Telma ha cumplido un año * Tarta de chocolate

El paso del tiempo es más evidente cuánto más años cumples pero si además estás rodeado de niños es increíble lo rápido que va!
Pensar que hace un año nacía una niña que nos hizo a todos tan felices y que ya hoy sopla, porque la ha apagado SOLITA, la vela de su Tarta de chocolate es una auténtica maravilla y una locura.
De las primeras entradas del blog fue anunciar su nacimiento, os acordáis?
El caso es que ha pasado un año intenso, muy intenso, lleno de muchas alegrías y de algunas lágrimas, de emoción, Ángeles es mamá, Illo tiene su hija, Manolo es tito, Carmen y Manolo son abuelos!!!!!!!!!!!!!! y el resto de la familia somos inmensamente felices como con cada uno de los miembros.

Tarta chocolate cerezas receta

Quería hacerle una tarta especial pero en realidad no encontraba nada que a ella le llamara la atención, demasiado pequeña para algunos dibujos, demasiado difícil para mi plasmar los Cantajuegos jajjajaja así que he optado por una tarta que llamara poderosamente la atención de los mayores.
Chocolate como a todos nos gusta, mucho, como decoración unas galletas,de color turquesa el color favorito de la mamá de Telma.

Coronando la tarta un ramo de flores al igual que aquel día que nació.

La tarta la vi hace poco en un blog muy nuevo para mi y desde luego me cautivó, la tarta y el blog, su autora Esther es una auténtica joya, tiene un recetario fantástico que podéis ver en "La cocina mágica"

Tarta chocolate cerezas receta

Mi tarta tenía que ser para mucha gente así que me decidí por dos bizcochos, os pongo la cantidad para un bizcocho solamente aunque en realidad yo use de todo el doble.
Esther usó para el relleno mermelada de frambuesa, yo la he cambiado por mermelada de cerezas.

Tarta chocolate cerezas receta

* Necesitamos para la Tarta de chocolate:

Para el bizcocho:

- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 gr de leche
- 15 gr de vinagre blanco
- 2 huevos L
- 200 gr de azúcar
- 100 gr de chocolate de repostería Nestlé
- 15 gr de cacao en polvo
- 300 gr de harina bizcochona (lleva incluida la levadura)
- 1 cucharita de bicarbonato sódico
- mermelada de cerezas
- almíbar ligero

Para la cobertura:

- 225 gr de chocolate de repostería Nestlé
- 100 gr de mantequilla
- 100 gr de nata

Tarta chocolate cerezas receta

* Preparación de la Tarta de chocolate:

- Yo las he horneado en fc, menú horno, 40 minutos para cada uno de los bizcochos pero si queréis hacerlo en horno precalentamos a 180º y lo horneamos durante 50 minutos, engrasamos un molde desmontable y lo forramos con papel vegetal en la base.

Para el bizcocho:

- En un bol mezclamos la leche con el vinagre, removemos y dejamos reposar 15 minutos.
- Fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas, programando tandas cortas de tiempo y removiendo.
- En el vaso de la tmx ponemos el azúcar y la mantequilla, programamos 3 minutos, 37º, vel. 3 para que quede cremosa.
Añadimos los huevos y batimos 2 minutos, vel.4 .
- Agregamos el chocolate fundido, la harina con el cacao en polvo y el bicarbonato tamizándolo.
Mezclamos programando 15 seg., vel 5
- Añadimos la leche y batimos programando 2 minutos, velocidad 3, quedará una masa suave.
- Horneamos, reservamos unos 10 minutos en el molde y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para la cobertura:

- Troceamos el chocolate, echamos en el vaso de la tmx y programamos dos segundos el botón turbo.
Añadimos la mantequilla y programamos 3 minutos, 37º velocidad 3
- Agregamos la nata y programamos 3 minutos, 50º, velocidad 3

Tarta chocolate cerezas receta

Montaje de la Tarta de chocolate:

- Cortamos el bizcocho en dos discos iguales.
Calamos el primer disco con el almíbar, ponemos una capa de mermelada de cerezas y otra capa del chocolate de la cobertura.
- Colocamos el siguiente disco, calamos, mermelada y cobertura.
En mi caso como lleva dos bizcochos, he cortado el de arriba en forma cuadrada y lo he montado igual que los anteriores.
- Con la cobertura templada la he dejado caer de forma que no quedara uniforme por toda la tarta.
- Decorar al gusto, en mi caso con galletas, unas hechas con pistola y las otras cortándolas con un corta pastas en forma de margarita y poniéndoles la mitad de una brocheta MOJADA (así no se quema en el horno) para formar "piruletas de galletas" que he decorado con una cinta plateada rizada.

Tarta chocolate cerezas receta
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    53 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Lily dice:

    QUe bonita !!! Y segurísimo que estaba tremenda porque el chocolate triunfa siempre !!!! ya te lo dije antes, pero muchísimas felicidades para Telma y me alegro que lo hayais pasado genial, este tipo de celebración se disfruta muchísimo viendo la carita de los peques. Mil besos guapa

  2. NENALINDA dice:

    Preciosisima y seguro que deliciosa a mi tambien me gusta muxooo muxooo el xocolate y conermelada de cerezas ummmmm de vicio.
    Bicos mil y feli finde wapa.

  3. Morguix dice:

    Está preciosísima, guapa. Merece la pena el esfuerzo, porque todos la habéis disfrutado.
    Pero, además de estar preciosísima, lo importante es que se ve riquísima. Esas fotos del corte lo dicen todo: está muy jugosa. Y la mezcla del chocolate con la mermelada de cerezas me parece una delicia.
    Muchas felicidades para Telma. Y para ti, un beso enorme.

  4. Belenciaga dice:

    Felicidades a Telma, asi que soplar lo hace mejor que comer seguro que algo habrá guarreado con el chocolate jajajaja
    hija, si medio griposa te quedó asi, como será cuando estés a tope de salud.
    De buena gana me tomaba un cachín
    Besinos

  5. Ángeles dice:

    Telma promete en su primer añito, obediente soplo su velita.
    La tarta es una pasada, así en dos pisos casi parece la de una boda y las galletas decorando le quedan genial.
    Enhorabuena, eres una artista.
    Besos.

  6. Tara dice:

    Una tarta mas que preciosaaaa!!!!Y de sabor seguro que riquisima la pinta lo dice todo!!!Muchas felicidades a Telma!!!Me como mi trocito virtual a su salud!!!Besitosss

  7. asj dice:

    Muuuuuchas felicidades a la cumpleañera de la familia que encima ya hasta ha soplado solita!!! la tarta está para quitar el sentío, qué buena y qué bonita te ha quedado. El corte parece muuuuuy jugoso.

    besos

  8. jooooo que ricaaaa¡¡¡¡¡¡

  9. Sara dice:

    Que preciosidad de tarta nena, ya puede estar bien contentita Telma, por cierto, un nombre precioso.

    Felicidades pequeñaja!

  10. Olguichi1970 dice:

    Muchas felicidades para la peque y para tí, por ests estupenda tarta!Besos

  11. CHARO dice:

    Recuerdo perfectamente la entrada que pusiste anunciando que había nacido Telma. Y ya ha pasado un año, madre mía... pero no sé ni de que me extraño, si el mío ya tiene ocho meses...

  12. Bonita hasta decir basta y creo que deliciosa. Felicidades a la pequeña y a los papás. Feliz domingo, Clara.

  13. Teresa dice:

    UFFF!!! Mucho chocolate como me gusta a mí!!!
    Te ha quedado genial!!!
    Los años pasan volando, dímelo a mí, que la mía ya cumplió 20 y parece que fue ayer!!
    Disfruten mucho de Telma!!!
    Besoss

  14. Marisa dice:

    Me has hecho recordar el primer cumpleaños de mi hijo y ya en sep serán 20. Tienes razón cuando dices que cuando hay niños el tiempo parece que pasa más rápido. La tarta es preciosa y aunque ella no la pueda aún valorar, seguro que con el tiempo, viendo fotos y videos, la hará igualmente feliz.
    El detalle de los dos pisos y de las galletas es chulísimo.
    Un besote

  15. Dolça dice:

    Felicidades a Telma y a todos los que estáis con ella.
    Y a celebrar muchos años más con tartas tan magníficas como esta.

    PTNTS
    Dolça

  16. Sandoa dice:

    Te ha quedado una tarta preciosa y lo es mucho más el motivo por el que la haces.
    Es verdad que al lado de los niños el tiempo vuela.
    Un besito

  17. Calohe dice:

    Felicidades a la cumpleañera aunque no se entere, ja, ja
    La tarta, preciosa! Este año ella aún no la valora, pero el próximo año se sentirá muy afortunada de tener una tarta maravillosa, personal e intransferible, ja, ja
    Besazos a ti también.

  18. Labidú dice:

    Alicia, seguro que a tu sobrinina le gustó la tarta y sobre todo quitando las vistosas galletas. Te quedó muy bien, pero lo que es mejor, me parece que tenía que saber a gloria!!!! Ale, que sigas preparando muchos años más y sorprendiéndonos a todos con tus tus creaciones. Besinos.

  19. Ague dice:

    Muchísimas felicidades cielo a ti y a la pequeñina,una tarta digna de una princesa,es perfecta y la presentación monísima.
    Un beso a las dos preciosa y feliz tarde de Domingo.

  20. rosa dice:

    Hola Thermo.

    Vaya trabajo! Estas tartas de pisos son una maravilla y te ha quedado estupenda, seguro que os encantó a todos, y con el relleno de cereza todo un acierto. Te quedó divina. Felicidades para la pequeña Telma.

    Un saludo.

  21. Amparo dice:

    ¡Menudo trabajo! Te ha quedado muy bonita. Además por los ingredientes que tiene debe estar deliciosa.
    Abrazos.

  22. conchi dice:

    Preciosa tarta. Felicidades a la peque!!

  23. PINKY dice:

    Que rica y vistosa te quedo la tarta ,seguro que hizo las delicias de toda la familia
    Felicidades para Telma y besinos para ti

  24. Pamen dice:

    Te ha quedado preciosa y seguro que estaba divina...felicidades a Telma y que su mami la siga haciendo muchas mas
    besos wapa

  25. Marta dice:

    Deliciosa seguro, y hecha con mucho amor para la princesa.
    Besitos guapa

  26. lola dice:

    felicidades para Telma y para ti tambien por esa tarta tan bonita

    ¡¡besos¡¡

  27. Lydia dice:

    Ohh qué buena tan chocolateada! Seguro que les encantó a todos ;)

  28. Minnie dice:

    ¡Enhorabuena, maestra! Qué espectáculo de tarta, y seguro que también estaba buenísima. Gracias, además, por compartir las alegrías y satisfacciones familiares. Más dulces que la tarta, ¿a que sí? :-)

  29. Alanda dice:

    Que preciosidad de dtarte, felicidades a la cumpleañera y a ti por la supertarta que le hiciste.Un beso

  30. La tarta es preciosa!!! me encanta!!!
    y sobre todo darte la enhorabuena por ese añito de Telma... besotes

  31. carmen dice:

    Preciosa, bonita, alucinante, genial e increiblemente riquísima. Enhorabuena!!!! te podrías dedicar a esto, jajajjajaaj. besos

  32. Espe dice:

    muchas felicidades,te quedo preciosa

  33. Susi dice:

    La tarta está preciosa y seguro que además riquísima, muchas felicidades a la peque que seguro también está para comérsela. Un beso.

  34. laury dice:

    muchas felicidades para tu niña.yo tengo un nene que esta a puntito de hacer dos,y es cierto,como pasa el tiempo de rapido! ...la tarta es una monada!
    saluditos.

  35. Carolina dice:

    Enhorabuena porque te quedó una tarta realmente preciosa y además se vé riquísimo el corte que tiene,
    Seguro que tanto Telma como toda la familia quedaronn encantados
    Besitos

  36. NURI dice:

    FELICIDADES POR TU BLOG!!

    ME ENCANTA AUNQUE YA HACE TIEMPO QUE SIGO TUS RECETAS, Y ESTA EN CONCRETO ME PIRRA TE HA QUEDADO ESPECTACULAR,

    BESOS,

  37. La tarta divina con un corte que se ve jugosísimo.Felicidades y besos a la niña.

  38. Esther dice:

    Que bien te ha quedado!! muchas felicidades a Telma y gracias por tus palabras tan carinñosas.
    Besos Esther

  39. Isabel dice:

    Pero que cucada de tarta!!
    Felicidades a Telma (precioso nombre) y a ti por tu originalidad puesta en este rico dulce.
    Una entrada entrañable.

    Un besazo y a disfrutar.

  40. El primer año de un niño es algo tan especial que no puede celebrarse sin una tarta especial y la tuya lo es.
    Felicidades a Telma!

  41. Mayte dice:

    Una tarta rebonita! Felicidades por ese añito de la peque, por tanto cariño que siempre se respira en tu blog

    Mil besos.

  42. Beatriz dice:

    hola holita, por fín un hueco para venir a conocer tu blog!
    Voy a echar un vistazo a tu cocina virtual que seguro que tienes un montón de cosas interesantes.

    Besos

  43. Clemenvilla dice:

    Felicidades!!!
    Una tarta preciosa, me gusta mucho los colores con los que la has decorado y del chocolate y las cerezas ni hablamos, ja ja ja
    Un besito

  44. Tita Cocina dice:

    Te quedó maravillosa la torta y muy tentadora. El chocolate siempre es éxito asegurado.
    Que maravilla tu hijita, ya tiene un año. Es increible como pasa de rápido el tiempo.
    Bss
    tita

  45. Te ha quedado preciosa!!!. Me he quedado enamorada de la tarta, me ha encantado!!.
    Un abrazo.

  46. Pily dice:

    Pero qué rico y qué trabajal!!! y cómo sigues , sigue la familia?
    Espero que bien!
    un beso amiga, te ha quedado hermosa!

  47. nieves dice:

    En primer lugar, y aunque con un poco de retraso, felicidades para Telma. Quién la vería soplando las velitas. ¡Cómo pasa el tiempo!, pero en esta época se disfruta tanto, porque son tan graciosos... La tarta te quedó increíble y lo mejor de todo, lo que la disfrutasteis toda la familia y el cariño que en ella has invertido.

    Un besín.

  48. Que preciosidad!! me ha encantado como el detalle del ramo! tuviste una idea muy original al decorar la tarta con galletitas, me ha gustado mucho :)

    feliz semana

  49. Muy rica y bonita, me encanta como la has decorado, besos

  50. Que tarta mas mona le preparaste que bien quedan esas galletas turquesa.
    La niña sería muy feliz con toda la familia alrededor.
    Saludos

  51. Olivia dice:

    Me gusta el color que has elegido para combinar con el chocolate. Genial el resultado! Un beso

  52. Sole dice:

    ¡que bonita torta! Sí, la verdad es que con los niños se nota más el paso del tiempo. Hace un año recién me estaba enterando de mi embarazo, y hora la niña tiene 5 meses. Es increíble. ¡Que rápido que gira el mundo! jeje

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