Coliflor al pimentón

Este plato de Coliflor al pimentón es una sencilla cena y así "disfrazada" hasta yo me la tomo.

Que aroma deja la coliflor en casa cuando se cocina ¿Verdad?
Lo hace a posta, para hacerse notar, para dejar claro que ella tiene más poderío que todo...
Pues haciéndola al vapor ese poderío se le ha acabado.
Sale pues como todas las verduras hechas al vapor, con todas sus vitaminas, guardando bien las formas y con una textura especial.

Si te pasa como a mi y esta verdura te gusta poco-regular, necesitas disfrazarla cocinándola rica. Para ello te dejo dos recetas en las que no notarás nada, así tenemos la Tarta mousse de coliflor y el Budín de coliflor.
Coliflor al pimentón

Raciones: 1 coliflor

Tiempo: 10 minutos

Dificultad: Fácil

Necesitamos:

  • agua
  • una coliflor pequeña
  • 5 dientes de ajo o ajo en polvo
  • 50 gr. de aceite
  • una cucharada de pimentón dulce y una pizca de pimentón picante si quieres
  • 20 gr. de vinagre de manzana
  • sal
Coliflor al pimentón PREPARACIÓN

Preparación de la Coliflor al pimentón:

1.- Preparación de forma tradicional:

  • En una cacerola cocemos con agua y sal la coliflor limpia y en ramilletes hasta que esté al dente. Escurrimos y reservamos.
  • En una sartén calentamos el aceite, doramos el ajo (Si es fresco muy picadito) si es molido ponemos una buena cucharada sopera y el pimentón, damos unas vueltas rápidas que no se quemen.
  • Quitamos del fuego y añadimos el vinagre.
  • Vertemos por encima de la coliflor y servimos.

2.- Preparación en olla rápida de la coliflor al pimentón:

  • Ponemos en el fondo de nuestra olla un dedo de agua y la rejilla para cocinar al vapor.
  • Limpiamos y troceamos en ramilletes la coliflor, la colocamos sobre la rejilla y le echamos una pizca de sal.
  • Cerramos la olla y cocinamos a máxima presión 5 minutos. Sacamos y reservamos en una fuente.
  • En una sartén calentamos el aceite, doramos el ajo (Si es fresco muy picadito) si es molido ponemos una buena cucharada sopera y el pimentón, damos unas vueltas rápidas que no se quemen.
  • Quitamos del fuego y añadimos el vinagre.
  • Vertemos por encima de la coliflor y servimos.

3.- Preparación en thermomix:

  • Ponemos en el vaso el agua y programamos 10 min. temp. Varoma, vel. cuchara.
  • Colocamos en el recipiente Varoma la coliflor en ramilletes.
  • Ponemos el recipiente Varoma en su posición y programamos 25 min., temp. Varoma, vel. 1
  • Mientras se prepara la coliflor en tmx, en una sartén ponemos el aceite y los ajos (Si es fresco muy picadito) si es molido ponemos una buena cucharada sopera y el pimentón, damos unas vueltas rápidas que no se quemen.
  • Quitamos del fuego y añadimos el vinagre.
  • Vertemos por encima de la coliflor y servimos.

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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Coliflor al pimentón
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

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    33 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Nunca la he preparado ni al vapor ni con pimentón, pero me apunto la receta.
    El otro dia la hice gratinada y quedó muy muy rica

  2. Mijú dice:

    Me encanta la coliflor.
    Un saludito

  3. Su dice:

    genial manera de prepararla , a veces no salimos de cocida con ajada,,,me la llevo

  4. Ana dice:

    A mí me encanta, pero mi familia no la soporta, ayns yo quiero...

    Un besito!!

  5. Paquita dice:

    Me encanta la coliflor , nunca la he probado así, me lo apunto.
    Bsos:)

  6. Morguix dice:

    Uy, a mí esto me encanta... y mi madre, por una buena coliflor MATA. Lo malo es "mi contrario", que me temo que tendré que hacerle un plato diferente, jajaja.
    Riquísima forma de prepararla.
    Un besote, guapa.

  7. Un plato sano y muy rico. Un saludo, Clara.

  8. Pily dice:

    wow!! sencillito y rico, nosotros casi no la comemos, la verdad, porque... no tengo idea, la voy a hacer con tu recetita, me acordare de comprarla ...
    un besote amiga

  9. Marisa dice:

    A mí la coliflor como más me gusta es frita pero como la tengo totalmente prohibida, me la hago cocida y tb con arroz. Al vapor creo que la hice una vez y es verdad que no huele. Pues la haré con pimentón que tengo de la Vera. Un beso

  10. Ángeles dice:

    Uy, es verdad, el olor...
    Y luego te la comes y no es para tanto.
    Me gusta con ese refrito de pimentón y ajito; más simple y sana imposible.
    Besos.

  11. NENALINDA dice:

    Divina esa coliflor seguro que con el pimenton esta de vicio.
    Bicos mil wapa.

  12. Magon dice:

    A mí es que me gusta poco y fría, caliente no puedo con ella ¡qué cosas! pero lo de hacerla al vapro por el olor tengo que probarlo.

    Besos

  13. Mmmm... me encanta la coliflor y ahora que está de temporada hay que aprovechar!!

  14. Minnie dice:

    ¿Qué haces tú comiendo coliflor? ¿Quién eres? ¿Qué has hecho con Thermo?

    Claro que con esa receta tan buena, la coliflor ya no da miedo, ¿eh?

    Ay, pillina...

  15. Paula dice:

    me encanta la coliflor con el pimentón, es la manera que más frecuentemente cocino en casa ;)

    Salu2. Paula

  16. rosa dice:

    Nunca la probé así, en casa la hacemos también con el sofrito sin vinagre y se lo añadimos caliente, pero así en frío nunca. Y la verdad es que tiene muy buena pinta. Es una verdura poco querida pero a mí me encanta.

    Un saludo.

  17. Marta dice:

    Te ha quedado una coliflor sensacional, me encanta.
    Besitos

  18. María dice:

    A mi me ecanta la coliflor (aunque su aromilla es horrible) y nunca la he probado con pimentón así que tomo nota. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

  19. Labidú dice:

    Ya veo que eres una amante de las verduras, jejeje!!! Se te nota, jejejej!!! Pues Alicia, a nosotros nos encanta, de pequeña me pegué tal atracón por la noche de coliflor cocida y con un buen baño de aceite de oliva, que me daba asco hasta nombrarla, pero ya se me pasó y me presta de nuevo. Me parece que así está muy rica. Besinos.

  20. asj dice:

    Una pinta riquísima y sí, desde que descubrí el varoma para hacerla ya no me da "miedo"! jajaja y con el pimentón y los ajitos riquísima. Muuuu rico guapa!

    Un besazo

  21. Raquel dice:

    A mi me gusta mucho -el olor menos eso es verdad- me encanta con una bechamel pero con la ajada es mas sanica, del vinagre prescindo con permiso.
    Besicos sorianos:)

  22. Espe dice:

    yo por no soportar el olor no lo hago nada

  23. CHARO dice:

    el olor es asqueroso, jajaja!! a mi tampoco es que me entusiasme demasiado comerla, aunque lo hago, que conste, pero es verdad que disfrazada como la tuya está bien rica. Besos guapa

  24. GOLONSEGUS dice:

    Hola Alicia! te he visto por el blog de Nora , y he venido a visitarte.
    Ésta receta , la hago yo tambien, otras veces la hago a la vinagreta , rebozada le gusta mucho a mi marido, en fín que aunque huela un poquito mal jijii, nos encanta!
    Te invito a visitarme, yó sigo fisgando por aquí!
    Un saludo.

  25. Mayte dice:

    Esta va para mi Madre que le fascina el coliflor :D

    Besotes linda.

  26. El olor no es lo mejor que tiene, igual es que no quiere que nos la comamos, pero a mi me gusta mucho su sabor y cocinar las verduras al vapor es lo mejor, seguro que tu receta está muy rica.
    Besos.

  27. Preciamente hoy la he cocinado, a mí me gusta mucho, y si encima le pones un buen pimentón de la Vera el resultado ya es la bomba, jajajaj.
    Besos

  28. doris dice:

    Que buen plato de berdura con un filetito cena completa mmmmm

  29. Belenciaga dice:

    Con este refrito me encanta la coliflor ( en general las verduras).
    Vaya cenita rica!
    besinos

  30. me encanta la coliflor, con pimentón, cocida, cruda... me gusta mucho, y como tú la has preparado.. de lujo! ;)

  31. Sole dice:

    ¿qué es el varoma? me interesa mucho, porque la verdad es que es insoportable cocinar coliflor y brócoli... siempre largan un olor medio pestilente, jeje

  32. Isabel dice:

    Me encanta la coliflor, pero me sienta fatal.
    Lastima porque con tu receta ha de estar muy buena.

    Un saludo.

  33. BeatriZ dice:

    ¿Sabes que este plato es uno de mis favoritos?. La como sin vinagre pero lo probaré. Me encanta el sabor del pimenton

    Un beso

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