Pan blanco en panificadora
Segundo intento con la panificadora y la verdad, muy gratificante, ha quedado buenísimo, con un color fantástico y con una miga ideal para los usos de casa.
Hilda me recomendó un pan de su blog porque quedaba muy bien y desde luego siguiendo sus pautas al pie de la letra ha resultado "el pan" Vamos con esta receta de Pan blanco en panificadora.
Yo no he querido ponerle el relleno de cebolla deshidratada, pretendo tomarle el punto a la panificadora y después hacerlos de todos los sabores posibles.
Hilda tiene la receta del pan blanco con unas cantidades superiores pero esta vez lo preparé con la mitad, ella misma me lo recomendó.
El inconveniente? duró día y medio!
* Necesitamos para el Pan blanco en panificadora:
- 350 gr de harina de fuerza (yo he puesto 150 gr harina todo uso y 200 gr harina de fuerza)
- 125 gr de leche templada
- 1 huevo pequeño batido
- 3 gr de levadura (Hilda pone un sobre entero)
- 1 cucharada de azúcar moreno (yo no la puse)
- una cucharadita de sal
- 1 cucharada de miel
Crema de calabacín ligera* Preparación del Pan blanco en panificadora:
- Sacamos la cubeta e introducimos la leche, el huevo, la miel, la harina, la sal en una esquina, la levadura en la otra y el azúcar si lo ponemos en otra.
- Seleccionamos menú 1 pan blanco, tostado suave y peso 500 gr, ponemos la máquina en marcha.
- Cuando falte media hora para que comience a hornear, mi panificadora tiene un reloj con cuenta atrás y sería cuando faltara hora y media hasta el final. Sacar la masa, quitar la pala, dividir la masa en tres trozos, hacer bolas. Volver a meterlas en la cubeta, cerrar y dejar que la panificadora siga el proceso.
- Al terminar el horneado si queremos una corteza tierna parecida al pan de molde. Pulverizamos la superficie del pan menos por arriba con agua. Envolvemos el pan en un paño y lo dejamos enfriar sobre una rejilla por completo.
El vapor del agua hará que la corteza se ablande.
* Muchísimas gracias Hilda por esta estupenda receta. Y por todas y cada una de las que cuelgas en tu fantástico blog.
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Cada vez que veo estos panes con esta pinta me entran mas ganas de tener una panificadora!!!
Te ha quedado espectacular!
Besos -
Se te nota muy animada con los panes. Yo sabes que tb disfruto pero no tengo panificadora pq no sé dónde la puedo meter. Mi cocina es pequeña y aún así he estado más de una vez tentada a comprar una. El pan tiene una pinta que no me extraña que no durara día y medio.
Me copio la receta a ver si con la tmx me sale parecido. Un beso y buenas noches que ya no doy para más. -
Ya sabes que mi diminio de los términos "paneros" es muy limitado.
pero resumiendo , que me pondría ciega con unas rebanaditas de ese pan.
Y si te has inspirado en Hilda, éxito asegurado.Aunque es capaz de sonrojarse cada vez que elogio su buen hacer en la cocina,siempre es uno de mis blog de referencia.
No has parado eh?, ya me he puesto al día y he tomado buena nota.
Besazos!!! -
Te están quedando unos panes estupendos. Da gusto ver un pan tan esponjoso. Me imagino que también hay que acertar con la receta del pan. Un saludo, Clara.
-
Es gratificante degustar pan elaborado por uno mismo.
Te ha quedado estupendo, con una miga muy tierna!
Bicos -
Ya verás como al final acabo comprando una pani, que gustazo ver estos panes caseros, sería estupendo poder desayunar cada dia una tostada de pan hecho por una misma. Este mundo del pan todavia me queda algo lejos, pero todo se andará.
Siento que te apenara la dedicatoria, fue con la mejor intención.
Bss
Afri -
En casa no somos muy de comer pan, pero a veces me he lanzado a hacerlo yo mismo y es una delicia.
El tuyo se ve tiernecito y muy rico! -
A mi el pan me pierde. No tengo panificadora, pero me encanta meter las manos en la masa (y si ando apurada, acabo con la masa en la Th), pero cualquier pan, por simple que sea, me parece una exquisitez, de modo que estas rebanadinas que conseguiste, con esa miga tan esponjosa, me parece una delicia.
Un besín.
-
Thermo,
Lo pan se ya quedado lindo y con una pinta fantastica... Se ve bien esponsojo : )Besitos!
-
Mejoras a pasoso agigantados1 en naa amasando en la pani y horneando en el horno... el domingo te voy a dedicar una receta de un pan que te va a encantar. Por cierto, cuando digo echar agua en el fondo del horno es literal... he probado con poner una bandeja, una fuente de Pirex y todos esos inventos pero lo que de verdad funciona es abrir el horno y echar un vaso de agua bien fría en la base del horno, se genera un vapor inmediato, no se si será bueno o malo para el horno pero el mío no se queja!
Espero tu siguiente entrega panadera... Besos -
Te ha quedado sensacional! Yo no puedo vivir sin la panificadora.
Bicos. -
maravilloso!!! lo mismo le das a la thermo que ala pani... thermocosa (como te llama Sara y me parto) eres un 10!!! y encima te gusta Audrey... que más se puede pedir!
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