Olor a hierbabuena

Recetas de cocina casera

Bollitos de yogur y miel

autor: 58 comentarios

Desde que le vi estos Bollitos de yogur y miel a Hilmar me dejaron con las ganas, tenían esa pinta tan blandita que estaba segura que a mis niños les gustarían.

No me han defraudado, todo lo contrario, son lo más esponjoso y delicado que he probado, es más, mi madre está como loca con ellos!
Receta de Hilmar en su blog «Mis recetas favoritas»

Gracias Hilmar por esta estupenda receta y por ese blog tan fantástico del que tanto aprendo.

Dice Hilmar:
«Si buscas un pan fácil, súper tierno, que no lleve huevo, sin azúcar (sólo se usa miel), éste es el panecillo perfecto. Que queden pegaditos es el truquito para que queden aún más tiernos…. «

Bollitos de yogur y miel receta casera

* Necesitamos para los Bollitos de yogur y miel:

(Para 16 bollitos de 37 gr)
– 300 gr de harina de fuerza
– 5 gr de levadura seca
– 40 gr de miel
– 5 gr de sal
– 35 gr de mantequilla a temperatura ambiente
– 150 gr de leche
– 60 gr de yogur natural
– 1 cucharada de mantequilla derretida

Bollitos de yogur y miel receta casera

* Preparación de los Bollitos de yogur y miel:

– Vertemos la leche y la mantequilla en el vaso, programamos 2 min., 37º, vel. 2
– Cuando termines agregamos el yogur, la miel, la sal y mezclamos 10 seg., vel. 5

– Ponemos la harina tamizada con la levadura y mezclamos 15 seg., vel. 5 y después amasamos programando vaso cerrado, vel. espiga durante 3 minutos.

– Colocamos en un envase engrasado, tapamos y dejamos levar aproximadamente 1 hora.
– Dividimos la masa en porciones de 37 gr cada uno, boleamos y dejamos reposar 15 minutos.
– Colocamos las bolitas en una bandeja cuadrada de 23x23cm, pulverizamos con agua, tapamos y dejamos levar hasta que hayan duplicado su tamaño, aproximadamente una hora.
– Llevamos al horno precalentado a 180º durante 15 minutos, hasta que estén dorados.
 – Nada más salir del horno los pincelamos con mantequilla derretida, dejamos enfriar dejándolos fuera del molde y sobre una rejilla.
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Comentarios

  1. Hola guapa!lindosss! Me alegra tanto que les hayan gustado por tu casa! Te quedaron fantasticos!! Son realmente unos panecillos muy sabrosos y tiernos. Gracias por mencionarme. Un abrazo!!

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  8. Fantásticos!! normal que tu madre se vuelva loca con ellos como para no volverse!! esa miga es una auténtica tentación así que te cojo dos bollitos para acompañar mi té!

    Un besazo y disfrutad del domingo!!!!!

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  10. Qué pena que haya terminado de desayunar.
    Estos bollitos son de los mios; me gustan así pegaditos; me ha llamado la atención que se pinten con mantequilla después de sacar del horno porque yo siempre lo hago al meterlos.
    Pasa un día estupendo.
    besos.

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  15. ¡Madre mía, qué miga tienen!. ¡Qué pinta tan rica y esponjosita!.
    No me extraña que a tu madre le encanten, ¡no es para menos!.
    Un besote, guapa.

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  19. Ya los había visto y me parecieron deliciosos, así pegaditos y tan tiernos. Te han salido perfectos. No sé si tengo la receta, pero me la guardo. Tenemos tantas, que al final ya no sabemos por dónde empezar ¿Verdad?. Yo hoy descanso de cocina. Hace un calor ya, que no me apetece ni abrir el horno. Besotes

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  21. Sí que tienen buena pinta si…parecen de horno! Quedan perfectos y por dentro muy esponjosos! Tendré que probarlos, yo no tengo hijos, pero me los comeré yo!! jeje!

    Un beso!

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  24. Me encantan, los bollitos con mermerlada, nutella, mermelada y acompañados de un cafecito….mmmm que ricos. aunque no descarto mantequilla, jamon dulce…. vamos que son multiusos, riquísimos.

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  35. Que lindos y ricos te han quedado!! me encanta todo lo que lleve miel, es lo mejor y nos aporta un sin fin de beneficios.
    Se me hace agua la boca, asi que con tu permiso me anoto la receta.
    Bss
    Tita

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  37. Desde luego que con solo ver su miga dicen como estan estos panecillos, me han encantado, y me llevo la recetica. Un besazo guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  42. No sabes la alegría que me das!!!, ya los conocía pero yo la masa, solo con la thermomix!!, no me atrevo de otra manera y los tenía ahí, abandonados… Pero llegaste para rescatarlos y poder probarlos, bieeen!!.
    Un abrazo!!!

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  49. Solo el nombre ya es para volverse loca, pro al verlos… ya estoy salivando!!!;D Me llevo la receta que seguro cae muy pronto!!Besitos guapa!!

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  53. Que ricos estos bollitos, encima de yogur y miel, un día los inte´nte hacer pero de leche y me quedaron muy duros… tengo que probar esta versión que tiene mucha mejor pinta!!! 🙂

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  54. Oh, sí, qué tiernitos por dentro!!!!! me han encantando, se ven muy ligeros de miga, me encantan!!!te han quedado perfectos!!!!! los apunto ya mismo!!!!!!besos

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