvo le da cremosidad, imagino que puedes ponerle dos claras de huevo, no se bien la verdad.
    Besos.

  17. Kako dice:

    Me suena riquísima!, se parece a la leche nevada de Chile, todo lo que va con leche evaporada me encanta.
    Me lo apunto!!

  18. manu dice:

    Nunca la he hecho. Y siempre me ha llamado la atención y es.... que ni siquiera la he probado, pero al verla me ha entrado un deseo irrefrenable de probarla. Creo que ya se lo que me toca......
    Besos

  19. luis romero dice:

    me parece muy rica su receta

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