Telma ha cumplido un año * Tarta de chocolate
El paso del tiempo es más evidente cuánto más años cumples pero si además estás rodeado de niños es increíble lo rápido que va!
Pensar que hace un año nacía una niña que nos hizo a todos tan felices y que ya hoy sopla, porque la ha apagado SOLITA, la vela de su Tarta de chocolate es una auténtica maravilla y una locura.
De las primeras entradas del blog fue anunciar su nacimiento, os acordáis?
El caso es que ha pasado un año intenso, muy intenso, lleno de muchas alegrías y de algunas lágrimas, de emoción, Ángeles es mamá, Illo tiene su hija, Manolo es tito, Carmen y Manolo son abuelos!!!!!!!!!!!!!! y el resto de la familia somos inmensamente felices como con cada uno de los miembros.
Quería hacerle una tarta especial pero en realidad no encontraba nada que a ella le llamara la atención, demasiado pequeña para algunos dibujos, demasiado difícil para mi plasmar los Cantajuegos jajjajaja así que he optado por una tarta que llamara poderosamente la atención de los mayores.
Chocolate como a todos nos gusta, mucho, como decoración unas galletas,de color turquesa el color favorito de la mamá de Telma.
Coronando la tarta un ramo de flores al igual que aquel día que nació.
La tarta la vi hace poco en un blog muy nuevo para mi y desde luego me cautivó, la tarta y el blog, su autora Esther es una auténtica joya, tiene un recetario fantástico que podéis ver en "La cocina mágica"
Mi tarta tenía que ser para mucha gente así que me decidí por dos bizcochos, os pongo la cantidad para un bizcocho solamente aunque en realidad yo use de todo el doble.
Esther usó para el relleno mermelada de frambuesa, yo la he cambiado por mermelada de cerezas.
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* Necesitamos para la Tarta de chocolate:
Para el bizcocho:
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 gr de leche
- 15 gr de vinagre blanco
- 2 huevos L
- 200 gr de azúcar
- 100 gr de chocolate de repostería Nestlé
- 15 gr de cacao en polvo
- 300 gr de harina bizcochona (lleva incluida la levadura)
- 1 cucharita de bicarbonato sódico
- mermelada de cerezas
- almíbar ligero
Para la cobertura:
- 225 gr de chocolate de repostería Nestlé
- 100 gr de mantequilla
- 100 gr de nata
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* Preparación de la Tarta de chocolate:
- Yo las he horneado en fc, menú horno, 40 minutos para cada uno de los bizcochos pero si queréis hacerlo en horno precalentamos a 180º y lo horneamos durante 50 minutos, engrasamos un molde desmontable y lo forramos con papel vegetal en la base.
Para el bizcocho:
- En un bol mezclamos la leche con el vinagre, removemos y dejamos reposar 15 minutos.
- Fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas, programando tandas cortas de tiempo y removiendo.
- En el vaso de la tmx ponemos el azúcar y la mantequilla, programamos 3 minutos, 37º, vel. 3 para que quede cremosa.
Añadimos los huevos y batimos 2 minutos, vel.4 .
- Agregamos el chocolate fundido, la harina con el cacao en polvo y el bicarbonato tamizándolo.
Mezclamos programando 15 seg., vel 5
- Añadimos la leche y batimos programando 2 minutos, velocidad 3, quedará una masa suave.
- Horneamos, reservamos unos 10 minutos en el molde y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Para la cobertura:
- Troceamos el chocolate, echamos en el vaso de la tmx y programamos dos segundos el botón turbo.
Añadimos la mantequilla y programamos 3 minutos, 37º velocidad 3
- Agregamos la nata y programamos 3 minutos, 50º, velocidad 3
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Montaje de la Tarta de chocolate:
- Cortamos el bizcocho en dos discos iguales.
Calamos el primer disco con el almíbar, ponemos una capa de mermelada de cerezas y otra capa del chocolate de la cobertura.
- Colocamos el siguiente disco, calamos, mermelada y cobertura.
En mi caso como lleva dos bizcochos, he cortado el de arriba en forma cuadrada y lo he montado igual que los anteriores.
- Con la cobertura templada la he dejado caer de forma que no quedara uniforme por toda la tarta.
- Decorar al gusto, en mi caso con galletas, unas hechas con pistola y las otras cortándolas con un corta pastas en forma de margarita y poniéndoles la mitad de una brocheta MOJADA (así no se quema en el horno) para formar "piruletas de galletas" que he decorado con una cinta plateada rizada.
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QUe bonita !!! Y segurísimo que estaba tremenda porque el chocolate triunfa siempre !!!! ya te lo dije antes, pero muchísimas felicidades para Telma y me alegro que lo hayais pasado genial, este tipo de celebración se disfruta muchísimo viendo la carita de los peques. Mil besos guapa
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Está preciosísima, guapa. Merece la pena el esfuerzo, porque todos la habéis disfrutado.
Pero, además de estar preciosísima, lo importante es que se ve riquísima. Esas fotos del corte lo dicen todo: está muy jugosa. Y la mezcla del chocolate con la mermelada de cerezas me parece una delicia.
Muchas felicidades para Telma. Y para ti, un beso enorme. -
Felicidades a Telma, asi que soplar lo hace mejor que comer seguro que algo habrá guarreado con el chocolate jajajaja
hija, si medio griposa te quedó asi, como será cuando estés a tope de salud.
De buena gana me tomaba un cachín
Besinos -
Muchas felicidades para la peque y para tí, por ests estupenda tarta!Besos
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Bonita hasta decir basta y creo que deliciosa. Felicidades a la pequeña y a los papás. Feliz domingo, Clara.
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Me has hecho recordar el primer cumpleaños de mi hijo y ya en sep serán 20. Tienes razón cuando dices que cuando hay niños el tiempo parece que pasa más rápido. La tarta es preciosa y aunque ella no la pueda aún valorar, seguro que con el tiempo, viendo fotos y videos, la hará igualmente feliz.
El detalle de los dos pisos y de las galletas es chulísimo.
Un besote -
Alicia, seguro que a tu sobrinina le gustó la tarta y sobre todo quitando las vistosas galletas. Te quedó muy bien, pero lo que es mejor, me parece que tenía que saber a gloria!!!! Ale, que sigas preparando muchos años más y sorprendiéndonos a todos con tus tus creaciones. Besinos.
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Minnie dice:
¡Enhorabuena, maestra! Qué espectáculo de tarta, y seguro que también estaba buenísima. Gracias, además, por compartir las alegrías y satisfacciones familiares. Más dulces que la tarta, ¿a que sí? :-)
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La tarta es preciosa!!! me encanta!!!
y sobre todo darte la enhorabuena por ese añito de Telma... besotes -
Preciosa, bonita, alucinante, genial e increiblemente riquísima. Enhorabuena!!!! te podrías dedicar a esto, jajajjajaaj. besos
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La tarta divina con un corte que se ve jugosísimo.Felicidades y besos a la niña.
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El primer año de un niño es algo tan especial que no puede celebrarse sin una tarta especial y la tuya lo es.
Felicidades a Telma! -
Felicidades!!!
Una tarta preciosa, me gusta mucho los colores con los que la has decorado y del chocolate y las cerezas ni hablamos, ja ja ja
Un besito -
Te quedó maravillosa la torta y muy tentadora. El chocolate siempre es éxito asegurado.
Que maravilla tu hijita, ya tiene un año. Es increible como pasa de rápido el tiempo.
Bss
tita -
Te ha quedado preciosa!!!. Me he quedado enamorada de la tarta, me ha encantado!!.
Un abrazo. -
En primer lugar, y aunque con un poco de retraso, felicidades para Telma. Quién la vería soplando las velitas. ¡Cómo pasa el tiempo!, pero en esta época se disfruta tanto, porque son tan graciosos... La tarta te quedó increíble y lo mejor de todo, lo que la disfrutasteis toda la familia y el cariño que en ella has invertido.
Un besín.
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Que preciosidad!! me ha encantado como el detalle del ramo! tuviste una idea muy original al decorar la tarta con galletitas, me ha gustado mucho :)
feliz semana
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Que tarta mas mona le preparaste que bien quedan esas galletas turquesa.
La niña sería muy feliz con toda la familia alrededor.
Saludos
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